Zbieranie trawy cytrynowej: jak zbierać trawę cytrynową

Spisu treści:

Zbieranie trawy cytrynowej: jak zbierać trawę cytrynową
Zbieranie trawy cytrynowej: jak zbierać trawę cytrynową

Wideo: Zbieranie trawy cytrynowej: jak zbierać trawę cytrynową

Wideo: Zbieranie trawy cytrynowej: jak zbierać trawę cytrynową
Wideo: Harvesting Lemongrass 2024, Grudzień
Anonim

Lemongrass (Cymbopogon citratus) to powszechnie uprawiane zioło. Zarówno łodyga, jak i liście są wykorzystywane w wielu przygotowywanych potrawach, takich jak herbaty, zupy i sosy. Chociaż jest łatwa w uprawie i opiece, niektórzy ludzie nie są pewni, kiedy i jak zbierać trawę cytrynową. W rzeczywistości zbieranie trawy cytrynowej jest łatwe i można je wykonywać prawie o każdej porze lub przez cały rok, jeśli jest uprawiane w pomieszczeniach.

Zbieranie trawy cytrynowej

Trawa cytrynowa jest powszechnie używana do nadania smaku i aromatu potrawom. Jednak to łodyga jest najczęściej wykorzystywana i jadalna. Ponieważ łodygi są dość twarde, zwykle są kruszone, aby podczas gotowania wydobyć cytrynowy smak. Tylko delikatna część w środku jest uważana za jadalną, więc po ugotowaniu można ją pokroić i dodać do różnych potraw. Ta delikatna część również ma tendencję do umieszczania się w dolnej części łodygi.

Jak zbierać trawę cytrynową

Zbieranie trawy cytrynowej jest proste. Chociaż trawę cytrynową można zbierać praktycznie w dowolnym momencie przez cały sezon wegetacyjny, w chłodniejszych regionach zwykle zbiera się ją pod koniec sezonu, tuż przed pierwszymi przymrozkami. Rośliny domowe można zbierać przez cały rok.

Pamiętaj, że najbardziej jadalna część znajduje się w dolnej części łodygi;w tym miejscu będziesz chciał odłamać lub odciąć swoją trawę cytrynową. Zacznij od starszych szypułek i szukaj tych, które mają od 6 mm do 1 cm grubości. Następnie odłam ją jak najbliżej korzeni lub odetnij łodygę na poziomie gruntu. Możesz także skręcać i ciągnąć łodygę. Nie martw się, jeśli skończysz z niektórymi cebulkami lub korzeniami.

Po zebraniu łodyg trawy cytrynowej usuń i wyrzuć zdrewniałe porcje, a także liście (chyba że zamierzasz używać i suszyć liście na herbatę lub zupę). Podczas gdy większość ludzi wybiera trawę cytrynową do natychmiastowego użycia, w razie potrzeby można ją zamrozić na okres do sześciu miesięcy.

Teraz, gdy wiesz trochę więcej o zbiorze trawy cytrynowej, możesz wybrać to ciekawe i smaczne zioło do własnego gotowania.

Zalecana: