2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Większość epikurejczyków używa czosnku prawie codziennie, aby wzmocnić smak naszych kulinarnych kreacji. Inną rośliną, której można użyć do nadania podobnego, choć lżejszego smaku czosnku, jest czosnek słoniowy. Jak uprawia się czosnek słonia i jakie są niektóre zastosowania czosnku słonia? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Co to jest czosnek słonia?
Czosnek słonia (Allium ampeloprasum) wygląda jak gigantyczny ząbek czosnku, ale w rzeczywistości nie jest prawdziwym czosnkiem; zamiast tego jest bliżej spokrewniony z porem. To wytrzymała bulwa o dużych niebiesko-zielonych liściach. To wieloletnie zioło ma bardzo dużą różową lub fioletową łodygę kwiatową, która pojawia się wiosną lub latem. Pod ziemią rośnie duża cebula składająca się z pięciu do sześciu dużych ząbków otoczonych mniejszymi cebulkami. Ta roślina allium osiąga wysokość około 3 stóp (1 m) od cebulki do wierzchołka paskowatych liści i pochodzi z Azji.
Jak uprawiać czosnek słonia
To zioło jest łatwe w uprawie i po założeniu wymaga niewielkiej konserwacji. Kup duże goździki nasienne od dostawcy lub spróbuj ustawić te znalezione w sklepie spożywczym. Czosnek słonia kupiony w sklepie spożywczym może jednak nie wykiełkować, ponieważ często spryskuje się go inhibitorem wzrostu, aby temu zapobieckiełkowanie. Szukaj głów, które są jędrne z suchym, papierowym nakryciem.
Z zasadzeniem czosnku słonia wystarczy prawie każda gleba, ale w przypadku największych cebul zacznij od dobrze przepuszczalnego podłoża. Wkopnij stopę (31 cm) w glebę i popraw za pomocą 1,5 galonowego (3,5 l) wiadra piasku, pyłu granitowego, mieszanki próchnicy/mchu torfowego na 2 stopy na 2 stopy (61 x 61 cm) do 3 sekcje stopa na 3 stopy (1 x 1 m) i dobrze wymieszać. Najlepiej nałożyć trochę dobrze dojrzałego obornika i ściółkę wokół roślin z posiekanymi liśćmi i/lub trocinami, aby powstrzymać chwasty. To również odżywi rośliny, ponieważ zmiany rozkładają się lub rozkładają.
Czosnek słonia preferuje pełne słońce i może być uprawiany w regionach o klimacie umiarkowanym aż do stref tropikalnych. W chłodniejszym klimacie zioło można sadzić jesienią lub wiosną, podczas gdy w cieplejszych regionach zioło można sadzić wiosną, jesienią lub zimą.
Rozbij żarówkę na goździki w celu rozmnażania. Niektóre goździki są znacznie mniejsze i nazywane są bulwami, które rosną na zewnątrz cebulki. Jeśli posadzisz te bulwy, w pierwszym roku wytworzą one niekwitnącą roślinę z solidną bulwą lub pojedynczym dużym ząbkiem. W drugim roku ząbek zacznie się rozdzielać na wiele ząbków, więc nie ignoruj bulw. Może to zająć dwa lata, ale w końcu dostaniesz dobrą głowę czosnku słonia.
Pielęgnacja i zbieranie czosnku słonia
Po posadzeniu pielęgnacja czosnku słonia jest dość prosta. Roślina nie musi być dzielona ani zbierana co roku, ale raczej może być pozostawiona sama, gdzie rozrośnie się w kępę wielu główek kwiatowych. Te grudki mogą byćpozostawione jako rośliny ozdobne i odstraszające szkodniki, takie jak mszyce, ale w końcu zostaną przepełnione, co spowoduje zahamowanie wzrostu.
Podlewaj czosnek słonia po pierwszym posadzeniu i regularnie wiosną, podając 2,5 cm wody na tydzień. Podlewaj rośliny rano, aby gleba wysychała przed zmrokiem, aby zniechęcić do chorób. Przestań podlewać, gdy liście czosnku zaczną wysychać, co oznacza, że nadszedł czas zbiorów.
Czosnek słonia powinien być gotowy do zbioru, gdy liście są zgięte i obumierają - około 90 dni po posadzeniu. Gdy połowa liści obumarła, za pomocą kielni rozluźnij ziemię wokół cebulki. Możesz również ozdobić niedojrzałe czubki roślin (pejzaże), gdy są miękkie przed kwitnieniem. Spowoduje to skierowanie większej ilości energii rośliny na tworzenie dużych cebulek.
Cosnek słoniowy wykorzystuje
Scapes można marynować, fermentować, smażyć itp., a nawet zamrażać w surowej torebce z możliwością wielokrotnego zamykania, nawet przez rok. Samej cebulki można używać tak samo jak zwykłego czosnku, aczkolwiek o łagodniejszym smaku. Cała bulwa może być upieczona w całości i posmarowana chlebem. Może być smażony, krojony, spożywany na surowo lub mielony.
Suszenie cebulki w chłodnej, suchej piwnicy przez kilka miesięcy przedłuży żywotność czosnku i nada mu pełniejszy smak. Zawieś cebulki do wyschnięcia i przechowuj do dziesięciu miesięcy.
Zalecana:
Co to jest kaktus słonia – Przewodnik po pielęgnacji kaktusa słonia
Kochasz słonie? Spróbuj hodować kaktusa słonia. Chociaż nazwa kaktus słonia (Pachycereus pringlei) może brzmieć znajomo, nie należy mylić tej rośliny z częściej sadzonym krzewem słonia Portulacaria. Dowiedz się więcej o tej interesującej kaktusowej roślinie tutaj
Co to jest włoski czosnek Lorz: jak uprawiać włoski czosnek Lorz w ogrodzie
Lorz Włoskie sadzonki czosnku są łatwe w uprawie w prawie każdym klimacie, w tym w regionach o bardzo mroźnych zimach. Roślina jest tak płodna, że z jednego funta goździków można zebrać do 10 funtów pysznego czosnku w czasie zbiorów. Dowiedz się więcej tutaj
Co to jest czosnek porcelanowy – informacje o odmianach i uprawie czosnku porcelanowego
Czosnek porcelanowy to rodzaj dużego, atrakcyjnego czosnku twardego. Pulchne ząbki, zwykle cztery do siedmiu na jedną cebulkę, są łatwe do obrania, smaczne do jedzenia i przechowywane dłużej niż większość rodzajów czosnku. Dowiedz się, jak uprawiać porcelanowe rośliny czosnku w tym artykule
Co to jest czerwony czosnek Chesnok: Uprawa cebulek czerwonego czosnku Chesnok
Co to jest czerwony czosnek Chesnek? Zdobywa uznanie jako jeden z najlepiej smakujących na rynku czosnku do pieczenia. Uprawa czosnku Chesnok Red nie jest trudna i nie różni się zbytnio od innych rodzajów czosnku. Aby uzyskać informacje na temat uprawy czosnku Chesnok Red, kliknij tutaj
Co to jest czosnek Red Toch – jak zasadzić i przygotować czosnek Tochliavri
Uprawa własnego czosnku daje szansę wypróbowania rodzajów, które nie są łatwo dostępne na półkach sklepowych. Tak jest w przypadku uprawy czosnku Red Toch – rodzaju czosnku, który z pewnością pokochasz. Aby uzyskać dodatkowe informacje o czosnku Red Toch, kliknij ten artykuł
