Jak długo utrzymują się ogórki – wskazówki dotyczące przechowywania ogórków

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Początkujący ogrodnicy popełniają jeden wielki błąd w swoim pierwszym ogrodzie, sadząc więcej warzyw, niż mogliby zużyć w ciągu jednego sezonu. Nawet doświadczeni ogrodnicy mogą przesadzić z katalogami nasion i popełnić ten powszechny błąd ogrodniczy. Na szczęście wiele warzyw i owoców ma długi okres przydatności do spożycia. Niektóre warzywa, takie jak ogórki, nie mają długiego okresu przydatności do spożycia, ale można je konserwować w sposób przedłużający okres przechowywania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o przechowywaniu ogórków.

Jak długo utrzymują się ogórki?

Świeże ogórki mogą przetrwać około dwóch tygodni, jeśli są odpowiednio przechowywane. Mogą być bardzo konkretne w odniesieniu do temperatury przechowywania, najdłużej przechowywane w temperaturze 55 stopni F (13 stopni). Gdy temperatura przechowywania spadnie poniżej 40 stopni F. (4 C), na skórce ogórka pojawią się wżery i mogą również powstać plamy nasiąknięte wodą.

Przechowywanie ogórków w perforowanych torebkach zapewnia napowietrzenie owoców, dzięki czemu ogórki dłużej zachowują świeżość. Przed przechowywaniem świeżych ogórków dokładnie je umyj i usuń resztki brudu i gruzu. Nie używaj mydła ani materiałów ściernych. Opłucz ogórki i pozwól im całkowicie wyschnąć na powietrzu przed umieszczeniem ich w wentylowanych plastikowych torebkach i przechowywaniem w chłodnym, suchym miejscu.

Wskazówki dotyczące przechowywania ogórków

Ogórki można również przygotowywać według przepisów, takich jak sałatka grecka i inne sałatki z ogórków, salsa lub sos tzatziki, a następnie puszkować, aby jak najlepiej wykorzystać nadmiar ogórków. Jeśli masz mnóstwo ogórków, a twoja rodzina i przyjaciele nie odbierają już telefonów w czasie zbiorów, spróbuj przetrzeć je w domowej galarecie z ogórków, która w połączeniu z kurczakiem lub wieprzowiną doda chłodnego, rześkiego smaku.

Ogórki pokroić w cienkie plasterki i umieścić w suszarce do żywności, aby uzyskać trwałe, zdrowe chipsy z ogórka. Możesz nawet włożyć nadmiar ogórków do sokowirówki i zamrozić sok w kostkach lodu, aby uzyskać orzeźwiający, letni charakter do wody z lodem, lemoniady lub koktajlu.

Oczywiście najczęstszym sposobem konserwowania ogórków jest robienie z nich pikli lub smakołyków. Odpowiednio zakonserwowane pikle i smakołyki zapewnią ogórkom najdłuższy okres przydatności do spożycia. Do przygotowania marynat należy używać wyłącznie marynowanych odmian ogórków. Wystarczy tylko wyszukać w Google, aby szybko znaleźć się w niekończącej się króliczej norce przepisów na marynaty i smakołyki, więc warto wcześniej dowiedzieć się trochę o konserwowaniu warzyw.