2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Bazylia jest jednym z najbardziej wszechstronnych ziół i może dać duże plony w słoneczną, letnią pogodę. Liście rośliny są głównym składnikiem aromatycznego sosu pesto i są używane na świeżo w sałatkach, kanapkach i wielu innych przepisach. Świeże liście są używane przez cały sezon wegetacyjny, ale roślina obumiera, gdy tylko temperatura zacznie spadać. Suszenie bazylii to łatwy sposób na uratowanie pysznych liści i zapewnienie letniego smaku nawet zimą.
Jak wysuszyć świeżą bazylię
Sucha bazylia ma bardziej intensywny smak, gdy jest świeża, ale szybko się rozkłada. Suszone zioła są zazwyczaj trzy do czterech razy silniejsze niż świeże zioła. Liście mają wysoką zawartość wilgoci i muszą szybko wysychać, aby zapobiec pleśnieniu. Aby przyspieszyć suszenie, powietrze musi swobodnie krążyć po obu stronach liścia. Suszenie świeżej bazylii to łatwy sposób na zachowanie świeżego cytrynowo-anyżowego po pikantno-pieprzowy smak zioła.
Pierwszym krokiem w suszeniu świeżej bazylii jest zbiór. Zioła zbierane do suszenia należy zbierać rano, zaraz po wyschnięciu rosy z liści. Odetnij zioła z rośliny, zanim zrobi się zbyt gorąco. Usuń łodygi z powrotem do ¼ cala (0,6 cm.) powyżej węzła wzrostu. Pozwoli to na spłukanie większej ilości liści podczas cięciapunkt. Zbierz więcej niż podczas suszenia bazylii, ponieważ liście zmniejszą się o ponad połowę.
Istnieją dwie szybkie i skuteczne metody suszenia bazylii. Możesz przyciąć łodygi o długości około 15 cm i związać je w małe pęczki, aby powiesić na sucho. Owinąć paczki papierową torbą, w której należy wybić dziurki. Zawieś suszoną bazylię w słabo oświetlonym lub ciemnym pomieszczeniu o niskiej wilgotności i ciepłych temperaturach. Worek łapie suche kawałki liści, gdy spadają. Bazylię można również suszyć w suszarce do żywności. Połóż każdy liść w jednej warstwie na stojakach i pozwól im wyschnąć w maszynie, aż będą całkowicie chrupiące.
Super szybka metoda suszenia bazylii wykorzystuje mikrofale. Zachowaj ostrożność, aby zapobiec przypalaniu się ziół. Połóż liście w jednej warstwie na ręcznikach papierowych i mikrofalówce na niskim poziomie do 3 minut. Sprawdzaj je co minutę i usuwaj te, które są suche, aby zapobiec przypaleniu.
Przechowywanie suchych liści bazylii
Suszone zioła z czasem tracą smak, a nadmiar światła przyspiesza ten proces. Najlepiej przechowywać je w szafce lub ciemnej spiżarni, gdzie światło nie może przeniknąć. Pojemnik do przechowywania musi być suchy i szczelny. Usuń łodygi i kwiaty, jeśli zostały wysuszone wraz z liśćmi. Pokrusz liście do pojemników, aby były gotowe do użycia w przepisach. Zasadą jest użycie jednej czwartej do jednej trzeciej ilości świeżych liści bazylii podanej w przepisie.
Zalecana:
Zastosowanie i pielęgnacja bazylii drzewnej: Jak wyhodować roślinę bazylii drzewnej
Bazylia drzewna jest wyższa niż przeciętna osoba i ma wiele zastosowań. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki dotyczące uprawy i zimowania bazylii drzewnej
Suszenie liści kocimiętki – jak wysuszyć rośliny kocimiętki z ogrodu
Wśród ulubionych kotków jest kocimiętka. Podczas gdy wiele kotów uwielbia to zioło, niektóre nie lubią tego świeżego, woląc je suszyć. Jeśli jesteś miłośnikiem kotów i szukasz nowych doświadczeń dla swojego kota, pomyśl o suszeniu liści kocimiętki. Ten artykuł pomoże Ci zacząć
Żółte liście bazylii – co powoduje, że liście bazylii żółkną
Chociaż bazylia jest stosunkowo bezproblemowa, problemy mogą powodować żółtawe liście na roślinach. Ten artykuł zawiera informacje, jak zarządzać żółknącymi liśćmi bazylii
Mój bożonarodzeniowy kaktus spada liście – powody, dla których spadają liście kaktusa bożonarodzeniowy Mój bożonarodzeniowy kaktus spada liście – powody, dla których spadają liście kaktusa bożonarodzeniowe
Nie zawsze łatwo jest określić, co powoduje opadanie liści ze świątecznego kaktusa, ale istnieje wiele możliwości. Pytasz więc, dlaczego świąteczne kaktusy upuszczają liście? Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej
Uszkodzenie liści bazylii – co je moje liście bazylii
Bazylia stała się jednym z najpopularniejszych ziół ogrodowych. Ogólnie rzecz biorąc, liście bazylii nie są podatne na wiele. To powiedziawszy, możesz czasami zauważyć uszkodzenie liści bazylii. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji
