Etrog Informacje o owocach - co to jest etrog i pielęgnacja cytronu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Spośród wielu dostępnych cytrusów, jeden z najstarszych, datowany na 8000 lat p.n.e., daje owoce etrogu. Czym jest etrog pytasz? Być może nigdy nie słyszałeś o uprawie cytronu etrogowego, ponieważ jest on ogólnie zbyt kwaśny dla kubków smakowych większości ludzi, ale ma szczególne znaczenie religijne dla Żydów. Jeśli jesteś zaintrygowany, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wyhodować drzewo etrog i dodatkową pielęgnację cytronu.

Co to jest Etrog?

Pochodzenie etrogu lub żółtego cytronu (Citrus medica) jest nieznane, ale był on powszechnie uprawiany w basenie Morza Śródziemnego. Dziś owoce są uprawiane przede wszystkim na Sycylii, Korsyce i Krecie, Grecji, Izraelu i kilku krajach Ameryki Środkowej i Południowej.

Samo drzewo jest małe i krzewiaste z nowym wzrostem i kwiatami z fioletowym zabarwieniem. Owoc wygląda jak duża, podłużna cytryna z grubą, nierówną skórką. Miąższ jest bladożółty z dużą ilością nasion i, jak wspomniano, bardzo kwaśnym smakiem. Aromat owoców jest intensywny z nutą fiołków. Liście etrogu są podłużne, lekko spiczaste i ząbkowane.

Cytrony Etrog są uprawiane na żydowskie dożynki Sukkot (Święto Szałasów lub Święto Namiotów), które jest biblijnymświęto obchodzone 15 dnia miesiąca Tishrei po Jom Kippur. Jest to siedmiodniowe święto w Izraelu, gdzie indziej osiem dni i świętuje pielgrzymkę Izraelitów do Świątyni w Jerozolimie. Uważa się, że owoc cytronu etrogu jest „owocem dobrego drzewa” (Księga Kapłańska 23:40). Ten owoc jest bardzo ceniony przez spostrzegawczych Żydów, zwłaszcza owoce bez skazy, które można sprzedać za 100 USD lub więcej.

Do celów kulinarnych sprzedaje się mniej niż doskonałe owoce etrogu. Skórki są kandyzowane lub używane w przetworach oraz jako dodatek do deserów, napojów alkoholowych i innych pikantnych dań.

Jak uprawiać drzewo Etrog i dbać o cytron

Podobnie jak większość drzew cytrusowych, etrog jest wrażliwy na zimno. Mogą przetrwać krótkie okresy mrozu, chociaż owoce prawdopodobnie zostaną uszkodzone. Drzewa Etrog rozwijają się w klimacie subtropikalnym i tropikalnym. Znowu, podobnie jak w przypadku innych cytrusów, rosnący etrog cytron nie lubi „mokrych stóp”.

Rozmnażanie następuje poprzez przeszczepy i nasiona. Jednak cytronu etrogu do stosowania w żydowskich ceremoniach religijnych nie można szczepić ani pączkować na innych podkładkach cytrusowych. Muszą być uprawiane na ich własnych korzeniach lub z nasion lub sadzonek pochodzących z gatunku, o którym wiadomo, że nigdy nie było szczepione.

Drzewa Etrog mają niesamowicie ostre kolce, więc zachowaj ostrożność podczas przycinania lub przesadzania. Prawdopodobnie będziesz chciał posadzić cytrusy w pojemniku, aby móc je przenieść do domu, gdy temperatura spadnie. Upewnij się, że pojemnik ma otwory drenażowe, aby korzenie drzewa nie były przemoczone. Jeśli trzymasz drzewo w pomieszczeniu, podlewaj raz lub dwa razy w tygodniu. Jeślitrzymasz etrog na zewnątrz, zwłaszcza jeśli jest gorące lato, podlewaj trzy lub więcej razy w tygodniu. Zmniejsz ilość wody w miesiącach zimowych.

Etrog cytron jest samoowocny i powinien przynieść owoce w ciągu czterech do siedmiu lat. Jeśli chcesz użyć swojego owocu do Succot, pamiętaj, że powinieneś sprawdzić swój rosnący etrog cytron przez kompetentny organ rabiniczny.