Zbieranie tymianku i suszenie tymianku

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Tymianek to jedno z najbardziej wszechstronnych ziół, o wielu odmianach i smakach. Rośnie szybko w słonecznych, gorących warunkach, ale może również wytrzymać mroźne zimy. Zioło o zdrewniałych łodygach ma małe listki, które dodają smaku przepisom i aromatycznego akcentu saszetkom i zabiegom aromaterapeutycznym. Wiedza o tym, jak suszyć tymianek może pomóc Ci zachować świeży, wspaniały zapach i smak tego zioła do łatwego użytku domowego.

Jak zbierać tymianek

Wiedza, kiedy i jak zbierać tymianek, przyniesie najlepsze rezultaty podczas suszenia. Zioła na zdrewniałych łodygach najlepiej zbierać tuż przed kwitnieniem, aby uzyskać szczytowy smak. Pokrój pędy do suszenia świeżego tymianku, tuż przed węzłem wzrostu. Zwiększy to krzewienie i zapewni stały dopływ smacznych liści. Poranek to najlepsza pora dnia na zbieranie tymianku.

Jak wysuszyć tymianek

Po zebraniu tymianku umyj go i strząśnij nadmiar wody. Możesz wysuszyć całą łodygę lub usunąć drobne listki. Liście szybciej wysychają z łodygi, ale łatwiej usuwają się z już wysuszonego kawałka zioła.

Aby usunąć liście, uszczypnij koniec łodygi kciukiem i palcem wskazującym i podciągnij łodygę. Liście odpadną. Usuń wszelkie peryferyjne gałązki i kontynuujsuszenie świeżego tymianku.

Suszenie świeżego tymianku w suszarce

Istnieje kilka sposobów suszenia ziół. Suszenie świeżego tymianku w suszarce jest szybkie i chroni przed ewentualną pleśnią. Wilgoć w ziołach, które schną w wymaganych ciepłych warunkach, może powodować tworzenie się pleśni, jeśli w okolicy jest zbyt dużo wilgoci. Aby wysuszyć tymianek w suszarce, ułóż łodygi w jednej warstwie na stojakach dołączonych do urządzenia. Łodygi wyschną w mniej niż dwa dni i można je ogołocić z liści.

Jak wysuszyć tymianek przez powieszenie

Tradycyjnie wiele ziół suszono przez powieszenie. Jest to nadal przydatna praktyka i nie wymaga specjalnego sprzętu. Weź łodygi i połącz je razem. Zwiąż wiązki i powieś je tam, gdzie temperatura wynosi co najmniej 50 F. (10 C.) i wilgotność jest niska. Suszenie łodyg może zająć tydzień lub dłużej.

Inne metody suszenia świeżego tymianku

Suszenie liści to najszybsza metoda konserwacji zioła. Gdy liście zostaną oddzielone od łodygi, możesz po prostu położyć je na blasze. Wymieszaj je po pół dnia. Liście będą całkowicie suche w ciągu zaledwie kilku dni.

Przechowywanie tymianku

Światło i wilgoć pogorszą smak zioła. Suszone zioło umieść w hermetycznym pojemniku w ciemnym lub przyciemnionym miejscu. Prawidłowe przechowywanie tymianku pozwoli zachować jego esencję i smak.