2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Czy kiedykolwiek słyszałeś o cykorii? Jeśli tak, czy zastanawiałeś się, czy możesz jeść cykorię? Cykoria to powszechny przydrożny chwast, który można znaleźć w całej Ameryce Północnej, ale ta historia to coś więcej. Cykoria jest rzeczywiście jadalna, a gotowanie z cykorią sięga setek lat. Teraz, gdy wiesz, że jedzenie roślin cykorii jest w porządku i łatwo dostępne, pytanie brzmi, jak używać cykorii.
Czy możesz jeść korzeń cykorii?
Teraz, gdy ustaliliśmy, że cykoria jest jadalna, dokładnie które części rośliny są jadalne? Cykoria to roślina zielna z rodziny mniszka lekarskiego. Ma jasnoniebieskie, a czasem białe lub różowe kwiaty. Jedząc rośliny cykorii, wszystkie liście, pąki i korzenie mogą być spożywane.
Każda wycieczka do Nowego Orleanu powinna zawierać postój w słynnej Café Du Monde na filiżankę pysznej kawy z mlekiem z cykorią i oczywiście poczęstunek gorącymi pączkami. Cykoriowa część kawy pochodzi z korzeni rośliny cykorii, które są prażone, a następnie mielone.
Chociaż cykoria jest składnikiem kawy w stylu nowoorleańskim, w trudnych czasach może być używana i była używana jako substytut kawy. W rzeczywistości podczas wojny domowej Uniamarynarka wojenna odcięła port w Nowym Orleanie, jednego z największych wówczas importerów kawy, czyniąc kawę z cykorii koniecznością.
Oprócz jadalnego korzenia, cykoria ma również inne zastosowania kulinarne.
Jak używać roślin cykorii
Cykoria ma wiele postaci, niektóre bardziej powszechne niż mogłoby się wydawać. Możesz być bardziej zaznajomiony z kuzynami cykorii, belgijską cykorią, cykorią kędzierzawą (lub frisee) lub cykorią (która jest również nazywana czerwoną cykorią lub czerwoną cykorią). Spośród nich liście są spożywane na surowo lub gotowane i mają lekko gorzki smak.
Dzika cykoria to dość postrzępiona roślina, pochodząca z Europy, którą można znaleźć na poboczach dróg lub na otwartych, zarośniętych polach. Gotując z cykorią, zbieraj wiosną lub jesienią, ponieważ letnie upały sprawiają, że mają gorzki smak, choć nadal są jadalne. Ponadto, jedząc dzikie rośliny cykorii, unikaj zbiorów wzdłuż dróg lub rowów w pobliżu, gdzie gromadzi się olej napędowy i inne toksyczne spływy.
Młode liście cykorii można dodawać do sałatek. Pąki kwiatowe można marynować, a otwarte kwiaty dodawać do sałatek. Korzeń można prażyć i zmielić na kawę z cykorii, a dojrzałe liście można wykorzystać jako ugotowane zielone warzywo.
Korzenie cykorii mogą być również uprawiane w ciemności, gdzie tworzą blade młode pędy i liście, które mogą być spożywane jako świeże „zielone” przez całą zimę.
Zalecana:
Chorujące rośliny cykorii – jak radzić sobie z powszechnymi problemami roślin cykorii
Chociaż cykoria wydaje się być stosunkowo bezproblemowa, mogą pojawić się pewne problemy z cykorią – często z powodu nieodpowiednich warunków uprawy. Zróbmy trochę rozwiązywania problemów, aby ustalić, co się dzieje z twoimi chorymi roślinami cykorii. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji
Zbieranie Roślin Cykorii – Jak i kiedy Zbierać Korzenie I Liście Cykorii
W swoim rodzimym zasięgu w pobliżu Morza Śródziemnego cykoria jest dzikim kwiatem o jasnych, radosnych kwiatach. Jest to jednak również wytrzymała roślina warzywna, ponieważ jej korzenie i liście są jadalne. Czas zbioru cykorii zależy od powodu, dla którego ją uprawiasz. Dowiedz się więcej tutaj
Czy możesz jeść jagody jałowca: Naucz się używać jagód jałowca
Biorąc pod uwagę, że są one płodne, a owoce tak bardzo przypominają jagodę, naturalne pytanie brzmi: „czy możesz jeść jagody jałowca?” Jeśli tak, to co robisz z jagodami jałowca? Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, jak używać jagód jałowca wraz z kilkoma przydatnymi przepisami na jagody jałowca
Czy możesz jeść astry: wskazówki dotyczące jedzenia roślin astrowych z ogrodu
Astry są cenione przede wszystkim za piękno późnego sezonu w krajobrazie, który zaczął więdnąć i zamierać przed zimą, ale są też inne zastosowania dla astrów. Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej o jadalnych kwiatach astry
Czy możesz jeść rozdrabniane pomidory – czy powinieneś jeść rozdrabniane pomidory?
Jednym z częstszych problemów są pęknięte pomidory na winorośli. Kiedy pojawia się ten problem, często zastanawiasz się nad jedzeniem podzielonych pomidorów. Czy dzielone pomidory są bezpieczne do spożycia? Dowiedz się w tym artykule
