Najlepsze winogrona do domowego winiarstwa – jakich winogron używa się do produkcji wina

Spisu treści:

Najlepsze winogrona do domowego winiarstwa – jakich winogron używa się do produkcji wina
Najlepsze winogrona do domowego winiarstwa – jakich winogron używa się do produkcji wina

Wideo: Najlepsze winogrona do domowego winiarstwa – jakich winogron używa się do produkcji wina

Wideo: Najlepsze winogrona do domowego winiarstwa – jakich winogron używa się do produkcji wina
Wideo: Making a White Wine from Grapes 2024, Może
Anonim

Winogrona to powszechnie uprawiane owoce i wieloletnie winorośle. Owoce rozwijają się na nowych pędach, zwanych laskami, które są przydatne do przygotowania galaretek, ciast, wina i soków, podczas gdy liście można wykorzystać do gotowania. Mogą być również spożywane jako świeże. W tym artykule omówiono, jakie winogrona są używane do produkcji wina.

Jakie są najlepsze winogrona do wina?

Powiedzieć, że istnieje wiele odmian winorośli, to mało powiedziane. Należą do nich winogrona dojrzewające wcześnie w sezonie, dojrzewające wcześnie do połowy, od połowy do późnego dojrzewania i oczywiście winogrona dojrzewające późno. Te, które wybierzesz, będą zależeć od Twojego regionu i preferencji.

Odmiany wcześnie dojrzewające obejmują:

  • Chardonnay
  • Vognier
  • Gamay noir
  • Sauvignon Blanc
  • Melon
  • Pinot noir
  • Muscat Blanc
  • Pomarańczowy Maskat

Odmiany wcześnie dojrzewające w połowie to:

  • Arneis
  • Trousseau gris
  • Chenin blanc
  • Tinta madera
  • Gewurztraminer
  • Tempranillo
  • Malvasia vianca
  • Syrah
  • Semillon
  • Sylvaner

Winogrona dojrzewające średnio i średnio późnoodmiany obejmują:

  • Zinfandel
  • Barbera
  • Bburger
  • Karneol
  • Centurion
  • Kolombard
  • Freisa
  • Grenache
  • Marsanne
  • Merlot
  • Riesling
  • Sangiovese
  • Symfonia
  • Alicante Bouschet
  • Cabernet Franc
  • Sauvignon
  • Cinsau
  • Dolcetto
  • Durif
  • Malbec
  • Tannet
  • Nebbiolo
  • Valdiguie

Najlepsze rodzaje winogron, które rosną później to:

  • Ruby Cabernet
  • Rubred
  • Misja
  • Petit Verdot
  • Muskat Aleksandrii
  • Aglianico
  • Carignane
  • Mourvedre
  • Montepulciano

Jak uprawiać winogrona do domowego wyrobu wina

Uprawa odmian winorośli to inwestycja długoterminowa. Wybierz sadzonkę, aby rozmnożyć nową winorośl, biorąc jedną lub dwie sadzonki na roślinę. Należy to zrobić późną jesienią, kiedy liście opadną.

Cięcie powinno mieć ¼ cala średnicy i pochodzić z co najmniej rocznych pędów. Wykonaj cięcie tuż pod pąkiem pod kątem 45 stopni, a następnie kolejne około 2,5 cm nad pąkiem. Na sadzonce powinny znajdować się trzy pąki.

Przechowuj sadzonki w mchu torfowym zapieczętowanym plastikiem i trzymaj w lodówce w temperaturze 40 stopni F. (4 C) do wiosny. Dodatkowo w tej chwili możesz również kupić te sadzonki od renomowanej firmy.

Sadzenie odmian winorośli

Wybierz miejsce w domu, które każdego dnia jest nasłonecznione przez 6 godzin. Nie powinnonie bądź cieniem. Winorośl toleruje pH od 5,5 do 7,5. Najlepiej przepuszczalna gleba, a nawóz nie jest niezbędny do uprawy winogron. Nie używaj herbicydów w pobliżu winorośli.

W czasie sadzenia wiosennego koniec cięcia powinien znajdować się w ziemi, a najbliższy wierzchołek powinien znajdować się nad ziemią.

Jeśli kupiłeś winorośl ze szkółki, moczyć korzenie przez 3 godziny. Otwór powinien być nieco większy niż system korzeniowy winorośli. Zachowaj odległość od 6 do 8 stóp (2 do 2,5 m) między roślinami i 9 stóp (3 m) między rzędami. Wszelkie tyczenie powinno mieć wysokość około 5 do 6 stóp (1,5 do 2 m).

Podlewać 2,5 cm wody tygodniowo przez pierwszy sezon wegetacyjny. Nie należy nawozić roślin przez pierwszy rok.

Przycinanie i odchwaszczanie winogron będzie niezbędne, aby uzyskać tak długo poszukiwane zbiory niezbędne do produkcji wina.

Zalecana: