Informacje o blanszowaniu selera

Spisu treści:

Informacje o blanszowaniu selera
Informacje o blanszowaniu selera

Wideo: Informacje o blanszowaniu selera

Wideo: Informacje o blanszowaniu selera
Wideo: How to Blanch Celery 2024, Listopad
Anonim

Mówiąc najprościej, seler nie jest najłatwiejszą uprawą w ogrodzie. Nawet po całej pracy i czasie związanym z uprawą selera, gorzki seler jest jedną z najczęstszych dolegliwości podczas żniw.

Metody blanszowania selera

Kiedy seler ma gorzki smak, są szanse, że nie został zblanszowany. Blanszowanie selera jest często wykonywane, aby zapobiec gorzkiemu selerowi. Rośliny blanszowane nie mają zielonego koloru, ponieważ źródło światła selera jest blokowane, co skutkuje jaśniejszym kolorem.

Blanszowanie selera nadaje mu jednak słodszy smak, a rośliny są na ogół delikatniejsze. Chociaż dostępne są niektóre odmiany samoblanszujące, wielu ogrodników woli samodzielnie blanszować seler.

Istnieje kilka metod blanszowania selera. Wszystkie te czynności wykonuje się na dwa do trzech tygodni przed zbiorami.

  • Zazwyczaj papier lub deski są używane do blokowania światła i zacieniania łodyg selera.
  • Blanszuj rośliny, delikatnie owijając łodygi brązową papierową torbą i zawiązując je rajstopami.
  • Zbuduj glebę do około jednej trzeciej wysokości i powtarzaj ten proces co tydzień, aż dojdą do podstawy jej liści.
  • Alternatywnie możesz umieścić deski po obu stronach rzędów roślin lub użyć kartonów po mleku (zzdjęte wierzchołki i spody), aby przykryć rośliny selera.
  • Niektórzy ludzie uprawiają również seler w rowach, które są stopniowo wypełniane ziemią na kilka tygodni przed zbiorami.

Blanszowanie to dobry sposób na pozbycie się gorzkiego selera w ogrodzie. Jednak nie jest uważany za tak pożywny jak zwykły, zielony seler. Blanszowanie selera jest oczywiście opcjonalne. Gorzki seler może nie smakować tak dobrze, ale czasami wszystko, czego potrzebujesz, gdy seler ma gorzki smak, to odrobina masła orzechowego lub dressing ranczo, aby nadać mu dodatkowy smak.

Zalecana: