2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Należąca do rodziny kapustowatych kalarepa to warzywo o chłodnej porze roku, które ma niewielką tolerancję na niskie temperatury. Roślina jest zwykle uprawiana na cebulki, ale młode warzywa są również aromatyczne. Jednak uprawa zielonych kalarepy do zbioru zmniejszy rozmiar cebulki. Zarówno cebulka, jak i warzywa są bogate w składniki odżywcze, wypełnione błonnikiem i bogate w witaminy A i C.
Czy liście kalarepy są jadalne?
Namiętny smakosz domowy może zapytać: „Czy liście kalarepy są jadalne?” Odpowiedź brzmi: tak. Chociaż roślina jest zwykle uprawiana na grubą cebulę, można również wziąć mniejsze liście, które tworzą się, gdy roślina jest młoda. Są one używane podobnie jak szpinak lub kapusta warzywna.
Zielone kalarepy są gęste i najlepiej smakują po ugotowaniu lub na parze, ale je się je również posiekane w sałatkach. Zbiór liści kalarepy wczesną wiosną to najlepszy czas na uzyskanie aromatycznej, delikatnej zieleni.
Uprawa zielonych kalarepy
Zasiej nasiona w dobrze przygotowanej glebie z dużą ilością dodatków organicznych na tydzień do dwóch tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Wysiewać pod lekkim, ¼ cala (6 mm) opyleniem gleby, a następnie przerzedzić rośliny do 15 cm od siebie po pojawieniu się sadzonek.
Często odchwaszczaj obszar i utrzymuj glebę umiarkowanie wilgotną, alenie rozmoczony. Rozpocznij zbieranie liści, gdy bulwa jest mała i dopiero zaczyna się formować.
Wypatruj kapuściaków i innych inwazyjnych szkodników, które będą przeżuwać liście. Walcz z organicznymi i bezpiecznymi pestycydami lub starą metodą „wybierz i zmiażdż”.
Zbieranie liści kalarepy
Zbieraj nie więcej niż jedną trzecią liści podczas zbierania zielonych kalarepy. Jeśli planujesz zbierać cebulki, pozostaw wystarczającą ilość liści, aby zapewnić energię słoneczną do formowania się warzyw.
Odetnij liście zamiast ciągnąć, aby zapobiec uszkodzeniu żarówki. Dobrze umyj warzywa przed jedzeniem.
Aby uzyskać spójne zbiory zieleni, ćwicz sukcesywne sadzenie na wiosnę, wysiewając co tydzień podczas chłodnej pory deszczowej. Umożliwi to zbieranie liści ze stałego źródła roślin.
Gotowanie liści kalarepy
Zielone kalarepy są używane podobnie jak inne warzywa warzywne. Najmniejsze listki są na tyle miękkie, że można je wkładać do sałatek lub kanapek, ale większość z nich będzie gruba i twarda bez gotowania. Istnieje wiele przepisów na gotowanie liści kalarepy.
Większość warzyw jest tradycyjnie gotowana w bulionie lub aromatycznym bulionie. Możesz zrobić wersję wegetariańską lub dodać golonkę z wędzoną szynką, bekon lub inną bogatą poprawkę. Wytnij grube żeberka i dobrze umyj liście. Pokrój je i dodaj do gotującego się płynu.
Zmień temperaturę na średnio niski i pozwól zieleniom zwiędnąć. Im krócej liście będą się gotować, tym więcej składników odżywczych pozostanie w warzywach. Możesz również dodać liście do zapiekanki warzywnej lub gulaszu.
Zalecana:
Przechowywanie kalarepy - jak przechowywać rośliny kalarepy z ogrodu
Kalarepa to fajne warzywo sezonowe uprawiane ze względu na powiększoną łodygę lub ?bulwę.? Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy do użycia go podczas zbiorów, możesz się zastanawiać, jak przechowywać rośliny kalarepy i jak długo przechowuje kalarepę? Z tego artykułu dowiesz się, jak utrzymać świeżość kalarepy
Rozmieszczenie roślin kalarepy: wskazówki dotyczące rozmieszczania roślin kalarepy w ogrodzie
W przeciwieństwie do swoich kuzynów, kalarepa znana jest ze spuchniętej, kulistej łodygi, która tworzy się tuż nad ziemią. Może osiągnąć rozmiar piłki do softballu i wygląda bardzo podobnie do warzyw korzeniowych. Dowiedz się więcej o uprawie kalarepy w ogrodzie i odstępach między roślinami kalarepy tutaj
Rozmnażanie nasion kalarepy – wskazówki dotyczące rozpoczynania kalarepy z nasion
O smaku przypominającym słodszą, łagodniejszą mieszankę rzepy i kapusty, kalarepa jest łatwa w uprawie. Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, jak sadzić nasiona kalarepy i uzyskać inne informacje na temat rozmnażania nasion kalarepy
Odmiany roślin kalarepy - poznaj różne rodzaje kalarepy
Istnieje wiele odmian kalarepy do wyboru. Każdy ma inny rozmiar, kolor, ostrość, tempo wzrostu i odporność na szkodniki lub choroby. Ponieważ każdy z różnych typów jest tak indywidualny, każdy ogrodnik może znaleźć idealną odmianę. Dowiedz się więcej tutaj
Mój bożonarodzeniowy kaktus spada liście – powody, dla których spadają liście kaktusa bożonarodzeniowy Mój bożonarodzeniowy kaktus spada liście – powody, dla których spadają liście kaktusa bożonarodzeniowe
Nie zawsze łatwo jest określić, co powoduje opadanie liści ze świątecznego kaktusa, ale istnieje wiele możliwości. Pytasz więc, dlaczego świąteczne kaktusy upuszczają liście? Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej
