2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Zielone Mesclun są cenione za kolor, różnorodność, odżywczy poncz i mieszankę smaków. Sałatka mesclun to mieszanka młodych, delikatnych nowych liści kilku gatunków zieleni. Często nazywana mieszanką wiosenną, liście są bogate w witaminy, a ich kolor i kształt dodają atrakcyjności nudnej sałatce. Mieszanka sałat jest niezbędnym składnikiem kulinarnym dla zapalonego domowego szefa kuchni. Uprawa mesclun w ogrodzie zapewnia zdrowy, wygodny i oszczędny sposób na cieszenie się tymi zieleniami.
Co to jest Mesclun?
Zielone rośliny Mesclun tradycyjnie zawierają małe, młode liście gatunków takich jak endywia, rukola, trybula i liściaste sałaty, takie jak czerwony liść baby. Dziś pojęcie mieszanek sałatek poszerzyło się o wiele innych odmian zieleni i ziół. Mieszanka mesclun może zawierać między innymi szpinak, boćwinę, frisee, musztardę, zielone liście mniszka lekarskiego, mizuna, mache i radicchio. Ogromna różnorodność zieleni sprawia, że jest bardzo ciekawa i cieszy szerokie podniebienie.
Nazwa „mesclun” pochodzi od słowa „mescal” z dialektów prowansalskich lub południowej Francji. Słowo to oznacza „mieszać” lub „mieszać”. Mieszanka Mesclun jest zbierana, gdy młode zieleniny mają zaledwie trzy do czterech tygodni, są małe, miękkie i delikatne. Starsze warzywa mesclun są duszone jako gorące warzywo. Mesclunmieszanki mogą zawierać od pięciu do siedmiu różnych odmian zieleni i mogą mieć różne profile smakowe, takie jak pikantne lub gorzkie.
Rosnący Mesclun
Mesclun można kupić jako mieszankę nasion lub możesz uzyskać różne odmiany zieleni, które lubisz i stworzyć własną mieszankę. Mieszanka Mesclun jest zbierana młodo, więc nie zajmuje dużo miejsca, a nawet dobrze sobie radzi w pojemnikach. Siej rośliny sukcesyjne co dwa tygodnie wiosną lub latem.
Te zielenie najlepiej rosną w niższych temperaturach i mają tendencję do zrywania się, gdy wzmagają się letnie upały. Posyp nasiona i lekko przykryj rozsypaną ziemią. Po wykiełkowaniu rozcieńczyć sadzonki do odległości 2,5 cm między każdą rośliną. Używaj kiełków w sałatkach, aby nie marnować nasion.
Sałatka do zbioru Mesclun
Mesclun sałatkowy jest zbierany metodą „pokrój i wróć”. Pokrój liście potrzebne do każdego posiłku, a resztę zostaw. Zbierz warzywa o długości od 10 do 15 cm i odetnij je 2,5 cm nad linią gleby. Za około miesiąc roślina będzie ponownie gotowa do zbioru. Niektóre warzywa w mieszance meslun powracają gęściej, jak np. mała sałata.
Stwórz własną mieszankę Mesclun
Szeroka gama warzyw i gatunków sałatek oznacza, że to Ty decydujesz, czym jest mesclun. Oprócz wspomnianych już roślin można dodać portulakę, rzeżuchy, azjatycką zieleninę, jarmuż czerwony i cykorię. Posadź je liściastymi ziołami do zbioru w tym samym czasie, takimi jak kolendra, pietruszka i bazylia. Kombinacje i kolory sprawią, że sałatka będzie jedną z Twoich ulubionychposiłki.
Zalecana:
Domowe prezenty: jak zrobić kulinarną mieszankę ziół prowansalskich
Prezenty domowej roboty, takie jak słoik z ziół prowansalskich, mogą dodać tego wyjątkowego akcentu na każdą okazję. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak się rozwijać i tworzyć własne prezenty
Czy możesz uprawiać cynie w doniczkach – dowiedz się, jak uprawiać cynie w pojemnikach
Cynie w doniczkach mogą wyglądać równie pięknie, jeśli nie bardziej, niż te sadzone w grządkach. Zinnias to kolorowe dodatki do każdego ogrodu kwiatowego, które świetnie nadają się do cięcia, są łatwe w uprawie i zaczynają się od nasion, więc są doskonałym wyborem do ogrodnictwa w pojemnikach. Dowiedz się więcej tutaj
Czy możesz uprawiać trzcinę cukrową w doniczkach – jak uprawiać doniczkowe rośliny trzciny cukrowej
Wielu ogrodników uważa, że uprawa trzciny cukrowej jest możliwa tylko w klimacie tropikalnym. Nie jest to prawdą, jeśli chcesz hodować ją w doniczce. Możesz uprawiać doniczkowe rośliny trzciny cukrowej w prawie każdym regionie. Jeśli jesteś zainteresowany uprawą trzciny cukrowej w doniczce, kliknij tutaj, aby uzyskać informacje
Czy możesz uprawiać imbir w pomieszczeniu – jak uprawiać imbir jako roślinę doniczkową
Korzeń imbiru to wspaniały składnik kulinarny, który dodaje pikanterii pikantnym i słodkim przepisom. To także środek leczniczy na niestrawność i rozstrój żołądka. Jeśli wyhodujesz swój własny w pojemniku pod dachem, nigdy więcej nie zabraknie ci. Dowiedz się więcej w tym artykule
Bezglebowe podłoża do uprawy: dowiedz się, jak zrobić własną, bezglebową mieszankę
Ogrodnictwo bezglebową mieszanką doniczkową nie obejmuje użycia ziemi. Zamiast tego rośliny uprawia się w różnych materiałach organicznych i nieorganicznych. Poniższy artykuł pozwoli Ci zacząć tworzyć własną mieszankę bezglebową
