2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Jeśli lubisz hodować i spożywać papryczki chili, prawdopodobnie doświadczyłeś uczucia pieczenia ostrej papryki na kubkach smakowych, wokół ust i na skórze. Substancją chemiczną odpowiedzialną za to zjawisko jest kapsaicyna. Ten zasadowy, podobny do oleju związek zawarty jest w gęstej białej błonie otaczającej nasiona ostrej papryki. Olejek łatwo się rozprowadza. Tak więc, jeśli zastanawiasz się, co pomaga przypalić ostrą paprykę, oto co zrobić.
Jak zatrzymać ostrą paprykę
Ze względu na swoje właściwości chemiczne oleje unoszą się na powierzchni i nie rozpuszczają się w wodzie. Bieżąca woda na ostrą paprykę na dłoniach służy jedynie do rozprowadzania kapsaicyny. Kluczem do zatrzymania ciepła i zapewnienia ulgi jest rozbicie lub zneutralizowanie oleju.
Oto kilka popularnych produktów gospodarstwa domowego, które mogą zmniejszyć lub wyeliminować ostrą paprykę na dłoniach lub skórze (nie używaj tych środków w okolicach oczu):
- Alkohol: Alkohol izopropylowy jest rozpuszczalnikiem, który rozbija oleje. Nałóż na skórę dużą ilość alkoholu do wcierania, a następnie przemyj obszar wodą z mydłem. Nie zaleca się moczenia w alkoholu izopropylowym, ponieważ może on zostać wchłonięty przez organizm. W szczyptę można również użyć napojów alkoholowych.
- Środki czyszczące odtłuszczające: Mydło do naczyń zostało opracowane do usuwania olejów i tłuszczu zdania. Lepiej rozpuszcza kapsaicynę niż zwykłe mydło do rąk. Jeśli masz go pod ręką, użyj odtłuszczającego środka do mycia rąk stworzonego dla mechaników.
- Skrobia kukurydziana lub soda oczyszczona: Te zszywki w spiżarni neutralizują olej kapsaicynowy. Przygotuj gęstą pastę, używając minimalnej ilości wody. Posmaruj dłonie lub skórę pastą i pozostaw do wyschnięcia. Po wyschnięciu pylisty osad można zmyć wodą z mydłem.
- Ocet: Kwas octowy neutralizuje zasadowość kapsaicyny. Wylej na ręce lub zanieczyszczoną skórę. Bezpiecznie jest również moczyć skórę w mieszaninie octu i wody na 15 minut. Dodatkowo możesz wypłukać usta octem, aby złagodzić oparzenia ostrej papryki. Spróbuj także kwaśnych napojów zawierających pomidor, ananas, cytrynę lub limonkę.
- Olej roślinny: Oleje kuchenne rozcieńczają kapsaicynę, zmniejszając jej działanie. Obficie wcierać w skórę, a następnie zmyć mydłem do naczyń lub środkiem do mycia rąk.
- Produkty mleczne: Jest powód, dla którego wiele pikantnych potraw podaje się z kwaśną śmietaną lub jogurtem. Produkty mleczne zawierają kazeinę, białko wiążące tłuszcze, które rozpuszcza olej kapsaicyny. Używaj tłustych produktów mlecznych, aby złagodzić oparzenia jamy ustnej. Namocz ręce w pełnym mleku, jogurcie lub kwaśnej śmietanie. Bądź cierpliwy, ponieważ to lekarstwo może zająć nawet godzinę.
Pozbądź się poparzenia pieprzu z oczu
- Szybko mrugaj oczami, aby stymulować uwalnianie łez. Pomoże to wypłukać płonący olej pieprzowy.
- Jeśli nosisz soczewki kontaktowe, zdejmij je po upewnieniu się, że palce nie są zanieczyszczone kapsaicyną. Dysponowaćstyków, ponieważ czyszczenie olejem z zanieczyszczonych soczewek jest prawie niemożliwe.
- Użyj roztworu soli, aby dokończyć czyszczenie oczu.
Aby zapobiec ostrej papryce na rękach, ogrodnicy i kucharze domowi powinni nosić rękawiczki podczas zbierania, przenoszenia lub przygotowywania papryczek chili. Wymień rękawiczki przebite ostrymi nożami lub elementami ogrodowymi. Pamiętaj, aby zdjąć rękawiczki i umyć ręce mydłem i wodą przed dotknięciem twarzy, przetarciem oczu lub skorzystaniem z łazienki.
Zalecana:
Spray do drzew owocowych z papryką chili: środek odstraszający owady z ostrą papryką dla drzew owocowych
Spray pieprzowy z drzew owocowych może być skutecznym środkiem odstraszającym owady, ptaki i inne zwierzęta. Uzyskaj wskazówki dotyczące używania gorącego pieprzu w sprayu do drzew owocowych tutaj
Problemy z ostrą papryką: informacje o typowych problemach z papryką chili
Różne odmiany papryczek chili dobrze rosną zarówno w pojemnikach, jak i łóżkach. Jednak kilka problemów z ostrą papryką może uszkodzić twoje rośliny. Dowiedz się, na co zwracać uwagę oraz jakie choroby i szkodniki mogą zrujnować zbiory, abyś mógł zapobiegać lub leczyć w razie potrzeby. Dowiedz się więcej tutaj
Uprawa ostrej papryki w pomieszczeniu – jak dbać o ostrą paprykę w doniczkach
Szukasz niezwykłej rośliny doniczkowej do wystroju swojego kraju? Może coś do kuchni, a nawet ładną roślinę, którą można dołączyć do wewnętrznej tacy ogrodowej na zioła? Rozważ uprawę ostrej papryki w pomieszczeniu jako roślin doniczkowych. Dowiedz się więcej o uprawie papryki w pomieszczeniach
Płonąca pokrzywa vs. Pokrzywa – jak wygląda płonąca pokrzywa
Prawdopodobnie słyszałeś o pokrzywie, ale co z jej kuzynem, płonącą pokrzywą. Co to jest pokrzywa płonąca i jak wygląda pokrzywa płonąca? Dowiedz się więcej o spalaniu pokrzywy w tym artykule
Jalapenos nie robi się gorąco - jak uzyskać ostrą paprykę jalapeno
Jalapenos zbyt łagodny? Nie jesteś sam. Niektórzy ludzie uprawiają paprykę tylko ze względu na jej walory ozdobne, a reszta z nas. Dowiedz się, dlaczego jalapenos nie nagrzewają się w tym artykule, aby uzyskać więcej pikanterii
