2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Jeśli kochasz pikle, zauważyłeś różne odmiany ogórków kiszonych. Niektóre mogą być duże i pokrojone wzdłuż lub w krążki, a inne są małe i marynowane w całości. Do marynowania można użyć prawie każdego rodzaju ogórka, ale prawdziwe „kiszone” ogórki różnią się od pamiątek rodzinnych, krajalnic czy japońskich ciastek. Czym więc jest ogórek kiszony i jak uprawia się marynaty?
Co to jest ogórek kiszony?
Ogórki do marynowania odnoszą się do ogórków, które są używane do przetwarzania lub robienia marynat. Nie oznacza to, że nie można ich jeść na świeżo, ale ich cieńsza skórka, chrupiąca konsystencja i mniejsze nasiona sprawiają, że są idealne do marynowania. To i ich mały rozmiar, co oznacza, że wymaga to niewielkiej pracy przygotowawczej.
Ogórki kiszone są krótkie z przechodzącymi odcieniami od ciemnozielonego na łodydze do jasnozielonego na końcu kwitnienia.
Odmiany ogórka kiszonego
Ogórki mają wytrwałe wąsy, które łatwo chwytają się płotów lub krat. Podczas gdy niektóre ogórki mogą przejąć ogród, istnieją nowsze odmiany o krótszej długości winorośli dla mniejszych ogrodów. Calypso, Royal i H-19 Little Leaf to pikle, które osiągają zaledwie 1-2 m długości. Jeśli towydaje się zbyt duży, wytrenuj winorośl, aby odrosła sama w sobie, aby oszczędzać przestrzeń. Rozważ także uprawę ogórków kiszonych w pionie, jeśli przestrzeń jest na wagę złota.
Pickalot i National Pickling to szanowane kiszonki. Inne odmiany ogórków kiszonych to:
- Adam Korniszon
- Boston Marynowanie
- Kalipso
- Eureka
- Domowe marynowanie
- Jackson
- Północne Marynowanie
- Bezczelny
- Zamożni
- Sól i pieprz (odmiana biała)
Istnieją również odmiany karłowate, takie jak Bush Pickle Hybrid, które osiągają tylko około 46 cm długości, idealne dla ogrodników w pojemnikach.
Jak uprawiać marynaty
Ogórki, marynowane lub w inny sposób, są wspaniałymi producentami. Ogórki kiszone powinny być gotowe do zbioru od 50 do 65 dni od posadzenia i można je zbierać w ciągu kilku tygodni.
Uprawa roślin ogórka kiszonego jest podobna do uprawy innych rodzajów ogórków. Preferują glebę o pH 5,5, dobrze przepuszczalną glebę i dużo azotu.
Możesz sadzić w rzędach lub na wzgórzach. Zasiej nasiona na głębokość około 4 cm i przykryj je lekko ziemią. W rzędach posadź nasiona w odległości kilku cali (8 cm), na wzgórzach wysiaj cztery lub pięć nasion na wzgórze. Rozcieńczyć rośliny rosnące na wzgórzach na dwie najlepsze sadzonki, kiedy mają pierwszy prawdziwy zestaw liści. Podlej nasiona i utrzymuj wilgotne łóżko.
Ponieważ ogórki żywią się ciężkimi pokarmami, daj im nawóz o wysokiej zawartości azotu. Gdy rośliny zaczną kwitnąć, przełącz się na azrównoważony nawóz. Zaprawianie boczne i regularne nawożenie znacznie przyczyni się do rozwoju plonów.
Trzymaj podlewane rośliny. Wbijaj palec w ziemię każdego dnia. Jeśli gleba jest sucha, daj roślinom długie, głębokie podlewanie. Ogórki składają się głównie z wody, więc konsekwentne nawadnianie jest ważne dla uzyskania chrupiących, soczystych owoców.
Zalecana:
Czym jest Senna: Dowiedz się, jak uprawiać Sennę w swoim ogrodzie ziołowym
Senna to wieloletnie zioło, które rośnie naturalnie we wschodniej części Ameryki Północnej. Nawet poza stosowaniem ziół senesu, jest to wytrzymała, piękna roślina o jasnożółtych kwiatach, które przyciągają pszczoły i inne zapylacze. Dowiedz się więcej o tym, jak uprawiać senesę z tego artykułu
Słodkie rośliny cebuli: dowiedz się, jak uprawiać słodką cebulę w swoim ogrodzie
Słodka cebula staje się szalenie popularna. Swoją nazwę zawdzięczają nie wysokiej zawartości cukru, ale niskiej zawartości siarki. Jednak uprawa słodkiej cebuli może być trochę trudna. Dowiedz się więcej o tym, jak uprawiać słodką cebulę z tego artykułu
Co to jest żółty dok – dowiedz się, jak uprawiać żółte doki w swoim ogrodzie
Zioła z szczawiu żółtego są używane od wieków, cenione ze względu na swoje właściwości lecznicze i odżywcze. Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się o zastosowaniach ziołowych doków żółtych i uzyskać kilka wskazówek na temat uprawy roślin doków żółtych we własnym ogrodzie
Sadzenie maku Matilija - jak uprawiać maki Matilija w swoim ogrodzie
Mak Matilija jest również często nazywany makiem do jajek sadzonych, a jedno spojrzenie na niego wyjaśni, dlaczego. Płatki są czysto białe, a środek tworzy idealny krąg żywej żółci. Dowiedz się więcej o tym, jak uprawiać maki Matilija z tego artykułu
Co to jest ogórek sikkimski: porady dotyczące uprawy ogórków sikkimskich w ogrodzie
Ogórki występują nie tylko w smukłej, zielonej odmianie. Sikkimskie ogórki rodzinne są zupełnie inne. Poznaj wspaniały świat rodzinnych warzyw i dowiedz się więcej informacji o ogórkach Sikkim w tym artykule
