Przechowywanie i obsługa wiśni: jak przechowywać wiśnie po ich zebraniu

Spisu treści:

Przechowywanie i obsługa wiśni: jak przechowywać wiśnie po ich zebraniu
Przechowywanie i obsługa wiśni: jak przechowywać wiśnie po ich zebraniu

Wideo: Przechowywanie i obsługa wiśni: jak przechowywać wiśnie po ich zebraniu

Wideo: Przechowywanie i obsługa wiśni: jak przechowywać wiśnie po ich zebraniu
Wideo: How to Harvest and Preserve Cherries 2024, Marsz
Anonim

Właściwe zbiory i ostrożne obchodzenie się zapewniają, że świeże wiśnie zachowują swój pyszny smak i jędrną, soczystą konsystencję tak długo, jak to możliwe. Zastanawiasz się, jak przechowywać wiśnie? Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania i obsługi wiśni po zbiorach.

Jak postępować z zebranymi wiśniami

Po zebraniu świeże wiśnie należy jak najszybciej schłodzić, aby spowolnić proces dojrzewania, ponieważ ich jakość szybko się pogorszy. Trzymaj wiśnie w zacienionym miejscu, aż będziesz mógł je umieścić w lodówce lub innej chłodni.

Umieść wiśnie w solidnej plastikowej torbie lub pojemniku, ale nie myj ich jeszcze, ponieważ wilgoć przyspieszy proces gnicia. Poczekaj i opłucz wiśnie zimną wodą, gdy będziesz gotowy do ich spożycia.

Pamiętaj, że chociaż kolor może się zmienić, jakość wiśni nie poprawia się po zbiorach. Słodkie wiśnie, takie jak Bing, pozostają świeże przez około dwa do trzech tygodni w lodówce, a kwaśne wiśnie, takie jak Montmorency lub Early Richmond, wystarczają na około trzy do siedmiu dni. Oba typy mogą zachować swoją jakość przez kilka miesięcy w komercyjnych chłodniach.

Wyrzuć wiśniewkrótce, jeśli będą miękkie, papkowate, posiniaczone lub przebarwione. Pozbądź się ich natychmiast, jeśli zauważysz pleśń w miejscu przyczepienia łodygi.

Możesz również zamrozić wiśnie, a przetrwają od sześciu do ośmiu miesięcy. Opróżnij wiśnie lub zostaw w całości, a następnie rozłóż je na blasze w jednej warstwie. Gdy wiśnie są zamrożone, umieść je w torbie lub pojemniku.

Idealne temperatury do przechowywania wiśni po zbiorach

Słodkie czereśnie powinny być przechowywane w temperaturze od 30 do 31 F (około -1 C). Przechowywanie wiśni powinno być nieco cieplejsze, około 32 F (0 C).

Wilgotność względna dla obu rodzajów wiśni powinna wynosić od 90 do 95 procent; w przeciwnym razie wiśnie prawdopodobnie wyschną.

Zalecana: