2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Dla wielu z nas jedynym źródłem chrupiących pędów bambusa są małe puszki znalezione w sklepie spożywczym. Możesz jednak wyhodować własne, bogate w składniki odżywcze źródło tej wszechstronnej żywności, jednocześnie dodając wymiar i dramat do swojego ogrodu. Więc jeśli jesteś fanem pędów bambusa, czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji o tym, jak uprawiać pędy bambusa do jedzenia.
Czym są pędy bambusa?
Bambus należy do rodziny traw i rośnie dość łatwo i szybko w różnych strefach. Laski są tradycyjnym źródłem pożywienia, błonnika, materiału budowlanego i mają zastosowanie lecznicze. Czym są pędy bambusa? Są to po prostu świeżo wyrosłe pędy, które tworzą się tuż pod ziemią i mają jędrną, chrupiącą konsystencję.
Bambus wyrasta z kłączy, które są podziemnymi łodygami niosącymi materiał genetyczny niezbędny do wzrostu i posiadający węzły wzrostu, które są punktami kiełkowania na łodydze. Możesz mieć zbitą lub biegnącą odmianę bambusa, ale każdy z nich nadal będzie zaczynał się od kłączy.
Czy pędy bambusa są jadalne?
Czy pędy bambusa są jadalne? Pędy bambusa są jadalne w większości odmian i zapewniają miłą chrupkość w frytek i innych przepisach. W wielu krajach azjatyckich pędy bambusa jako warzywa są zbierane jako krajowa uprawa. Pędy są klasycznymi składnikami chińskiej i innych azjatyckich potraw, ale powstają z kiełków nowego wzrostu na dojrzałej roślinie bambusa.
Pędy bambusa są nie tylko jadalne, ale mają niską zawartość tłuszczu i kalorii, są łatwe w uprawie i zbiorze, a także zawierają dużo błonnika i potasu. Mają bardzo łagodny smak, ale łatwo akceptują smaki innych potraw i można je wtopić w prawie każdą kuchnię.
Pędy bambusa należy obrać przed użyciem do gotowania, ponieważ łodyga ma grubą, prawie zdrewniałą, trudną do przeżucia zewnętrzną stronę. Wewnątrz skórki jest bardziej miękka konsystencja o lekko słodkim, ale łagodnym smaku. Mięsy lub pędy są zbierane po dwóch tygodniach lub mniej więcej wielkości dojrzałego kłosa kukurydzy cukrowej. Sezon kiełkowania na zbiór pędów bambusa przypada na wiosnę i trwa tylko około trzech do czterech tygodni.
Najlepiej smakujące kiełki są bardzo młode i zbierane przed wynurzeniem się z gleby, ale możesz usypać ziemię na wszystkie, które wypłynęły na powierzchnię, aby kiełki były delikatne i aby urosły większe.
Jak uprawiać pędy bambusa do jedzenia
Każdy ogrodnik z bambusową podstawką może z łatwością zbierać plony i cieszyć się własnymi pędami. Delikatne narośla są najlepsze, gdy są zbierane przed pokazaniem ich końcówek nad glebą. Wykop wokół podstawy głównej rośliny, aby znaleźć pędy i wytnij je ostrym nożem. Możesz je powiększyć, przykrywając końcówki kupą ziemi, aby pędy nie spotkały się ze światłem, co utwardzi pochwę.
Zbieranie pędów bambusa wcześnie zapewnia najwyższą gęstość składników odżywczych i najlepszą teksturęi smak. Nowe pędy mają kruchość zbliżoną do młodych szparagów, ale muszą być obrane i gotowane przez 20 minut przed spożyciem, aby usunąć zdrewniałą powłokę i wszelką gorycz w pędach.
Uprawa pędów bambusa jako warzyw zwiększy różnorodność diety Twojej rodziny i nada wymiar Twoim przepisom.
Zalecana:
Nasiona warzyw dla początkujących: łatwe do sadzenia nasiona warzyw
Twój pierwszy ogród warzywny powinien być zabawny, łatwy i płodny. Ten artykuł pomoże Ci na dobry początek Twojego pierwszego ogrodu
Pędy boczne na brokułach: Zbieranie pędów bocznych brokułów
Czy wiesz, że pędy boczne na brokułach są tak samo pyszne jak główne różyczki? To prawda. Dowiedz się więcej o zbieraniu i używaniu pędów bocznych tutaj
Czym są roztocza bambusa: wskazówki dotyczące zarządzania roztoczami bambusa w ogrodzie
Czym są roztocza bambusowe? Pochodzące z Japonii roztocza bambusowe są uciążliwymi małymi szkodnikami, które żywią się bambusem i kilkoma trawami z rodziny bambusów. Zarządzanie roztoczami bambusa nie jest łatwe, ale jest możliwe. Więcej informacji na temat zwalczania roztoczy bambusowych znajdziesz w poniższym artykule
Leczenie pędów borówki amerykańskiej - Dowiedz się więcej o zarazie pędów krzewów jagodowych
Jagody z zarazą łodyg doświadczają śmierci trzciny. Choroba ma bardzo oczywiste objawy, na które należy zwrócić uwagę. Brak terminowego rozpoczęcia leczenia zarazy borówki może oznaczać więcej niż utratę słodkich jagód. Dowiedz się więcej w tym artykule
Czym są pędy grochu - pędy grochu w ogrodzie i jak używać kiełków grochu
Gdy szukasz czegoś nieco innego nie tylko w ogrodzie, ale także w swojej sałatce, rozważ wyhodowanie pędów grochu. Dowiedz się więcej o tym, jak uprawiać pędy grochu i jakie są odpowiednie czasy zbierania pędów grochu tutaj
