Przechowywanie orzechów hikory - kiedy i jak zbierać orzechy hikory

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Zbiór orzechów hikory to rodzinna tradycja w wielu naszych regionach. Większość gatunków drzew hikorowych występuje w Ameryce Północnej. W rzeczywistości poza Stanami Zjednoczonymi występują tylko trzy gatunki hikory. To sprawia, że orzech hikorowy jest skarbem narodowym, którym powinni się cieszyć wszyscy obywatele. Nie jest to taki trudny skok, biorąc pod uwagę, że w wielu naszych lasach występują duże populacje dzikich drzew hikorowych.

Przypadkowy spacer po lokalnym lesie może znaleźć Cię w otoczeniu kilku gatunków hikory i towarzyszących im upraw orzechów. Zbiór orzechów hikory to zabawna, rodzinna aktywność, która zapewni Ci zapas tych wysokobiałkowych orzechów na całą zimę.

Najlepszy czas na zbieranie orzechów hikory

Hickory mają gęste, słodkie orzechy, które przypominają łagodne orzechy włoskie. Mięso orzechowe jest trudne do zdobycia z powodu twardych, grubych skorupek, ale kiedy w końcu poczujesz smak tych maślanych orzechów, będziesz uzależniony. Drzewa są również źródłem soku, który można ugotować na syrop, podobnie jak klony i ich drewno, zarówno do narzędzi, jak i do wędzenia żywności.

Jeśli masz szczęście mieszkać w regionie z drzewami hikorowymi, weź ciężki worek i trochębuty turystyczne i naucz się, jak zbierać drzewa orzechowe hikory. Piękny jesienny spacer i rześkie powietrze to tylko część nagrody. Kilogramy bogatych orzechów mogą być częścią Twojej zimowej diety praktycznie za darmo.

Jesień to czas, kiedy można znaleźć leśne dno zaśmiecone grubymi łupinami orzechów hikory. Brązowe lub szare, twardo łuskane orzechy dojrzewają jesienią i zaczną padać podczas burz i wietrznych okresów. Możesz także spróbować potrząsnąć drzewem, aby zdobyć mnóstwo orzechów, ale uważaj, aby stać tuż pod zbiorami, ponieważ możesz mocno uderzyć się w głowę za swoje wysiłki.

Na obszarach wschodnich Stanów Zjednoczonych drzewa hikorowe są powszechne w lasach mieszanych. Niektóre gatunki są wykorzystywane jako rośliny do użytku publicznego w parkach i na otwartych przestrzeniach, ale większość występuje w lasach liściastych i mieszanych na wolności. Hikory osiągają rekordowy plon mniej więcej co trzy lata, ale każdego roku odnotowuje się pewną produkcję.

Jak zbierać orzechy hikorowe

Nakrętki są ciężkie i tłuste, dlatego zaleca się stosowanie grubego, wytrzymałego worka lub skrzynki. Po znalezieniu gaju hikorowego zbiory są bardzo proste. Sprawdź, czy nakrętki gruntowe są nienaruszone, z wyjątkiem niewielkiego pęknięcia. Wybierz te, które są stosunkowo nieskazitelne i nie mają zgniłych plam.

Usuwaj plewy podczas zbiorów, aby umożliwić im kompostowanie z powrotem do ziemi i wzbogacenie gleby wokół drzewa. Idealny orzech będzie miał brązowawoszarą łuskę, a wewnętrzna skorupa będzie intensywnie kasztanowo-brązowa.

Jeśli znajdujesz się w gęsto zadrzewionym obszarze z większymi drzewami chroniącymi hikorę, być może będziesz musiał potrząsnąć rośliną, aby usunąćorzechy. Zachowaj ostrożność podczas wspinania się po drzewach, aby nimi potrząsać.

Wskazówki dotyczące przechowywania orzechów hikory

Gdy już zdobędziesz swoją nagrodę, właściwe przechowywanie orzechów hikory zapewni im długą żywotność. Oddzielić pszenicę od plew, że tak powiem, wkładając orzechy do wiader z wodą. Odrzuć wszystkie pływaki. Mięso orzechowe nie będzie jadalne.

Ułóż świeżo zebrane orzechy w ciepłym miejscu, aby całkowicie wyschły. Gdy orzechy wyschną, zwykle po kilku tygodniach, można je przechowywać w chłodnym miejscu (takim jak piwnica lub piwnica) nawet przez miesiąc, pod warunkiem, że obszar jest suchy, a orzechy mają dobry przepływ powietrza. Ewentualnie możesz obrać orzechy i zamrozić orzechy na miesiące.

Hickory Nut Zastosowania

Jednym z najbardziej oczywistych zastosowań orzechów hikory jest po prostu zjedzenie ich z ręki. Łuskanie może okazać się wyzwaniem, ale kiedy już dostaniesz się do słodkiego, maślanego mięsa, będziesz miał problem z powstrzymaniem podjadania. Mięsa orzechowe są przydatne w każdym przepisie wymagającym orzechów pekan lub orzechów włoskich. Możesz również namoczyć orzechy w zasolonej wodzie, a następnie upiec je, aby uzyskać słony, chrupiący smak. Można je również upiec w niskim piekarniku, ale smak nie jest tak bogaty jak mięso pieczone bezpośrednio.

Jeśli wybierasz się na szaleństwo łuskania, aby przechowywać lub zamrażać orzechy, nie wyrzucaj tych skorupek. Są bogate w oleje, ale twarde jak skała i palą się powoli i równomiernie. Dodaj je do kominka, aby uzyskać delikatny, hikorowy zapach lub wrzuć je na grilla, aby dodać subtelnego hikorowego smaku do mięs.