Co zrobić z gwiezdnym owocem: zbieranie i używanie owoców karamboli

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38

Jeśli uważasz, że użycie gwiaździstego owocu ogranicza się do dekoracyjnych dodatków do sałatek owocowych lub wymyślnych aranżacji, możesz przegapić wspaniałe jedzenie o wielu korzyściach zdrowotnych. Starfruit, znany również jako karambola, jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i minerały.

Co zrobić ze Starfruit

Starfruit rośnie na tropikalnych drzewach, które były rodzime na Sri Lance i Wyspach Przypraw. Od wieków uprawiana jest w Chinach i Malezji. Owoce karamboli mogą osiągnąć 8 cali (20,5 cm) długości i zmieniają kolor z zielonego na żółty w miarę dojrzewania. Starfruits są owalne i mają pięć prążków, które nadają owocowi charakterystyczny kształt gwiazdy po pokrojeniu.

Jeśli zastanawiasz się, jak używać gwiezdnego owocu, oto sposoby używania karamboli na całym świecie:

• Dodatki – Używanie owoców karamboli do sałatek, kebabów owocowych, do dekoracyjnego platerowania lub jako ozdoba do napojów wykorzystuje naturalny kształt pokrojonych owoców, aby dodać uroku potrawom i napojom.
• Dżemy i przetwory – Podobnie jak inne rodzaje owoców, gwiezdne owoce mogą być używane do past owocowych.
• Marynowane – Starfruit, który nie jest w pełni dojrzałymoże być marynowany w occie lub przyrządzony z chrzanu, selera i przypraw.
• Suszone – Pokrojone w plasterki gwiezdne owoce można wysuszyć w suszarce lub upiec w piekarniku, aby uzyskać chrupiące chipsy gwiezdne.
• Gotowane – Azjatyckie przepisy wykorzystują karambolę do krewetek, ryb i innych dań z owoców morza. Można je stosować w curry. Starfruit można również dusić ze słodzikami i przyprawami oraz łączyć z innymi owocami, takimi jak jabłka.
• Juiced – Starfruit można wyciskać mieszanką ziół, takich jak mięta i cynamon.
• Puddingi, tarty i sorbety – Starfruit wykorzystuje typowe przepisy na cytrusy. Po prostu zastąp starfruit jako główny składnik zamiast cytryn, limonek lub pomarańczy.

Alternatywne zastosowania Starfruit

Używanie owoców karamboli we wschodnich preparatach leczniczych jest powszechną praktyką w kilku krajach azjatyckich. Starfruit był używany jako środek do kontrolowania krwotoków, obniżania gorączki, obniżania ciśnienia krwi, leczenia kaszlu, łagodzenia kaca i łagodzenia bólów głowy.

Karambola zawiera duże ilości kwasu szczawiowego i należy zachować ostrożność przy stosowaniu skoncentrowanych preparatów do celów medycznych. Ponadto osobom z problemami z nerkami zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed włączeniem gwiezdnego owocu do swojej diety.

Ze względu na swoją kwasowość, sok z gwiezdnego owocu był również używany do usuwania plam rdzy i do polerowania mosiądzu. Drewno z drzewa karambolowego wykorzystywane jest w budownictwie i meblarstwie. Drewno ma delikatną teksturę o średniej do twardej gęstości.

Wskazówki dlaZbieranie roślin Starfruit

Bez względu na to, czy zbierasz starfruit z drzewa na swoim podwórku, czy wybierasz świeże owoce z rynku, oto, co musisz wiedzieć, aby znaleźć najlepsze produkty dla wszystkich tych innowacyjnych sposobów wykorzystania owoców karamboli:

• Wybierz owoce o żółto-zielonym kolorze do spożycia na świeżo. Komercyjni hodowcy zbierają starfruit, gdy zaczyna dojrzewać. (Jasnozielony z nutą żółtego.)
• Owoc osiąga szczyt dojrzałości, gdy pręciki przestają być zielone, a korpus owocu jest jednolicie żółty. Brązowe plamy wskazują na przejrzałość.
• W przydomowych sadach ogrodnicy mogą pozwolić, aby dojrzałe owoce spadły na ziemię. Można go również ręcznie zbierać z drzewa.
• Aby uzyskać bardziej wyraziste owoce, zbierać je rano, gdy temperatura otoczenia jest niższa.
• Przechowuj gwiezdne owoce w temperaturze pokojowej. Owoce, które przekroczyły szczyt dojrzałości, można przechowywać w lodówce, aby zapobiec ich zepsuciu.