Uprawa buraków słodkich - Dowiedz się, jak uprawiać słodsze buraki w ogrodzie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Buraki, które kiedyś nadawały się tylko do nasączenia w solance z octem, mają nowy wygląd. Dzisiejsi kucharze i ogrodnicy znają teraz wartość odżywczą zieleniny buraków, a także korzeni. Jeśli jednak jesteś oldschoolowy i tęsknisz za odmianami buraków słodkich, jest z czego wybierać. Oczywiście stopień słodyczy jest subiektywny; jedna osoba może uważać, że niektóre buraki są słodsze, a inna nie. Czy istnieje sposób na uczynienie buraków słodszymi? Uprawa buraków cukrowych na pewno kryje w sobie kilka pomocnych sekretów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uprawiać słodsze buraki.

Odmiany buraków cukrowych

Miłośnicy buraków przysięgają na niektóre buraki. Niektóre z najczęściej wymienianych prekursorów to:

• Chioggia – buraki Chioggia to słodkie włoskie pamiątki z charakterystycznymi czerwono-białymi paskami.
• Detroit Dark Red – Detroit Dark Red to popularna ciemnoczerwona (jak sama nazwa wskazuje), okrągły burak, który jest podatny na różne warunki glebowe i temperaturowe.
• Formanova – Formanova to burak w kształcie walca, który może rosnąć dość długo; do 8 cali (20 cm.) i jest idealny do krojenia.
• Złote – Złote buraki nie są twojeprzeciętny burak czerwony. Te piękności w kolorze marchewki smakują jak słodkie czerwone buraki, ale mają dodatkową zaletę, że nie krwawią po pokrojeniu.
• Lutz Greenleaf – Lutz Greenleaf to niezwykle duży burak, który może urosnąć do czterech razy większy od większości buraków. To powiedziawszy, dla najsłodszych z tej odmiany, wybierz je, gdy są małe.

Istnieje również odmiana mieszańcowa o nazwie Merlin, o której mówi się, że jest jedną z najsłodszych odmian buraka, jakie można kupić. Posiada jednolity okrągły kształt z ciemnoczerwonym wnętrzem.

Jak uprawiać słodsze buraki

Prawie każdy burak, jaki kiedykolwiek próbowałem, wydawał mi się słodki, ale najwyraźniej niektóre są bardziej słodkie niż inne. Czy poza selekcją i uprawą wyżej wymienionych buraków słodkich istnieje sposób na zrobienie buraków, które są słodsze?

Kiedyś plantatorzy buraków byli zaniepokojeni spadkiem zawartości cukru w ich uprawach. Po kilku badaniach uznano, że problemem jest gleba. To znaczy za dużo nawozu chemicznego i za mało materii organicznej. Tak więc, aby uprawiać buraki, które są słodsze, zrezygnuj z chemikaliów i wprowadź do gleby dużo materiału organicznego podczas sadzenia. Jeśli musisz użyć nawozu, kup taki, który zawiera pierwiastki śladowe.

Kolejnym powodem braku buraków słodkich jest stres wodny. Buraki stają się mocniejsze w smaku i prawie gorzkie, a pod wpływem braku wody mogą tworzyć białe pierścienie. Związek, który nadaje burakom charakterystyczny smak, to geosmina. Geosmina naturalnie występuje w burakach i jest bardziej widoczna w niektórych odmianach niż w innych. Najlepsze w smaku burakimieć równowagę między cukrem a geosminą.