2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Kanapka z pastrami i żytem nie byłaby taka sama bez nasion kminku. To kminek wyróżnia chleb żytni spośród wszystkich innych chlebów delikatesowych, ale czy zastanawiałeś się kiedyś, jak inaczej wykorzystać kminek? Istnieje mnóstwo zastosowań kminku, głównie do gotowania, ale także do leczenia problemów medycznych. Czytaj dalej, jeśli interesuje Cię, co zrobić z kminkiem po zbiorach.
O roślinach kminku
Kminek (Carum carvi) to wytrzymałe, dwuletnie zioło pochodzące z Europy i zachodniej Azji. Uprawia się ją głównie ze względu na owoce lub nasiona, ale zarówno korzenie, jak i liście są jadalne. Kminek należy do aromatycznych, aromatycznych roślin, obok anyżu, kminku, kopru i kopru włoskiego. Podobnie jak te przyprawy, kminek jest naturalnie słodki o smaku lukrecji.
W pierwszym sezonie wzrostu kminek tworzy rozetę liści przypominającą marchewkę z długim korzeniem palowym. Osiągają około 20 cm wysokości.
W drugim sezonie wzrostu łodygi o wysokości od 2 do 3 stóp (61-91 cm) są zwieńczone płaskimi baldachami białych lub różowych kwiatów od maja do sierpnia. Następujące nasiona są małe, brązowe i mają kształt półksiężyca.
Zastosowanie kminku
Jeśli masz doświadczenie zkminek rozciąga się tylko tak daleko, jak wspomniane wcześniej pastrami i żyto, wtedy możesz się zastanawiać, co zrobić z nasionami kminku. Korzenie są podobne do pasternaku i, podobnie jak to warzywo korzeniowe, są pyszne, gdy są pieczone i spożywane razem z daniami mięsnymi lub dodawane do zup i gulaszy.
Liście kminku można zbierać przez całe lato i dodawać do sałatek lub suszyć, aby w przyszłości dodać je do zup i gulaszów.
Nasiona można jednak znaleźć w wielu różnych kulturach w ciastkach i słodyczach, a nawet w likierach. Jak wykorzystać kminek z ogrodu? Dodaj je do płynów do ryb, pieczeni wieprzowych, zup lub sosów na bazie pomidorów, ciepłej niemieckiej sałatki ziemniaczanej, sałatki colesław lub ulubionego dania miłośników kapusty – kapusty kiszonej.
Olejki eteryczne tłoczone z nasion były używane w wielu kosmetykach, takich jak mydła, balsamy, kremy i perfumy. Znalazł się nawet w ziołowych pastach do zębów.
W dawnych czasach kminek był używany do łagodzenia wielu dolegliwości fizycznych. Kiedyś wierzono nawet, że kminek może działać jako talizman chroniący ludzi przed wiedźmami, a także był dodawany do mikstur miłosnych. Niedawno do karmy oswojonych gołębi dodano kminek, z wiarą, że nie zbłądzą, jeśli będą karmione tym pysznym ziołem o wielu zastosowaniach.
Zalecana:
Jak zdobyć nasiona do swojego ogrodu: porady dotyczące zakupu nasion i nie tylko
Odkrywanie, gdzie można kupić nasiona i kupić nasiona, to łatwy sposób na zapewnienie, że jako hodowca będziesz gotowy, gdy w końcu nadejdzie cieplejsza pogoda
Jak konserwować nasiona kminku – porady dotyczące suszenia roślin kminku
Jeśli zastanawiasz się, jak zachować nasiona kminku z roślin uprawianych w Twoim ogrodzie, suszenie kminku jest najłatwiejszym i najbezpieczniejszym sposobem. Chcesz się nauczyć, jak suszyć kminek? Kliknij ten artykuł, aby uzyskać proste instrukcje
Przewodnik po zbiorze kminku: Dowiedz się, jak zbierać nasiona kminku
Najczęściej używaną częścią kminku są nasiona. Jest to łatwa w uprawie roślina, a zbieranie nasion kminku to tylko proces dwuetapowy. Kliknij poniższe, aby dowiedzieć się, kiedy zbierać kminek, aby nasiona miały szczyt smaku
Nasiona i sadzonki kminku: rozmnażanie ziół kminku w ogrodzie
Najczęściej kminek uprawia się w celu zbierania nasion. I chociaż uprawa kminku z nasion będzie wymagała dbałości o szczegóły, proces rozmnażania kminku jest prosty. Dowiedz się więcej o rozmnażaniu kminku w tym artykule
Jakie są niektóre zastosowania urzetu - czy można go używać nie tylko do barwienia?
Usługi drewna, nie tylko do barwienia, są zaskakująco liczne. Od czasów starożytnych ludzie mieli wiele zastosowań leczniczych urzetu, od leczenia gorączki po leczenie infekcji płuc i wirusów odry i świnki. Dowiedz się więcej w tym artykule
