2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Co to jest zioło shiso? Shiso, inaczej znana jako perilla, befsztyk, chińska bazylia lub fioletowa mięta, jest członkiem rodziny Lamiaceae lub mięty. Od wieków uprawa mięty perilla jest uprawiana w Chinach, Indiach, Japonii, Korei, Tajlandii i innych krajach azjatyckich, ale jest częściej klasyfikowana jako chwast w Ameryce Północnej.
Rośliny mięty Perilla często rosną wzdłuż ogrodzeń, poboczy dróg, na polach z sianem lub pastwiskach i dlatego w innych krajach są częściej określane mianem chwastów. Te rośliny mięty są również dość toksyczne dla bydła i innych zwierząt gospodarskich, więc nic dziwnego, że shiso jest uważane za bardziej szkodliwy, niepożądany chwast w niektórych częściach świata.
Zastosowania dla roślin Perilla Mint
Ceniony w krajach azjatyckich nie tylko ze względu na swoje zastosowania kulinarne, olej pozyskiwany z tych roślin mięty jest również wykorzystywany jako cenne źródło paliwa, a same liście są wykorzystywane w medycynie i jako barwnik spożywczy. Nasiona z befsztyku Perilla są spożywane przez ludzi, a także jako pokarm dla ptaków.
Rośliny mięty Perilla (Perilla frutescens) mogą być uprawiane jako rośliny ozdobne ze względu na ich wyprostowane siedlisko i zielone lub fioletowo zielone lub czerwone ząbkowane liście. Rosnąca mięta perilla ma charakterystyczny miętowy aromat, zwłaszcza gdydojrzały.
W kuchni japońskiej, gdzie shiso jest powszechnym składnikiem, istnieją dwa rodzaje shiso: Aojiso i Akajiso (zielone i czerwone). Niedawno na rynkach żywności etnicznej w Stanach Zjednoczonych znajduje się wiele produktów roślinnych z mięty perilla, ze świeżych warzyw, oleju i przypraw, takich jak marynowane śliwki lub sos śliwkowy. Perilla dodana do przypraw nie tylko barwi produkt, ale także dodaje środek przeciwbakteryjny do marynowanej żywności.
Olej z mięty perilla jest nie tylko źródłem paliwa w niektórych krajach, ale ostatnio okazał się doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i jest obecnie sprzedawany dbającym o zdrowie konsumentom na Zachodzie.
Ponadto olej roślinny z mięty Perilla jest używany podobnie do tungu lub oleju lnianego, a także w farbach, lakierach, pokostach, tuszach, linoleum i wodoodpornych powłokach na tkaninach. Ten nienasycony olej jest nieco niestabilny, ale jest 2000 razy słodszy niż cukier i cztery do ośmiu razy słodszy niż sacharyna. Ta wysoka zawartość cukru sprawia, że jest doskonałym kandydatem do produkcji alkoholu do spożycia, ale częściej jest używany do produkcji zapachów lub perfum.
Jak uprawiać Perilla Shiso
Więc brzmi intrygująco, tak? Teraz pytanie brzmi: jak wyhodować perilla shiso? Rosnące rośliny mięty perilla to letnie rośliny jednoroczne, które najlepiej radzą sobie w ciepłym, wilgotnym klimacie.
Kiedy uprawiasz perillę, jej wadą jest ograniczona żywotność nasion w przechowywaniu, więc przechowuj nasiona w niższych temperaturach i wilgotności, aby wydłużyć okres przechowywania i sadzić przed ukończeniem roku. Nasiona na rośliny pachnące można wysiewać jak najszybciej na wiosnę i będą samozapylać.
Zasadź sadzonki Perilla w odległości 15-31 cm od siebie w dobrze przepuszczalnej, ale wilgotnej glebie z pełnym lub częściowym nasłonecznieniem lub wysiaj je bezpośrednio w dobrze przepuszczalnej glebie i lekko przykryj. Nasiona shiso szybko kiełkują w temperaturze 68 stopni F. (20 C) lub nawet trochę chłodniej.
Pielęgnacja Perilla Shiso
Pielęgnacja shiso Perilla wymaga średniej ilości wody. Jeśli pogoda jest wyjątkowo ciepła i wilgotna, wierzchołki roślin powinny być ściągnięte do tyłu, aby zachęcić do bardziej krzaczastego, mniej ostrego wzrostu roślin.
Kwiaty rosnącej mięty perilla kwitną od lipca do października i są białe lub fioletowe, osiągając maksymalną wysokość od 6 cali (15 cm) do 3 stóp (1 m) wysokości, zanim wymrą podczas nadchodzących mrozów. Po pierwszym roku uprawy mięty Perilla z łatwością zasieją się same w kolejnych sezonach.
Zalecana:
Czy możesz użyć mięty jako rośliny okrywowej - wskazówki dotyczące używania mięty do wypełnienia pustej przestrzeni
Ponieważ jest tak agresywny, wydaje mi się, że sadzenie mięty jako rośliny okrywowej to zapałka zrobiona w niebie. Mięta wydaje się przydatna nie tylko do wypełnienia pustej przestrzeni, ale także jako cenny atut do retencji gleby. Kliknij ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o mięty okrywowej
Czym są rośliny mięty bananowej - porady dotyczące uprawy mięty bananowej w Twoim ogrodzie
Mięta bananowa to odmiana mięty o jasnych, rozmytych, limonkowozielonych liściach i wyraźnym, bardzo zachwycającym aromacie banana. Jak wszystkie rośliny mięty, uprawa mięty bananowej jest łatwa. Ten artykuł pomoże Ci zacząć z tą zabawną, dziwaczną rośliną
Informacje o rokitniku: Wskazówki dotyczące uprawy roślin rokitnika Informacje o rokitniku: Wskazówki dotyczące uprawy roślin rokitnika
Roślina kruszyny, zwana także jagodą morską, ma wiele gatunków, ale wszystkie mają wspólne cechy. Aby uzyskać więcej informacji o rokitniku, ten artykuł pomoże. Wtedy możesz zdecydować, czy ta roślina jest dla Ciebie odpowiednia
Informacje o czerwonej miętie Raripila - Wskazówki dotyczące uprawy czerwonych roślin mięty Raripila
Należące do rodziny Lamiaceae, czerwone rośliny mięty raripila to rośliny hybrydowe składające się z mięty kukurydzianej, mięty wodnej i mięty zielonej. Ten artykuł zawiera dodatkowe informacje o czerwonej miętie raripila i wskazówki dotyczące uprawy
Koronkowe zioło królowej Anny: informacje o Daucus Carota koronkowe zioło królowej Anny
Koronkowa roślina królowej Anny to rodzime zioło dzikiego kwiatu. Choć w większości miejsc roślina jest uważana za chwast inwazyjny, w rzeczywistości może być atrakcyjnym dodatkiem do ogrodu. Dowiedz się więcej w tym artykule
