Żółty przewodnik po uprawie pomidorów: rodzaje pomidorów, które są żółte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Czy pomidory z żółtymi owocami smakują inaczej? To oczywiste, że żółta odmiana pomidora może dodawać koloru do sałatek i smakować na tackach, ale czy kolor ma znaczenie, jeśli chodzi o smak? Odpowiedź brzmi tak. Dodatkowo kolor wpływa nie tylko na smak pomidora, ale także na jego wartość odżywczą.

Różnice w pomidorach, które są żółte

Ogólnie rzecz biorąc, żółte pomidory są mniej kwaśne i mają słodszy smak niż czerwone. Ta równowaga smakowa wynika z braku likopenu, pigmentu, który nadaje pomidorom ich czerwone zabarwienie. Pomidory, które są żółte, mogą być lepszym wyborem dla osób stosujących dietę niskokwasową, ale likopen znajdujący się w czerwonych pomidorach jest silnym przeciwutleniaczem powiązanym z wieloma korzyściami zdrowotnymi.

Czy to oznacza, że powinniśmy zrezygnować z uprawy żółtych pomidorów? Absolutnie nie! Pomidory o żółtych owocach mają wyższą zawartość niacyny, kwasu foliowego, sodu i fosforu niż ich czerwone odpowiedniki. Podobnie jak inne kolory pomidorów, również żółte odmiany dostarczają odpowiedniej ilości witaminy C i potasu.

Żółte pomidory są zdrowym wyborem, aw połączeniu z innymi kolorami pomidorów mogą podnieść atrakcyjność wizualną i wartość odżywczą wielu dań kulinarnych. Dodatkowo każda żółta odmiana pomidora może mieć nieco innąsmak, w tym niektóre o owocowym podniebieniu, których nie ma w tradycyjnych czerwonych pomidorach.

Wytyczne dotyczące uprawy żółtych pomidorów

Jeśli rozpoczynasz w tym roku projekt uprawy żółtych pomidorów, dobrze wiedzieć, że uprawa żółtych pomidorów nie różni się od uprawy czerwonych. Wymagają takiej samej podstawowej opieki i są podatne na te same szkodniki i problemy.

Dodatkowo znalezienie odpowiedniej odmiany żółtego pomidora nie jest trudne. Dostępnych jest wiele odmian i rodzajów, które pasują do Twojego klimatu, potrzeb odpornych na choroby i osobistych preferencji. Ponadto wiele popularnych rodzajów czerwonych pomidorów ma odpowiednie żółte odmiany. Jeśli nie masz pewności, którą odmianę żółtych pomidorów wypróbować, rozważ jedną z tych popularnych opcji:

Dr. Wyche’s Yellow – odmiana rodowa typu befsztyk o słodkim smaku i dużych owocach. (80 dni, czas nieokreślony)
Golden Honey Bunch – Hybrydowy pomidor winogronowy o miodowo słodkim smaku. (60 dni, czas nieokreślony)
Złoty Jubileusz – Duży rodzinny pomidor w stylu globu z niewielką ilością nasion i łagodnym smakiem. (80 dni, czas nieokreślony)
Gold Nugget – Heirloom cherry pomidor, który daje obfitość 1-calowych () owoców. (56 dzień, określony)
Italian Gold – pomidor typu romskiego, pasta z pasty z 5 oz. mięsiste, słodkie owoce. (90 dni, określony)
Lemon Boy – Jasnożółta hybryda o średniej wielkości, okrągłych owocach i doskonałym smaku. (72 dni, czas nieokreślony)
Pomarańczowy Król – Średniej wielkości, rodzinny pomidor ze słodkim,mięsisty miąższ idealny do krojenia. (70 dni, określony)
Sun Gold – Popularna hybryda, pomidor koktajlowy dojrzewający do złocistopomarańczowego odcienia. (65 dni, czas nieokreślony)
Sun Ray – Okrągła, mięsista odmiana w kształcie kuli o łagodnym smaku. (75 dni, czas nieokreślony)
Yellow Bell – Dziedzictwo, żółta pasta pomidorowa o bogatym, słodkim smaku, idealna do przygotowania żółtego keczupu. (60 dni, czas nieokreślony)
Yellow Brandywine – rodowa odmiana typu befsztyk, dająca duże, mięsiste owoce. (90 dni, czas nieokreślony)
Żółta gruszka – Dziedzictwo, odmiana minigruszki, która daje mnóstwo owoców wielkości kęsa. (75 dni, czas nieokreślony)
Żółty Riesentraube – odmiana winogron rodem z rodziny o zaskakująco intensywnym smaku pomidorów. (70 dni, czas nieokreślony)