Napini używa jarmużu - dowiedz się więcej o uprawie roślin napini w ogrodzie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Bardzo dobrze słyszeliście o rapini, członku rodziny rzepy, która wygląda jak małe, liściaste brokuły z małymi, żółtymi kwiatami. Popularny we włoskiej kuchni, całkiem niedawno pojawił się za oceanem. Rapini jest tutaj często nazywane rabe brokułowym, więc być może słyszałeś o tym również pod tą nazwą, ale co powiesz na napini? Co to jest napini? Napini jest czasami nazywane jarmużem, więc możesz zobaczyć, gdzie zaczyna się to mylić. Nie martw się, poniższe informacje dotyczące jarmużu wyprostują to wszystko, a także poinformują Cię o zastosowaniach jarmużu napini i o tym, jak uprawiać własny.

Informacje o jarmużu Rabe

Kale jest członkiem rodziny kapustnych, która obejmuje brokuły, brukselkę, kapustę, kalafior, a nawet rzodkiewki. Każda z tych roślin jest uprawiana specjalnie dla jednej szczególnej cechy, niezależnie od tego, czy chodzi o jej smaczne liście, jadalną łodygę, pieprzową zieleninę czy pikantny korzeń. Mimo że uprawiana jest konkretna roślina kapustnych o określonej właściwości, czasami inne części rośliny są również jadalne.

Tak więc jarmuż jest zwykle uprawiany ze względu na pożywne liście, ale co z innymi częściami jarmużu? Czy są jadalne? Kiedy zielenie zaczynają kwitnąć, jest to ogólnie określane jako „pośpiech” i nie jestkoniecznie dobra rzecz. Kwitnienie zwykle powoduje, że warzywa są gorzkie. W przypadku jarmużu kwitnienie to bardzo dobra rzecz. Podczas kwitnienia łodygi, kwiaty i liście jarmużu są soczyste, aromatyczne i nazywane napini – nie mylić z rapini.

Jak uprawiać napini

Wiele odmian jarmużu będzie produkować napini, ale są też takie, które są specjalnie do niego hodowane. Jarmuż rosyjsko-syberyjski (Brassica napus) jest łagodniejszy niż ich europejskie odpowiedniki (B. oleracea), dzięki czemu nadają się do uprawy w roślinach napini. Te rosyjsko-syberyjskie jarmuż są niesamowicie odporne na mróz do -10 F (-23 C) i sadzi się je jesienią, zimuje i pozwala na wytworzenie grubych, słodkich i delikatnych pędów kwiatowych.

Po zimie, gdy długość dnia przekracza 12 godzin, napini startuje. W zależności od regionu, uprawa napini może rozpocząć się już w marcu i trwać do późnej wiosny lub wczesnego lata, w zależności od odmiany jarmużu.

Uprawiając rośliny napini, wysiewaj bezpośrednio nasiona późnym latem lub wczesną jesienią. Przykryj nasiona ½ cala (1,5 cm) ziemi. Utrzymuj zasiany obszar wilgotny i wolny od chwastów. Jeśli na twoim obszarze pojawi się śnieg, przykryj rośliny jarmużu ściółką lub słomą, aby je chronić. Napini powinno być gotowe do zbioru w marcu lub na początku lata, w zależności od rodzaju jarmużu.

Napini Kale Używa

Napini może mieć kolor od zielonego do fioletowego, ale zmieni kolor na ciemnozielony niezależnie od ugotowania. Jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze, bogaty w wapń i zawiera wszystkie witaminy A, C i K osobydieta dzienna.

Niektórzy ludzie nazywają „napini” wiosennymi kwiatami rośliny kapustnej. Podczas gdy wiosenne zakwity innych kapustnych są również jadalne, napini odnosi się do pąków jarmużu napus. Warzywo jest tak słodkie i łagodne, że ma wiele zastosowań.

Nie trzeba dodawać zbyt wielu składników do napini. Zwykłe sauté z oliwą, czosnkiem, solą i pieprzem można zakończyć wyciskaniem świeżej cytryny i to wszystko. Możesz też stać się bardziej kreatywny i dodać posiekane napini do omletów i frittat. Dodaj go do pilawu ryżowego lub risotto w ciągu ostatnich kilku minut gotowania. Nie rozgotuj napini. Ugotuj jak brokuły, podsmażaj lub gotuj na parze.

Napini pięknie komponuje się z makaronem lub białą fasolą z nutą cytryny i wiórkami pecorino Romano. Zasadniczo napini można zastąpić w każdym przepisie, który wymaga warzyw kapustnych, takich jak brokuły, a nawet szparagi.