2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
W swoim rodzimym zasięgu w pobliżu Morza Śródziemnego cykoria jest dzikim kwiatem o jasnych, radosnych kwiatach. Jest to jednak również wytrzymała roślina warzywna, ponieważ jej korzenie i liście są jadalne. Czas zbioru cykorii zależy od powodu, dla którego ją uprawiasz. Czytaj dalej, aby uzyskać informacje i wskazówki dotyczące zbierania liści cykorii i zbierania korzeni cykorii.
Zbiory cykorii
Cykoria zaczęła się jako ładny niebieski kwiat polny rosnący jak chwast w rejonie Morza Śródziemnego w Europie. Chociaż jest uprawiany od ponad 1000 lat, niewiele się zmieniło od swojej dzikiej formy.
Wiele części cykorii jest jadalnych i jest to warzywo używane w trzech różnych formach. Część cykorii jest uprawiana komercyjnie ze względu na jej potężne korzenie, które są suszone i prażone. Po zmieleniu korzeń cykorii jest używany jako napój kawowy.
Cykoria w ogrodzie to zazwyczaj witloof lub radicchio. Oba mogą być uprawiane na warzywa, a zbiory cykorii polegają na zbieraniu liści cykorii. Są nieco gorzkie jak zielone mniszek lekarski, dzięki czemu zyskały miano włoskiego mniszka lekarskiego.
Trzecie użycie cykorii dotyczy cykorii witloofsam. Korzenie są zbierane i wykorzystywane do pędzenia nowych, jadalnych liści zwanych chicons.
Kiedy zbierać cykorię
Jeśli zastanawiasz się, kiedy zbierać cykorię, czas zbierania cykorii różni się w zależności od tego, jak chcesz użyć rośliny. Osoby uprawiające cykorię witloof dla jej zieleni muszą zacząć zrywać liście, gdy są delikatne, ale wystarczająco duże. Może się to zdarzyć od trzech do pięciu tygodni po posadzeniu.
Jeśli uprawiasz cykorię radicchio, roślina może rosnąć w luźnych liściach lub główkach. Zbiór cykorii powinien poczekać, aż liście lub główki w pełni wyrosną.
Jak zbierać korzeń cykorii
Jeśli uprawiasz cykorię witloof i planujesz użyć jej korzeni do pędzenia cykorii, będziesz musiał zebrać plony tuż przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Zwykle ma to miejsce we wrześniu lub październiku. Usuń liście, a następnie podnieś korzenie z gleby.
Możesz przyciąć korzenie do jednolitego rozmiaru, a następnie przechowywać je przez miesiąc lub dwa w temperaturze bliskiej zera przed wymuszeniem. Pędzenie następuje w zupełnej ciemności, gdy korzenie umieszcza się w mokrym piasku i pozwala im wytwarzać liście. Nowe liście nazywane są chikonami i powinny być gotowe do zbioru za około trzy do pięciu tygodni.
Przypominając duże marchewki, korzenie zebrane jako warzywo są gotowe, gdy korona osiągnie około 5-7 cali (12,5-18 cm) średnicy. Użyteczna część korzenia palowego może mieć do 23 cm długości. Po oczyszczeniu i usunięciu ziemi korzenie można pokroić w kostkę i upiec w celu zmielenia. Najlepiej byłoby, gdyby zużyły się je w ciągu kilku dni od zbioru, ponieważzazwyczaj nie przechowują się dobrze przez długi czas.
Zalecana:
Czy możesz jeść korzeń cykorii – wskazówki, jak używać roślin cykorii
Czy kiedykolwiek słyszałeś o cykorii? Jeśli tak, czy zastanawiałeś się, czy możesz jeść cykorię? Cykoria jest rzeczywiście jadalna, a gotowanie z cykorią sięga setek lat. Teraz, gdy wiesz, że jedzenie roślin cykorii jest w porządku, pytanie brzmi, jak używać cykorii. Dowiedz się tutaj
Zbieranie Urzetu Na Barwnik: Jak i kiedy Zbierać Liście Urzetu Do Barwienia
Może na to nie wygląda, ale w jego prosto wyglądających zielonych liściach kryje się bardzo skuteczny niebieski barwnik. Jeśli już zasadziłeś urzed farbiarza, następnym krokiem w procesie jest zbieranie liści. Dowiedz się więcej o tym, kiedy i jak zbierać liście urzetu do barwienia z tego artykułu
Zbieranie korzeni tapioki: dowiedz się, kiedy zbierać korzenie tapioki w ogrodach
Czy lubisz pudding z tapioki? Tapioka to skrobia pozyskiwana z korzenia manioku. Jest łatwa w uprawie, a zbieranie korzeni tapioki jest również dość łatwe. Tak więc pytania nasuwają się, jak zbierać roślinę tapioki i kiedy zbierać korzeń tapioki? Dowiedz się tutaj
Zbieranie roślin werbeny: jak i kiedy zbierać liście werbeny
Rośliny werbeny mają długą historię stosowania zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Zbieranie roślin werbeny jest łatwe, a liście można wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone. Kliknij poniższy artykuł, a opowiemy Ci więcej o zbiorze werbeny w ogrodzie
Zbieranie liści rzodkwi - Dowiedz się, kiedy i jak zbierać zielone liście rzodkiewki
Rzodkiewki dojrzewają od 2130 dni od wysiania, po czym korzeń jest gotowy do zbioru, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy możesz jeść zielone rzodkiewki? Jeśli tak, to co można zrobić z liśćmi rzodkiewki i jak zbierać rzodkiewkę? Dowiedz się tutaj
