2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Kalafior to popularna roślina ogrodowa. Jednym z najczęściej zadawanych pytań, które słyszymy, jest to, kiedy ciąć kalafior lub jak zbierać kalafior.
Kiedy kalafior jest gotowy do zbioru?
Gdy główka (twaróg) zaczyna rosnąć, w końcu odbarwia się i ma gorzki smak od światła słonecznego. Aby tego uniknąć, kalafior jest często blanszowany, aby nie dopuścić do słońca i wybielić kalafior. Zwykle dzieje się tak, gdy głowa osiąga rozmiar piłki tenisowej lub 5-8 cm średnicy. Po prostu podnieś około trzech lub czterech dużych liści i zawiąż je lub przymocuj luźno wokół główki kalafiora. Niektórzy zakrywają je również rajstopami.
Ponieważ główka kalafiora rozwija się dość szybko w idealnych warunkach wzrostu, zwykle jest gotowa do zbioru w ciągu tygodnia lub dwóch po procesie blanszowania. Warto mieć go na oku, aby określić, kiedy zbierać kalafior i uniknąć jego zbytniego dojrzewania, co skutkuje ziarnistym kalafiorem. Będziesz chciał zbierać kalafior, gdy głowa będzie pełna, ale zanim zacznie się oddzielać, zwykle o średnicy około 15-31 cm.
Jak zbierać kalafior
Dojrzała głowa powinna być jędrna, zwarta,i biały. Kiedy będziesz gotowy do zbioru główki kalafiora, odetnij ją od głównej łodygi, ale zostaw kilka dołączonych zewnętrznych liści, aby chronić główkę i przedłużyć jej ogólną jakość do momentu spożycia. Pamiętaj, aby ostrożnie obchodzić się z głową, ponieważ może dość łatwo ulec siniakom.
Po zbiorze kalafiora
Po zebraniu zwykle zaleca się moczenie głowy w słonej wodzie (2 łyżki na 1 galon) na około 20 do 30 minut. Pomoże to wydalić wszelkie kapuściane, które mogą ukrywać się w głowie. Te szkodniki szybko wyjdą i umrą, więc głowa będzie nie tylko bezpieczna do jedzenia, ale także może być przechowywana bez obaw o to, że się najedzą. Kalafior najlepiej przechowuje się w stanie zamrożonym lub w puszce, ale można go przechowywać w lodówce do około tygodnia, jeśli jest owinięty folią ochronną.
Zalecana:
Poradnik sadzenia kalafiora – jak wyhodować kalafior z nasion
Jeśli szukasz wyzwania w swoim ogrodzie w tym roku, dlaczego nie spróbować wyhodować kalafiora z nasion? Ten artykuł zawiera informacje na temat sadzenia nasion kalafiora. Kliknij tutaj, aby zapoznać się z przewodnikiem sadzenia nasion kalafiora
Uprawa kalafiora w pojemnikach – dowiedz się, jak uprawiać kalafior w doniczkach
Czy możesz uprawiać kalafior w pojemniku? Kalafior to duże warzywo, ale korzenie są zaskakująco płytkie. Jeśli masz pojemnik wystarczająco szeroki, aby pomieścić roślinę, z pewnością możesz wyhodować to smaczne warzywko. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej
Kalafior z fioletowym odcieniem - czy można bezpiecznie jeść fioletowego kalafiora
Kalafior jest uprawiany na głowę lub twaróg, który składa się z kiści kwiatów. Głowa jest najczęściej czysto biała do lekko kremowej, ale co, jeśli na kalafiorze będzie fioletowy odcień? Czy można bezpiecznie jeść fioletowy kalafior? Ten artykuł pomoże
Dlaczego mój kalafior jest luźny: jak naprawić luźne główki kalafiora
Kalafior to warzywo o chłodnym sezonie, które jest trudniejsze w uprawie niż jego bracia Brassicacea. W związku z tym jest podatny na szereg problemów z twarogiem kalafiorowym, z których jednym jest luźne główki kalafiora. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej
Blanszowanie kalafiora - czy kalafior musi być blanszowany
Nauczenie się, jak i kiedy blanszować kalafior to często zadawane pytanie w ogrodnictwie. Jest to również dość ważna rzecz, którą należy wiedzieć. Aby pomóc w zapoznaniu się z tą procedurą ogrodniczą, przeczytaj ten artykuł
