Uprawa jadalnego taro w ogrodzie – porady dotyczące zbierania korzeni taro

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Ostatnio popularne są chipsy ze słodkich ziemniaków, juki i pasternaku – podobno jako zdrowsza opcja do chipsa ziemniaczanego, który jest smażony i ładowany solą. Inną zdrowszą opcją byłoby uprawianie i zbieranie własnych korzeni taro, a następnie przekształcanie ich w chipsy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uprawiać i zbierać taro we własnym ogrodzie.

Uprawa jadalnego taro w ogrodzie na jedzenie

Taro, członek rodziny Araceae, to nazwa zwyczajowa, pod którą występuje duża liczba roślin. W rodzinie istnieje wiele odmian jadalnych odmian taro, które nadają się do ogrodu. Czasami określane jako „uszy słonia” ze względu na duże liście rośliny, taro jest również nazywane „dasheen”.

Ta wieloletnia roślina tropikalna lub subtropikalna jest uprawiana ze względu na słodką skrobię bulwę. Liście mogą być również zjadane i gotowane podobnie jak inne warzywa. Jest bogaty w minerały i witaminy A, B i C. Na Karaibach warzywa gotuje się w potrawie zwanej callaloo. Bulwa jest gotowana i rozgniatana na pastę, zwaną poi, która kiedyś była powszechną hawajską podstawą.

Skrobia w dużych bulwach lub bulwach taro jest bardzo lekkostrawna, dzięki czemu taromąka to doskonały dodatek do odżywek dla niemowląt i pokarmów dla niemowląt. Jest dobrym źródłem węglowodanów oraz w mniejszym stopniu potasu i białka.

Uprawa taro na żywność jest uważana za podstawową uprawę w wielu krajach, ale przede wszystkim w Azji. Najpopularniejszym gatunkiem używanym jako źródło pożywienia jest Colocasia esculenta.

Jak uprawiać i zbierać Taro

Jak wspomniano, taro jest od tropikalnego do subtropikalnego, ale jeśli nie mieszkasz w takim klimacie (strefy USDA 10-11), możesz spróbować uprawiać taro w szklarni. Duże liście wyrastają z 3-6 stóp (1-2 m) wysokości, więc będą potrzebować trochę miejsca. Wymagana jest również cierpliwość, ponieważ taro potrzebuje 7 miesięcy ciepłej pogody, aby dojrzeć.

Aby zorientować się, ile roślin ma rosnąć, 10-15 roślin na osobę to dobra średnia. Roślinę łatwo rozmnaża się przez bulwy, które można nabyć w niektórych szkółkach lub w sklepach spożywczych, zwłaszcza jeśli masz dostęp do rynku azjatyckiego. W zależności od gatunku bulwy mogą być gładkie i okrągłe lub szorstkie i włókniste. Niezależnie od tego, po prostu umieść bulwę w obszarze ogrodu o żyznej, wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie o pH między 5,5 a 6,5.

Ułóż bulwy w bruzdach o głębokości 6 cali (15 cm) i przykryj 2-3 cale (5-7,5 cm) ziemią w odstępach 15-24 cali (38-60 cm) w rzędach które są oddalone od siebie o 1 m. Utrzymuj taro stale wilgotne; taro jest często uprawiane na mokrych polach, takich jak ryż. Nakarm taro nawozem organicznym o wysokiej zawartości potasu, kompostem lub herbatą kompostową.

Aby zapewnić nieprzerwane dostarczanie taro, można sadzić drugi plon między rzędami około12 tygodni przed zbiorem pierwszego plonu.

Zbieranie korzeni Taro

W ciągu pierwszego tygodnia powinieneś zauważyć małą zieloną łodygę wystającą z gleby. Wkrótce roślina stanie się gęstym krzewem, który może osiągnąć wysokość do 6 stóp (2 m), w zależności od gatunku. W miarę wzrostu rośliny będzie nadal wypuszczać pędy, liście i bulwy, co pozwala na ciągłe zbieranie niektórych roślin bez uszkadzania jej. Cały proces trwa około 200 dni od sadzenia bulw do zbiorów.

Aby zebrać bulwy, delikatnie podnieś je z ziemi widelcem ogrodowym tuż przed pierwszymi przymrozkami jesienią. Liście mogą być zbierane, gdy tylko kilka pierwszych liści się otworzy. Dopóki nie przetniesz wszystkich liści, wyrosną nowe, dając nieprzerwany zapas zieleni.