2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Używam moich domowych ziół w herbacie, aby ukoić mój żołądek, złagodzić bóle głowy i leczyć mnóstwo innych objawów, ale uwielbiam również czarną herbatę i zieloną herbatę. To sprawiło, że zacząłem się zastanawiać nad uprawą i zbiorem własnych roślin herbacianych.
O zbiorze roślin herbacianych
Miliardy ludzi każdego dnia liczą na filiżankę kojącej herbaty, ale prawdopodobnie większość z tych miliardów nie ma pojęcia, z czego jest zrobiona ich herbata. Jasne, mogą wpaść na pomysł, że herbata jest oczywiście zrobiona z liści, ale jakiego rodzaju? Camellia sinensis produkuje prawie wszystkie herbaty na świecie, od czarnych przez oolong po białe i zielone.
Kamelie są popularnymi okazami ogrodowymi wybieranymi ze względu na ich żywe kolory zimą i jesienią, kiedy kwitnie niewiele więcej. Są to inne odmiany niż te uprawiane na herbatę. Camellia sinensis może być uprawiana na obszarach słonecznych lub częściowo zacienionych w strefach USDA 7-9. Roślina, która może rosnąć bez przeszkód, rośnie naturalnie do dużego krzewu lub małego drzewa lub może być przycinana do wysokości około 3 stóp (1 m), aby ułatwić zbieranie roślin herbacianych i pobudzić nowy wzrost.
Kiedy zbierać rośliny herbaciane
C. sinensis jest bardzo wytrzymały i może przetrwać temperatury tak niskie, jak 0 F (-18 C), ale niższe temperatury spowodują, że roślina będzierosną wolniej i/lub stają się uśpione. Trwa około 2 lat, zanim roślina dojrzeje do zbioru roślin herbacianych i około 5 lat, aby roślina naprawdę stała się producentem liści herbaty.
Więc kiedy możesz zbierać krzewy herbaciane? Do herbaty używa się tylko młodych, delikatnych liści i pąków. Dlatego należy przycinać roślinę: aby ułatwić nowy wzrost. Przycinaj końcówki rośliny późną zimą. Zbiór krzewów herbacianych można rozpocząć na wiosnę, gdy rośliny zaczną przepuszczać liście. Gdy nowe pędy pojawią się na końcach przyciętych gałęzi, pozwól im rosnąć, aż rozwiną się 2-4. W tym momencie jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, jak zbierać Camellia sinensis.
Jak zbierać Camellia sinensis
Sekretem przygotowania wspaniałej zielonej herbaty jest zebranie tylko dwóch górnych nowych liści i pąków liściowych na nowym wiosennym wzroście. Nawet komercyjnie zbiory są nadal wykonywane ręcznie, ponieważ maszyny mogą uszkodzić delikatne liście. Po zerwaniu liści układa się je cienką warstwą na tacy, a następnie pozostawia do wyschnięcia na słońcu. Herbatę można zbierać co 7-15 dni, w zależności od rozwoju delikatnych pędów.
Do produkcji czarnych herbat stosuje się różne procesy, które zwykle zbiera się w lipcu i sierpniu, kiedy temperatury osiągają szczyt.
Aby wykorzystać liście herbaty, gotuj je na parze przez 1-2 minuty, a następnie natychmiast wlej pod zimną wodę, aby zatrzymać proces gotowania (nazywa się to szokowaniem) i pozwolić im zachować żywy zielony kolor. Następnie zwiń miękkie liście w dłoniach lub matą do sushi w tubki. Gdy liście herbaty sązwinięte w tuby, umieść je w naczyniu nadającym się do piekarnika i piecz je w temperaturze 102 C przez 10-12 minut, obracając je co 5 minut. Herbata jest gotowa, gdy liście są całkowicie wysuszone. Pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj je w zamkniętym szklanym pojemniku.
Zalecana:
Zbieranie miętowych roślin: jak zbierać miętę z ogrodu
Zbieranie liści mięty nie wymaga żadnej sztuczki, a jeśli zastanawiasz się, kiedy możesz zbierać miętę, kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej
Zbieranie Roślin Cykorii – Jak i kiedy Zbierać Korzenie I Liście Cykorii
W swoim rodzimym zasięgu w pobliżu Morza Śródziemnego cykoria jest dzikim kwiatem o jasnych, radosnych kwiatach. Jest to jednak również wytrzymała roślina warzywna, ponieważ jej korzenie i liście są jadalne. Czas zbioru cykorii zależy od powodu, dla którego ją uprawiasz. Dowiedz się więcej tutaj
Zbieranie roślin werbeny: jak i kiedy zbierać liście werbeny
Rośliny werbeny mają długą historię stosowania zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Zbieranie roślin werbeny jest łatwe, a liście można wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone. Kliknij poniższy artykuł, a opowiemy Ci więcej o zbiorze werbeny w ogrodzie
Pielęgnacja roślin w ogrodach herbacianych - porady dotyczące uprawy roślin herbacianych w domu
Czym są rośliny herbaciane? Herbata, którą pijemy, pochodzi z różnych odmian Camellia sinensis, niewielkiego drzewa lub dużego krzewu powszechnie znanego jako roślina herbaciana. Wszystkie znane herbaty, takie jak biała, czarna, zielona i oolong, pochodzą z roślin herbacianych. Dowiedz się więcej tutaj
Pielęgnacja drzewek herbacianych Esperance - Dowiedz się więcej o australijskich drzewach herbacianych
Australijskie drzewa herbaciane lub herbaciane Esperance są łatwe w uprawie i wymagają niewielkiej konserwacji, gdy są sadzone w odpowiednich miejscach. Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej o drzewie herbacianym Esperance i jego pielęgnacji
