2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Wielu Amerykanów widziało lucernę i kiełki fasoli mung na barach sałatkowych, jako dodatki do kanapek i w sklepach spożywczych. Być może nawet wyhodowałeś te kiełki w domu. Ale czy wiesz, że do uprawy kiełków można użyć wielu różnych nasion?
Jakie nasiona tworzą dobre kiełki?
Nie ma wątpliwości, że łagodny smak kiełków fasoli mung i lucerny przyczynił się do ich kilkudziesięcioletniej popularności w głównym nurcie kultury kulinarnej. Ale kiełkowanie innych rodzajów nasion do kiełków może nadać kulinarnym potrawom różnorodne smaki.
Rozważ zastąpienie kiełkami kapusty lub jarmużu następnym smażeniem zamiast posiekanej kapusty. Smak jest podobny, ale kiełki nadadzą potrawie inną konsystencję. Lub spróbuj użyć świeżych kiełków musztardy lub rzodkiewki, aby dodać pieprznej skórki do następnego wrapa lub sałatki. Nie bój się eksperymentować. Najlepsze nasiona na kiełki to te, których smak lubisz.
Wybór bezpiecznych nasion do spożycia przez kiełki
W przypadku wielu popularnych warzyw ogrodowych kiełkowanie nasion do spożycia przez kiełki jest bezpieczne. Należy unikać warzyw, których łodygi, liście lub korzenie są trujące lub toksyczne. Z tego powodu członkowie rodziny psiankowatych, tacy jak pomidory, papryka, bakłażan i ziemniaki, nigdy nie powinny być używane jako nasiona do uprawy kiełków.
Najlepsze nasiona do kiełków to te, które są sprzedawane specjalnie do tego celu. Konsumenci mogą znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością największy wybór nasion do uprawy kiełków. Można również użyć nasion wysokiej jakości, takich jak ziarna kukurydzy, suszona fasola lub pszenica. Można je kupić w sklepie spożywczym lub zebrać z własnego ogrodu. Ale unikaj używania nasion sprzedawanych do uprawy warzyw ogrodowych. Są one często poddawane działaniu pestycydów lub fungicydów i nie są bezpieczne w użyciu.
Na koniec pamiętaj o przestrzeganiu bezpiecznych praktyk i sprawdzonych metod uprawy kiełków. Ciepłe, wilgotne środowisko potrzebne do kiełkowania kiełków sprzyja również rozwojowi bakterii, takich jak salmonella i E. coli. Szczególnie ryzykowne może być kiełkowanie nasion na kiełki do spożycia na świeżo. Gotowanie zmniejsza to ryzyko i jest zalecane do wszystkich rodzajów zbóż i kiełków fasoli skrobiowej.
Różne rodzaje nasion na kiełki
Jeśli chcesz poeksperymentować w kuchni, wypróbuj te nasiona do uprawy kiełków:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Buraki (Beta vulgaris)
- Fasola (Phaseolus spp.)
- Brokuły (Brassica oleracea)
- Kasza gryczana (Fagopyrum esculentum)
- Kapusta (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- Szczypiorek (Allium schoenoprasum)
- Kukurydza (Zea mays)
- Koniczyna czerwona (Trifolim pratense)
- Rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum)
- Kozieradka (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- Jarmuż (Brassica oleracea)
- Soczewica (soczewkakulinarne)
- Mung (Vigna radiata)
- Musztarda (Brassica nigra)
- Groch (Pisum sativum)
- Rzodkiewka (Raphanus sativus)
- Żyto (Secale cereale)
- Soja (maksymalna glicyna)
- Orkisz (Triticum spelta)
- Czarny słonecznik (Helianthus annus)
- Rzepa (Brassica rapa)
- Pszenica (Triticum spp.)
Zalecana:
Początkowe nasiona w pomieszczeniu: najlepsze miejsce do kiełkowania nasion
Najlepszy sposób wysiewu nasion zależy od wielu czynników: temperatury, pory roku, poziomu wilgotności, światła, podłoża dla roślin, odmiany. Czytaj dalej, aby poznać najlepsze miejsca do rozpoczęcia nasion
Nasiona kwiatów dla początkujących – najlepsze nasiona kwiatów na początek
Wybór nasion kwiatów dla początkujących jest kluczem do zdobycia wiedzy na temat uprawy własnego ogrodu, a także tworzenia pięknej przestrzeni na zewnątrz
Najlepsze artykuły ogrodnicze: Najlepsze w 2020 r. Wiedza o ogrodnictwie
Na jakie odpowiedzi tęskniłeś w tym roku? Podróżuj z nami jako Ogrodnictwo Know How, spoglądamy wstecz na to, co najlepsze w 2020 roku
Warzywa z kwasem foliowym – jakie są najlepsze warzywa do spożycia kwasu foliowego
Kwas foliowy, znany również jako witamina b9, jest niezbędny dla zdrowia serca i kości na każdym etapie życia. Spożywanie dużej ilości warzyw bogatych w kwas foliowy to najlepszy sposób na zapewnienie sobie wystarczającej ilości tego cennego składnika odżywczego. Dowiedz się więcej w tym artykule
Trawa odporna na zacienienie: poznaj najlepsze nasiona trawy do zacieniania
Trawa nie lubi cienia. Jeśli masz dużo cienistych drzew lub innych warunków słabego oświetlenia na swoim podwórku, nigdy nie będziesz miał trawnika. To takie proste. Albo to jest? Dowiedz się więcej tutaj
