Domowe prezenty: jak zrobić kulinarną mieszankę ziół prowansalskich

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Prezenty domowej roboty mogą nadać wyjątkowego charakteru każdej okazji. Dla ogrodników słoik mieszanki ziół prowansalskich to idealny kulinarny prezent, który pokaże przyjaciołom i rodzinie, jak bardzo Ci zależy. Chociaż przepisy na przyprawy ziół prowansalskich mogą zawierać drobne niuanse, skupmy się na tych ziołach, które z łatwością można uprawiać w większości przydomowych ogrodów.

Jak uprawiać zioła prowansalskie

Większość ziół preferuje słoneczne miejsca z dobrze przepuszczalną glebą. Przed sadzeniem zmień glebę materią organiczną. Zioła używane w przyprawach ziół prowansalskich mogą być również uprawiane w doniczkach w domu przez zimę.

Oregano – Po wszelkim niebezpieczeństwie mrozu, posadź sadzonki oregano około 12 cali (31 cm) od siebie lub bezpośrednio zasiej nasiona i przerzedz je. Ściśnij pąki kwiatowe, aby uzyskać mocniejszy smak.

Rosemary – Ten wieloletni krzew nie jest odporny na zimno, ale można go łatwo hodować w pojemniku i przenosić w pomieszczeniu na zimę. Ściśnij końcówki łodyg rozmarynu, aby uzyskać bardziej krzaczastą roślinę.

Letnie cząber – Bezpośrednie nasiona tego krzaczastego rocznika na wiosnę. Cienkie letnie rośliny cząbru w odległości 15 cm od siebie i przycinaj do tyłu, aby zachęcić do rozgałęzień.

Angielski tymianek – Ten podstawowy składnik mieszanki ziół prowansalskich może być trudnykiełkować z nasion, ale łatwo się rozmnaża z podziałów korzeni. Aby uzyskać najlepsze wyniki, unikaj nadmiernego nawożenia i nadmiernego podlewania tymianku angielskiego.

Majeranek – Chociaż majeranek jest delikatną rośliną wieloletnią, w większości ogrodów jest uprawiany jako roślina jednoroczna. Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu i przesadź je do ogrodu, gdy minie niebezpieczeństwo mrozu. Aby uzyskać najlepszy smak, zbieraj liście, zanim roślina zakwitnie.

Lawenda – Jako powszechny składnik receptury ziół prowansalskich, lawenda jest wieloletnim ziołem, które wymaga dobrej cyrkulacji powietrza. Wybierz angielską lawendę do chłodniejszych klimatów i umieść rośliny w odległości od 1 do 3 stóp (31-91 cm), w zależności od odmiany.

Jak zrobić własne zioła prowansalskie

Aby uzyskać najbogatszy smak, zbieraj zioła z własnej uprawy rano, po wyschnięciu rosy. Delikatnie spłucz resztki zebranych liści delikatnym strumieniem wody, a następnie pozostaw do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

Aby zachować zioła do przepisu na zioła prowansalskie, kontynuuj suszenie na ręczniku papierowym w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Można również użyć piekarnika na niskim ustawieniu lub suszarki do żywności. Kiedy liście ziół są kruche i łatwo się kruszą, są całkowicie suche i gotowe do użycia.

Jeśli dopiero uczysz się robić własne zioła prowansalskie, poniższy przepis jest dość prosty. Po opanowaniu tego przepisu na zioła prowansalskie możesz spróbować jednego z dodatkowymi składnikami, takimi jak nasiona kopru włoskiego, liście laurowe lub odwodniona skórka z pomarańczy.

Przepis na zioła prowansalskie

2łyżeczki suszonych liści majeranku
3 łyżeczki suszonych liści rozmarynu
1 łyżka suszonych liści oregano
2 łyżki suszonych letnich liści cząbru
3 łyżki suszonych liści tymianku
1 łyżka suszonych kwiatów lawendy

Zmiażdż duże liście i kwiaty lawendy przed odmierzeniem ziół do miski. Delikatnie wymieszaj, aby dokładnie wymieszać zioła. Na prezenty ozdobne słoiki napełnij mieszanką ziół prowansalskich. Dodaj kokardę, gałązkę suszonych kwiatów lawendy oraz zawieszkę na prezent.