Jak kukurydza smakuje słodko – co zrobić, gdy kukurydza nie jest słodka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Kukkurydza jest stosunkowo łatwa w uprawie, a uzyskanie jej słodkiego smaku zazwyczaj wymaga jedynie odpowiedniego podlewania i nawożenia. Kiedy kukurydza nie jest słodka, problemem może być rodzaj sadzonej kukurydzy lub problem z czasem zbiorów. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji.

Dlaczego moja słodka kukurydza nie jest słodka?

„Zagotuj wodę, zanim zbierzesz kukurydzę”. To rada wieloletnich ogrodników i to prawda. Im dłużej kukurydza leży po zebraniu, tym więcej cukrów przekształca się w skrobię i traci się słodycz. Często jest to prosty powód, dla którego kukurydza nie jest słodka.

Czas zbiorów ma również kluczowe znaczenie dla słodyczy. Zbieraj, gdy kukurydza jest u szczytu, ponieważ słodycz szybko zanika. Wielu ekspertów twierdzi, że kukurydza cukrowa jest idealna do zbioru, gdy płyn w ziarnach zmienia się z przejrzystego w mleczny.

Dlaczego moja kukurydza nie jest słodka? Istnieje bardzo duża szansa, że problem nie dotyczy Ciebie lub Twoich umiejętności ogrodniczych, ale rodzaju kukurydzy. Istnieją trzy genetycznie różne rodzaje kukurydzy cukrowej i wszystkie mają różne poziomy słodyczy:

Standardowa słodka kukurydza jest umiarkowanie słodka. Popularne odmiany to „Silver Queen” i „Butter andCukier.’

kukurydza wzbogacona cukrem jest słodka i delikatna, zachowuje słodki smak do trzech dni po zbiorze. Dlatego często jest to wybór numer jeden dla domowych ogrodników. Przykłady to „Wczesna zgoda Moore’a”, „Kandy Korn”, „Maple Sweet”, „Bodacious” i „Champ”.

Xtra-słodka kukurydza, znana również jako supersłodka, jest najsłodsza ze wszystkich, a konwersja na skrobię jest nieco wolniejsza niż kukurydza standardowa lub wzbogacona cukrem. Uprawa jest jednak nieco bardziej wymagająca i kukurydza Xtra-sweet może nie być najlepszym wyborem dla początkujących ogrodników lub tych, którzy nie mają dużo czasu w ogrodzie. Ponadto, chociaż kukurydza jest pyszna, gdy jest świeżo zebrana, nie jest tak kremowa, gdy jest mrożona lub puszkowana. Przykłady obejmują „Butterfruit Original Early”, „Illini Xtra Sweet”, „Sweetie” i „Early Xtra Sweet”.

Co robić, gdy kukurydza nie jest słodka

Ogrodnictwo jest często metodą prób i błędów, więc warto poeksperymentować z różnymi odmianami, aby określić, które najlepiej rosną w Twojej okolicy. Możesz także zapytać przyjaciół lub sąsiadów, jakie rodzaje kukurydzy są dla nich dobre, i uzyskać ich wskazówki, jak sprawić, by kukurydza miała słodki smak. Twoje lokalne biuro Cooperative Extension to kolejne doskonałe źródło informacji.

Pamiętaj, że jeśli uprawiasz kukurydzę w pobliżu pola kukurydzy, kukurydza może zapylić krzyżowo, co skutkuje bardziej skrobiową, mniej słodką kukurydzą. Zapylenie krzyżowe może również wystąpić między różnymi rodzajami kukurydzy cukrowej, dlatego najlepiej ograniczyć sadzenie do jednego rodzaju kukurydzy. Kukurydza, która powstaje w wyniku zapylenia krzyżowego, jest zwykle skrobiowa i twarda, smakując bardziej jak kukurydza polna.