2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Sweet bay jest integralną częścią większości moich zup i gulaszów. To śródziemnomorskie zioło nadaje subtelny smak i wzmacnia smak innych ziół. Chociaż nie jest odporna na zimę, może być uprawiana w doniczkach w zimniejszych strefach, które można przenosić do pomieszczeń w chłodniejsze dni, co oznacza, że prawie każdy powinien zbierać własne liście laurowe; oczywiście musisz wiedzieć, kiedy je zbierać. Czy istnieje konkretna pora zbioru liści laurowych w roku? Poniższy artykuł zawiera informacje na temat zbierania liści laurowych, w tym kiedy i jak zbierać liście laurowe.
Kiedy zbierać liście laurowe
Bay laurel to wiecznie zielony krzew, który rośnie w strefach USDA 8 i powyżej. Jej atrakcyjne, błyszczące, zielone liście są główną atrakcją stosowaną suszoną w różnych potrawach, takich jak zupy i gulasze. Jest kluczowym składnikiem Bouquet de garni i jest charakterystycznym ziołem w dobrze znanej przyprawie Old Bay.
Gdy roślina będzie miała kilka lat, możesz zacząć zbierać liście laurowe. Poza czekaniem przez kilka lat, aż roślina dojrzeje, nie ma ustalonego czasu zbioru liścia laurowego; liście można zbierać przez cały sezon wegetacyjny, w zależności od potrzeb.
Jak zbierać liście laurowe
Wybierz największe liście podczas zbioru zatokodchodzi. W przeciwieństwie do innych ziół, które osiągają szczyt, gdy są młode i delikatne, liść laurowy ma intensywniejszy smak, gdy jest starszy. Jak wspomniano, liście laurowe można zbierać w okresie wegetacyjnym, ale jeśli chcesz zebrać kilka w jednym czasie, zbierz je w środku lata, kiedy liście są na szczycie pod względem olejków eterycznych, stąd ich smaku.
Wystarczy ręcznie zebrać lub odciąć duże, nieskazitelne liście laurowe do zbiorów. Blachę do pieczenia wyłożyć ręcznikami papierowymi i rozłożyć liście. Lub ułóż liście pojedynczo, bez nakładania się i wysusz na kawałku siatki.
W sklepie kupione suche zatoki są zwykle suche, ale świeżo wysuszone liście mają lepszy, głębszy smak. Najlepiej suszyć liście przez 48-72 godziny. Jeśli wolisz mieć suche liście laurowe, pozwól im wyschnąć przez 2 tygodnie w ciepłym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Dlaczego suszysz liście? Świeże liście laurowe bywają raczej gorzkie, a ich suszenie łagodzi ich gorycz. Po wyschnięciu, przechowuj liście laurowe w hermetycznym słoiku z zapieczętowanej plastikowej torby z dala od bezpośredniego światła słonecznego w temperaturze od 65 do 70 F (18-21 C) przez okres do roku.
Zalecana:
Zbieranie liści brokułów: do czego można wykorzystać liście brokułów
Czy wiesz, że używanie liści brokułów tak jak innych warzyw to świetny sposób na ożywienie sałatek i innych potraw? Dowiedz się więcej tutaj
Dlaczego moje górskie liście laurowe są brązowe: powody dla brązowych liści na górskich laurach
Wawrzyn zwykle pozostaje zielony przez cały rok, więc brązowe liście na wawrzynach mogą być oznaką kłopotów. Ustalenie przyczyny brunatnych liści laurowych może być trudne i wymaga starannej pracy detektywistycznej. Poniższe informacje mogą pomóc
Odpadające liście laurowe – powody, dla których spadają liście laurowe
Wawrzyn to jedno z najbardziej efektownie wyglądających ziół kulinarnych. Chociaż jest dość wytrzymały, od czasu do czasu możesz mieć kłopoty z opadaniem liści laurowych. Kliknij ten artykuł, aby dowiedzieć się o drzewach laurowych zrzucających liście
Przesadzanie drzew laurowych - Dowiedz się, kiedy przenieść drzewo laurowe
Wawrzyn to małe wiecznie zielone rośliny o gęstych, aromatycznych liściach. Liście są często używane do przyprawiania potraw. Jeśli twoje drzewo laurowe wyrosło z miejsca sadzenia, być może zastanawiasz się, jak przesadzić drzewa laurowe. Kliknij tutaj, aby uzyskać informacje, które mogą pomóc
Mój bożonarodzeniowy kaktus spada liście – powody, dla których spadają liście kaktusa bożonarodzeniowy Mój bożonarodzeniowy kaktus spada liście – powody, dla których spadają liście kaktusa bożonarodzeniowe
Nie zawsze łatwo jest określić, co powoduje opadanie liści ze świątecznego kaktusa, ale istnieje wiele możliwości. Pytasz więc, dlaczego świąteczne kaktusy upuszczają liście? Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej
