2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Ponieważ wszyscy staramy się zapobiegać niepotrzebnym marnotrawstwu, być może nadszedł czas, aby powrócić do sztuczki z czasów naszych dziadków. Odradza się gotowanie od korzeni do łodygi. Istnieje wiele warzyw, które można zjeść wszystkie, ale powiedziano nam, aby wyrzucić niektóre części. Używanie korzeni warzyw w całości to sposób na zwiększenie budżetu spożywczego i korzystanie ze wszystkich zalet naszej żywności.
Powszechną wiedzą podczas przygotowywania warzyw jest ich mycie i usuwanie niektórych kawałków. Nakładki marchewki, liściaste części pora i łodygi brokułów to tylko niektóre z jadalnych odpadów, które odrzucamy. W przypadku większości produktów możliwe jest wykorzystanie wszystkich części, chociaż niektóre są toksyczne i należy ich unikać. Jedzenie wszystkiego to świetny sposób na zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych oraz poprawę stanu środowiska i portfela.
Rodzaje warzyw do szypułek
Wiele naszych warzyw korzeniowych ma części, które są często wyrzucane. Często można je ugotować na różne sposoby, aby uzyskać pyszne dania. Bardzo powszechną metodą stosowania peelingów i zieleniny jest stosowanie wywaru do zup. Duszenie niewykorzystanych porcji stworzy bogatą i aromatyczną bazę zupy. Niektóre produkty spożywcze, których można użyć do gotowania z korzeniami to:
- marchew- peelingi i topy
- ziemniaki- skórki
- łodygi kopru włoskiego
- łodygi brokułów
- Rdzenie kalafiora
- szwajcarskie łodyżki
- skórki arbuza
- żeberka jarmuż
- pory- zielone
- rzepa- zielenina
- buraki- zielone
- kapusta-ogryzek i liście
- rzodkiewka- zielone
- listki selera
- Pełki cytrusowe
Rzeczy takie jak grube spody szparagów mogą być używane w magazynie. Unikaj skórek zielonych ziemniaków, strąków grochu, liści rabarbaru, pestek owoców ziemniaczanych, takich jak jabłka, ponieważ mogą one być toksyczne.
Jak używać korzeni do szypułkowania warzyw w pikantnych potrawach
Jeśli możesz to sobie wyobrazić, prawdopodobnie możesz to zrobić. Pieczone lub smażone w głębokim tłuszczu peelingi z okopów dają pyszne frytki. Ich warzywa można posiekać na sałatki, podsmażyć lub marynować. Skórka arbuza jest świetnym odrzutem marynowania. Podobnie jak ogryzki kapusty i twarde żebra roślin, takich jak jarmuż. Pejzaże czosnkowe (w zasadzie kwiat) są niesamowite, gdy są lekko ugotowane. Użyj kwiatów ze szczypiorku w sałacie, aby dodać delikatnego smaku i żywego koloru. Drobno posiekaj liście pora i dodaj do zupy lub smaż. Używanie warzyw, które możesz zjeść wszystko, naprawdę pobudzi Twoją kreatywność kulinarną.
Zapas z warzywami od korzeni do łodyg
Jednym z najłatwiejszych sposobów na uniknięcie marnowania żywności jest robienie wywaru. Najlepsze smaki wyjdą, jeśli trochę posiekasz skrawki, ale nie jest to konieczne, jeśli nie masz czasu. Zakryj resztki warzyw zimną wodą i dodaj przyprawy. Łodygi tymianku, bazylii i innych ziół nadadzą przyjemny aromat i smak podczas zużywania tych często rzucanych przedmiotów. Delikatnie gotuj warzywa przez około godzinę. Odcedźciał stałych i włóż je do sterty kompostu lub kubka. Towar można zamrozić w małych partiach do wykorzystania w przyszłości. Dodaj go do zup, gulaszu, sosów lub po prostu użyj jako consommé. To świetny sposób na recykling resztek jedzenia, pełen wartości odżywczych i smaku.
Zalecana:
Projekty piwnicy z korzeniami: jak używać piwnicy z korzeniami do przechowywania żywności
Na obszarach, na których nie można uprawiać owoców i warzyw przez cały rok, piwnica na korzenie jest kluczem do ekonomicznego, długoterminowego przechowywania produktów przez zimę. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej
Problemy z korzeniami platanów: radzenie sobie z problemami z korzeniami platanów
Platany londyńskie są wysoce przystosowane do miejskich krajobrazów i jako takie są powszechnymi okazami w wielu największych miastach świata. Niestety romans z tym drzewem wydaje się dobiegać końca z powodu problemów z korzeniami platanu. Dowiedz się więcej tutaj
Pielęgnacja maku z korzeniami – co to jest roślina maku z korzeniami alpejskimi
Mak alpejski jest dzikim kwiatem występującym na dużych wysokościach z mroźnymi zimami. Uważana za jedną z najbardziej północnych roślin na świecie, jeśli jesteś ogrodnikiem w chłodnym klimacie, z pewnością zechcesz dowiedzieć się o uprawie maku alpejskiego. Dowiedz się, jak w tym artykule
Czym są rośliny z gołymi korzeniami: Przewodnik po pielęgnacji roślin z gołymi korzeniami
Ci, którzy są nowicjuszami w ogrodnictwie lub zakupach online, mogą nie myśleć o sprawdzaniu szczegółów produktu, aby sprawdzić, czy rośliny są wysyłane w doniczkach lub z gołym korzeniem. Czym są rośliny z gołymi korzeniami? Kliknij tutaj, aby uzyskać odpowiedź, a także informacje na temat pielęgnacji roślin z gołymi korzeniami
Rośliny truskawek z gołymi korzeniami - przechowywanie i sadzenie truskawek z gołymi korzeniami
Jeśli zaczynasz własną grządkę z jagodami, jest bardzo możliwe, że kupiłeś sadzonki truskawek z gołymi korzeniami. Pytanie brzmi, jak przechowywać i sadzić truskawki z gołym korzeniem? Znajdź odpowiedź na te pytania w tym artykule
