Metody ekstrakcji oleju sezamowego: Dowiedz się więcej o wytwarzaniu oleju sezamowego

Spisu treści:

Metody ekstrakcji oleju sezamowego: Dowiedz się więcej o wytwarzaniu oleju sezamowego
Metody ekstrakcji oleju sezamowego: Dowiedz się więcej o wytwarzaniu oleju sezamowego

Wideo: Metody ekstrakcji oleju sezamowego: Dowiedz się więcej o wytwarzaniu oleju sezamowego

Wideo: Metody ekstrakcji oleju sezamowego: Dowiedz się więcej o wytwarzaniu oleju sezamowego
Wideo: Sesame Oil making | Sesame oil for cooking | gingelly oil | Wood press, Cold Pressed - Dhanavantri 2024, Grudzień
Anonim

Dla wielu hodowców dodawanie nowych i interesujących upraw jest jedną z najbardziej ekscytujących części ogrodnictwa. Niezależnie od tego, czy chcesz poszerzyć różnorodność w ogrodzie kuchennym, czy też osiągnąć całkowitą samodzielność, dodanie roślin oleistych jest ambitnym przedsięwzięciem. Podczas gdy niektóre oleje wymagają specjalnego sprzętu do ekstrakcji, takie jak sezam można wyekstrahować z nasion metodami łatwymi do uzyskania w domu.

Olej sezamowy od dawna jest używany zarówno w kuchni, jak i w pielęgnacji skóry oraz w zastosowaniach kosmetycznych. Przypisuje się wiele korzyści zdrowotnych, tworzenie wersji „zrób to sam olej sezamowy” w domu jest proste. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki dotyczące robienia oleju sezamowego.

Jak wydobyć olej sezamowy

Ekstrakcja oleju sezamowego wcale nie jest trudna i można ją wykonać w domu. Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę nasion sezamu, a jeśli już uprawiasz tę roślinę w swoim ogrodzie, jest to jeszcze łatwiejsze.

Piecz sezam w piekarniku. Można to zrobić na patelni na płycie kuchennej lub w piekarniku. Aby podpiekać nasiona w piekarniku, umieść je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni F (82 C) na dziesięć minut. Po pierwszych pięciu minutach ostrożnie wymieszaj nasiona. Prażone nasiona staną sięnieco ciemniejszy brązowy kolor, któremu towarzyszy lekko orzechowy aromat.

Wyjmij nasiona sezamu z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Dodaj ¼ szklanki prażonych nasion sezamu i 1 szklankę oleju słonecznikowego na patelnię. Umieść patelnię na kuchence i delikatnie podgrzewaj przez około dwie minuty. Jeśli planujesz gotować z tymi olejami, upewnij się, że wszystkie użyte składniki są przeznaczone do kontaktu z żywnością i są bezpieczne do spożycia.

Po podgrzaniu mieszanki dodaj ją do blendera. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Mieszanka powinna tworzyć luźną pastę. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia przez dwie godziny.

Po upływie dwóch godzin odcedź miksturę za pomocą czystej gazy. Umieść napiętą mieszankę w wysterylizowanym hermetycznym pojemniku i przechowuj w lodówce do natychmiastowego użycia.

Zalecana: