Co to jest roślina strączkowa - dowiedz się więcej o uprawach roślin strączkowych i warzywach

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Fasola i groszek to dwa z naszych najpopularniejszych warzyw i stanowią ważne źródło witamin i białka. Są klasyfikowane, wraz z wieloma innymi roślinami, jako rośliny strączkowe. Co to jest roślina strączkowa? Istnieje wiele rodzajów roślin strączkowych, z których większość wytwarza strąki, które dzielą się równomiernie na pół. Rośliny okrywowe roślin strączkowych są ważnymi roślinami wiążącymi azot dla zdrowia gleby. Ta ważna informacja o roślinach strączkowych ma kluczowe znaczenie dla ogrodników i rolników, gdzie nadmierne sadzenie powoduje uszczuplenie składników odżywczych w glebie.

Co to jest roślina strączkowa?

Rodzina roślin strączkowych to Leguminosae. Rośliny strączkowe występują w większości obszarów świata i są szybko rosnącymi i niedrogimi uprawami żywności. Udomowione rośliny strączkowe są uprawiane przez ludzi od ponad 5000 lat.

Strączkowe obejmują szeroką gamę jadalnych orzechów i warzyw. Istnieją również rośliny strączkowe, które nie są jadalne, ale mają wiele takich samych korzyści dla zdrowia gleby. Strąki roślin strączkowych łatwo dzielą się na dwie równe półkule, ale nie wszystkie rośliny strączkowe wytwarzają strąki. Niektóre, takie jak koniczyna i lucerna, są jadalną paszą dla bydła i innych roślinożerców.

Informacje o roślinach strączkowych

Strąki roślin strączkowych są bogate w białko i mają niski indeks glikemiczny. Zastępują tłuszcze zwierzęce w dietach wegetariańskich i mają właściwości niskotłuszczowe. Rośliny strączkowe sąrównież bogate źródło błonnika. W rezultacie zarówno strąkowe, jak i pastewne rośliny strączkowe są uprawiane przez ludzi od wieków. Rolnicy od dawna wiedzą, że rośliny strączkowe poprawiają warunki glebowe.

Asortyment form roślin strączkowych obejmuje zarówno odmiany winorośli, jak i płożące się rośliny okrywowe. Wszystkie rośliny strączkowe kwitną, a większość ma kwiat, który wytwarza pogrubiony płatek lub kil, który tworzą dwa płatki, które łączą się ze sobą.

Uprawy roślin strączkowych

Fasola i groch to nie jedyne rośliny strączkowe. Roślinami okrywowymi mogą być lucerna, koniczyna czerwona, fava, wyka lub groszek. Magazynują azot w guzkach na korzeniach. Roślina pozyskuje gazowy azot z powietrza i łączy go z wodorem. W procesie tym powstaje amoniak, który jest przekształcany przez bakterie w azotany, użyteczną formę azotu.

Gdy rośliny są uprawiane w glebie, podczas kompostowania uwalniają azot do ziemi. Poprawia to glebę i dostarcza dodatkowego azotu, który został usunięty przez wzrost innych roślin.

Uprawy roślin strączkowych są cenne zarówno dla ogrodników domowych, jak i rolników. Pomagają również zapobiegać erozji gleby i zapewniają pożywienie dla dzikiej przyrody.

Rodzaje roślin strączkowych

Najpopularniejsze rośliny strączkowe to groch i fasola. Fasola zwyczajna lub krzak dostarczają długich, smukłych strąków, podczas gdy groszek może być w łupinach lub strąkach jadalnych. Odmiany fasoli bez strun są łatwiejsze do zjedzenia, a groszek śnieżny czy cukrowy ma tak miękkie łupiny, że cały groszek jest pyszny zjedzony w całości.

Niektóre fasole mają być łuskane, a małe jajniki w środku suszone. Są to między innymi nerki, żurawina i czarna fasolainne.

Poza tymi popularnymi roślinami strączkowymi istnieją również inne rodzaje roślin strączkowych. W rodzinie jest 18 000 gatunków roślin. Drzewo tipu, kasztan z Moreton Bay, akacja i albizja to wszystkie formy roślin strączkowych z całego świata. Nawet orzeszki ziemne są członkiem rodziny roślin strączkowych.