2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Kminek jest naprawdę pożyteczną rośliną, a wszystkie jej części są jadalne do celów kulinarnych lub leczniczych. Jakie części kminku można zebrać? Najczęściej stosowaną częścią kminku są nasiona, które są klasycznym dodatkiem do dań z kapusty i nadają słodki, orzechowy smak wypiekom, takim jak chleby i ciasta. Jest to łatwa w uprawie roślina, a zbieranie nasion kminku to tylko proces dwuetapowy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, kiedy zbierać kminek, aby nasiona miały szczyt smaku.
Kiedy zbierać kminek
Kminek to dwuletnie zioło, którego liście, korzenie i nasiona można spożywać. Roślina preferuje chłodną pogodę i najczęściej wysiewa się wiosną lub jesienią. Głęboko ząbkowane liście w pierwszym roku tworzą rozetę, podczas której rozwija się głęboki korzeń palowy. Długie pędy tworzą się w drugim roku i rodzą podobne do parasola kiście białych do różowych kwiatów. Nasiona zaczynają dojrzewać miesiąc po kwitnieniu, po czym następuje obumieranie rośliny.
Liście zbierane są wiosną pierwszego roku i używane jako składnik sałatek lub lekko podsmażane. Zbierz nie więcej niż 1/3 liści rośliny, aby zapewnić stałe zdrowie zioła. Liście pozostają świeże w lodówce do dwóch tygodni.
Korzenie są przygotowywane bardzo dużojak marchew lub pasternak i należy ją wykopać po kwiatach rośliny kminku.
Nasiona są dostępne w drugim roku i muszą być całkowicie wysuszone przed przechowywaniem. Duże, białe kwiatostany baldaszkowate wysychają, tracą płatki i tworzą małe kapsułki. Te pękają po wysuszeniu i uwalniają maleńkie nasiona. Nasiona można przechowywać przez rok w hermetycznym pojemniku.
Jak zbierać kminek
Gdy sezon się kończy i płatki opadają z kwiatów, tworzą się strąki nasion. W naturze po prostu wysychały na roślinie, pękały i samosiały. Aby zebrać własne zbiory kminku, musisz pokonać Matkę Naturę.
Poczekaj, aż wszystkie płatki znikną, a strąki nasion będą brązowe do jasnobrązowego. Odetnij baldachy i połącz pędy razem, aby ułatwić manipulację. Włóż je do papierowych torebek z łodygami wystającymi z góry.
Umieść torebki w suchym miejscu i poczekaj, aż strąki dokończą wysychanie. Za tydzień lub dwa potrząśnij torbą, aby uwolnić nasiona z pękniętych strąków. Wyrzuć wysuszone baldachy.
Konserwacja zbiorów kminku
Po zebraniu nasion kminku należy je zakonserwować. Powinny być wystarczająco suche po kilku tygodniach w papierowych torebkach lub możesz umieścić baldachy na suszarce, aż strąki pękną.
Po oddzieleniu plew od nasion można je zabutelkować, umieścić w plastikowej torebce Ziploc lub umieścić w hermetycznym worku próżniowym. Kluczem jest zapobieganie przedostawaniu się powietrza, światła i ciepła do nasion. Te skrajności mogą osłabić olejki, a tym samym smak nasion.
Z ostrożnościąprzygotowania, ten słodki, prawie lukrecyjny smak utrzyma się nawet przez rok.
Zalecana:
Przewodnik po zbiorze żyta – Dowiedz się, jak zbierać uprawy zbóż żyta
Chociaż prawdą jest, że zbieranie plonów żyta bardzo różni się od zbierania pomidorów ogrodowych, nie oznacza to, że zbieranie żyta jest skomplikowane. Kliknij tutaj, aby uzyskać informacje na temat zarządzania zbiorami roślin żyta, w tym wskazówki dotyczące tego, jak i kiedy zbierać żyto
Jak konserwować nasiona kminku – porady dotyczące suszenia roślin kminku
Jeśli zastanawiasz się, jak zachować nasiona kminku z roślin uprawianych w Twoim ogrodzie, suszenie kminku jest najłatwiejszym i najbezpieczniejszym sposobem. Chcesz się nauczyć, jak suszyć kminek? Kliknij ten artykuł, aby uzyskać proste instrukcje
Przewodnik po zbiorze kocimiętki: Dowiedz się, jak i kiedy zbierać liście kocimiętki
Kocimiętka to ulubiona roślina każdego kota, a jej euforyczny, narkotykowy wpływ na naszych futrzastych przyjaciół jest dobrze znany miłośnikom kotów. Możesz również użyć kocimiętki jako zioła kulinarnego. Jeśli uprawiasz kocimiętkę w ogrodzie, powinieneś wiedzieć, kiedy i jak zbierać liście. Ten artykuł pomoże
Przewodnik po zbiorze krokosza barwierskiego – dowiedz się, jak i kiedy zbierać krokosz barwierski
Krokoszyki to coś więcej niż wesołe, jasne kwiaty. Mogą też być uprawą. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących ze zbioru krokosza, ten artykuł pomoże. Udzielimy Ci informacji na temat zbioru krokoszu i wskazówek, kiedy zbierać krokosz
Przewodnik po zbiorze czarnego groszku: Dowiedz się, kiedy zbierać Black Eyed Peas
Niezależnie od tego, czy nazwiesz je groszkiem południowym, groszkiem polnym, groszkiem polnym, czy częściej grochem czarnookim, jeśli uprawiasz tę kochającą ciepło roślinę, musisz wiedzieć, kiedy zbierać i jak zbierać czarny groszek. Pomoże w tym ten artykuł
