Najlepszy sposób na zbieranie orzechów włoskich – jak zebrać orzechy włoskie z drzewa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Orzechy włoskie są moimi ulubionymi orzechami z dodatkową korzyścią nie tylko wysokiej zawartości białka, ale także kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy omega-3 są reklamowane jako niezwykle korzystne dla serca, ale poza tym są pyszne! Czy jest lepszy powód, aby wyhodować własną? Pytanie brzmi, kiedy orzechy włoskie są gotowe do zbioru i jaki jest najlepszy sposób na zbieranie orzechów włoskich?

Kiedy orzechy włoskie są gotowe do zerwania?

Orzechy włoskie mogą być odmianami orzechów angielskich lub czarnych, przy czym te ostatnie mają grubszą skorupkę i bardziej intensywny smak. Oba typy to owocujące, liściaste drzewa, które są dość łatwe w uprawie i pozbawione kilku poważnych problemów, zwłaszcza gdy dojrzeją.

Mogą wzrosnąć do 100 stóp (30 m) wysokości i 50 stóp (15 m) średnicy, co sprawia, że w przypadku niektórych krajobrazów drzewo jest nieco nie do opanowania. Na szczęście młode drzewka można trenować poprzez przycinanie. Drzewa orzecha włoskiego można uprawiać z przyponem centralnym lub usunąć przypon, co pobudzi wzrost pędów bocznych i ograniczy rozmiar drzewka.

Pełkowana skorupa otacza włóknistą skórzaną osłonę, która pęka, gdy orzechy zaczynają dojrzewać jesienią i wskazuje, że zbliża się zbiór orzechów włoskich. Po zebraniu orzechów włoskich możesz je od razu zjeść, ale pamiętajnie będą takie same jak te kupione w sklepie spożywczym.

Orzechy będą miały gumowatą konsystencję i dlatego są zwykle suszone, co również wydłuża ich okres przydatności do spożycia. Myślisz, że Twoje orzechy są gotowe do zbioru, ale nie wiesz, jak najlepiej zbierać orzechy włoskie? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać orzechy włoskie.

Jak zbierać orzechy włoskie

W zależności od odmiany i regionu, w którym są uprawiane, zbiory orzecha włoskiego rozpoczynają się od początku września do początku listopada. W tym momencie ziarna są jasne, a membrana między połówkami zmieniła kolor na brązowy.

Aby ustalić, czy Twoje orzechy są gotowe do zbioru, rozłup kilka. Orzechy powinny wykazywać brązowienie membrany i obluzowanie kadłuba. Pobieraj próbki orzechów z jak najwyższej wysokości drzewa, ponieważ te, które są na tej wysokości, dojrzewają najpóźniej. Ponadto, jeśli twoje drzewo jest obciążone wodą, zbiór orzechów włoskich będzie opóźniony. Aby przyspieszyć ten proces, pamiętaj, aby dobrze podlewać drzewo podczas zbiorów.

Rozpocznij zbieranie, gdy oszacowasz, że co najmniej 85% orzechów można łatwo usunąć z drzewa. Opóźnij się zbyt długo i owady i ptaki mogą dostać się do orzechów zanim to zrobisz. Dodatkowo, jeśli zwlekasz zbyt długo, zewnętrzne łuski stają się miękkie i czarne, a powstały orzech ma gorzki, zjełczały smak.

Aby rozpocząć zbieranie orzechów włoskich, będziesz potrzebować tyczki lub tyczki połączonej z hakiem do większych drzew. Potrząsnąć nakrętkami za pomocą drążka. Natychmiast podnieś z ziemi orzechy włoskie. Jeśli leżą tam zbyt długo, albo zaczną pleśnieć, albo zaczną zalewać mrówki, albo jedno i drugie. Thełupiny orzechów włoskich zawierają fenole, związki chemiczne, które nie tylko plamią dłonie, ale u niektórych powodują podrażnienia skóry, dlatego przy obchodzeniu się z orzechami włoskimi noś gumowe rękawiczki.

Po zebraniu orzechów włoskich obierz je scyzorykiem. Umyj łuskane orzechy, a następnie osusz je pojedynczą warstwą na gładkiej, płaskiej, zacienionej powierzchni. Codziennie mieszaj orzechy, aby przyspieszyć suszenie. Jeśli suszysz na zewnątrz, przykryj orzechy plastikową siatką, aby odstraszyć ptaki. Czas do całkowitego wyschnięcia zależy od temperatury, ale generalnie będzie suchy w ciągu trzech do czterech dni. W tym momencie ziarna powinny być kruche, podobnie jak membrana oddzielająca dwie połówki.

Przechowuj utwardzone orzechy włoskie w chłodnym, suchym miejscu lub, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia, w lodówce lub zamrażarce. Można je przechowywać do roku w lodówce i dwa lub więcej lat w zamrażarce; to znaczy, oczywiście, jeśli możesz trzymać się z dala od nich tak długo.