Uprawa dymki: Dowiedz się, jak dbać o dymkę

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Jest wiosna, a w ogrodzie lub na targu, w zależności od przypadku, pełno jest świeżych, delikatnych, pysznych warzyw. Jednym z najbardziej wszechstronnych jest dymka. Ta piękność wywoła łzy w twoich oczach (rozumiesz?). Czym więc jest dymka? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o uprawie cebuli dymki i jej zastosowaniach.

Co to jest dymka?

Wydaje się, że istnieje pewne zamieszanie wokół tego, do czego odnosi się cebula dymka. Może być tak, że w Kanadzie i Wielkiej Brytanii określa się ją mianem zielonej cebuli. A potem zielona cebula jest często nazywana szalotką, więc identyfikacja staje się nieco kłopotliwa. Mówiąc najprościej, zielona cebula w Stanach Zjednoczonych to także szalotka. To samo zwierzę…hem, allium.

Jaka jest więc różnica między zieloną cebulką (skallion) a dymką? Zielona cebula ma smukłe zielone liście wyrastające nad ziemią z małą białą, podziemnej białej łodygi. Z zielonej cebuli nigdy nie wyrasta cebula, ale pozostaje na zawsze z lekkim białym końcem łodygi.

Dymka (Allium fistlosum) wygląda bardzo podobnie do szalotki, ale ma małą cebulkę u podstawy. Są produktem wielu różnych odmian cebuli i mogą być czerwone lub białe. Rozmiar cebuli różni się w zależności od tego, kiedy jest zbierana i jakiego rodzaju jest cebula, ale może być tak mała jak szalotka lub szeroka jak piłka do softballu. Smakuje jak stonowana wersja dojrzałych odmian cebuli, tylko ze znacznie łagodniejszym, słodszym smakiem.

Zastosowania cebuli dymki

Dymka może być używana podobnie jak dojrzała cebula lub szalotka. Będą jednak miały mocniejszy smak niż szalotka, więc jeśli nie chcesz takiego „onionowego” wybuchu, użyj szalotka.

Dymka jest idealna na grilla, lekko posmarowana oliwą z oliwek (w tym zieleniną!) i grillowana do zwęglonej powierzchni i słodkiego, soczystego wnętrza. Robią też wspaniały „smak” ze słodkiej cebuli, który jest wysublimowany nad hot dogami i bachorami.

Są pyszne pokrojone w cienkie plasterki i podsmażone lub wrzucone do woka.

Pielęgnacja dymki

Uprawę cebuli dymki należy przeprowadzić wiosną, jak się domyślacie, od marca do lipca. Zbiory będą od marca do maja. Uprawa dymki jest łatwa, a ponieważ zajmują tak mało miejsca i mają płytki system korzeniowy, rośliny można schować tu i ówdzie w ogrodzie lub do pojemników.

Możesz kupić nasiona do siewu lub jeśli miałeś poprzednią uprawę (lub zrobił to znajomy), pozwól im dojrzeć, a następnie odetnij je. Włóż główkę nasienną do papierowej torebki i pozostaw do wyschnięcia na dwa tygodnie. Voila, masz teraz nasiona. Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.

Wysiej nasiona w pomieszczeniu lub na zewnątrz w przygotowanej grządce. Zgrab grządkę z gruzu i kamieni i zmień glebę za pomocą organicznego odżywki do gleby. Wiosnacebula jak gleba o pH 6,0-7,0 w dobrze przepuszczalnej, bogatej w próchnicę glebie i przy pełnym nasłonecznieniu.

Zasiej nasiona na głębokość 0,5 cm w rzędach w odległości 15 cm od siebie. Nie przejmuj się zbytnio tym, jak blisko siebie są nasiona. Zawsze możesz je rozrzedzić, a potem nie wyrzucać przerzedzeń! Wrzuć je do sałatki lub do smażenia w ostatnim momencie gotowania.

Pielęgnacja cebuli dymki jest minimalna. Pamiętaj, aby zapewnić im 2,5 cm wody na tydzień, w zależności od opadów deszczu. Nakarm je płynnym nawozem 2-3 razy w okresie wegetacji. Utrzymuj obszar wokół cebuli wolny od chwastów.

Możesz uprawiać dymkę przez cały rok na zewnątrz lub w szklarni poprzez sukcesywne sadzenie co 3-4 tygodnie, aby zapewnić stałe dostawy tego soczystego czosnku. Twoja dymka będzie dojrzała i gotowa do spożycia w ciągu 8-12 tygodni.