2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Jeśli wszystko, co wiesz o sezamie, pochodzi z jedzenia bułek do hamburgerów z sezamem, to tracisz. Nasiona sezamu mają wiele zastosowań daleko poza tym burgerem. Co jeszcze można zrobić z nasionami sezamu? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak używać nasion sezamu w domu i do czego służy sezam na całym świecie.
O nasionach sezamu
Nasiona rośliny sezamu (Sesamum indicum) są uprawiane w starożytnych kulturach od 4000 lat. Wiele kultur wykorzystywało nasiona sezamu od Egiptu przez Indie po Chiny. do czego służy sezam? Nasiona mogą być używane bez zmian, prażone lub prasowane w celu uzyskania cennego oleju sezamowego i występują w kolorach od białego do czarnego i od czerwonego do żółtego.
Mają wyraźny orzechowy smak, który jest pełen białka, wapnia, przeciwutleniaczy, błonnika pokarmowego i jednonienasyconych olejów tłuszczowych zwanych oleikami, które, jak wykazano, obniżają poziom LDL, czyli „złego” cholesterolu.
Jak używać nasion sezamu
Co zrobić z sezamem? Wiele! Istnieje wiele zastosowań roślin sezamu, od pogłębiania kurczaka po dodawanie do sałatek, dressingów lub marynat; dodając do słodkich przysmaków, a z nasion sezamu można nawet zrobić substytut mleka, podobnie jak mleko migdałowe.
Nasiona sezamu sąużywane do tak wielu rzeczy; trudno byłoby je wszystkie wymienić. Jeśli zjadłeś hummus, to zjadłeś sezam. Hummus jest zrobiony z tahini, zmielonych nasion sezamu i jest niezbędnym składnikiem nie tylko hummusu, ale także baba ghanoush.
Co powiesz na bajgle z sezamem? Wiele kuchni azjatyckich posypuje potrawy nasionami i/lub używa do ich gotowania oleju sezamowego.
Proste składniki sezamu i miodu (czasem z dodatkiem orzeszków ziemnych) łączą się w idealnej harmonii, tworząc grecki batonik Pasteli. Innym słodkim przysmakiem, tym razem pochodzącym z Bliskiego Wschodu i okolicznych regionów, jest chałwa, rodzaj miękkiego, przypominającego krówkę cukierka, który jest zrobiony z mielonych nasion sezamu i można go opisać tylko jako przepyszny.
Nasiona sezamu są uprawiane od tak dawna, że ich zastosowanie jest zakorzenione w wielu kuchniach, co oznacza, że nowicjusz z nasion sezamu z pewnością znajdzie co najmniej jedno, jeśli nie kilka, ulubionych zastosowań nasion sezamu w kuchnia.
Zalecana:
Zastosowania dla roślin aloesu - typowe zastosowania i zalety aloesu
Aloe vera to coś więcej niż tylko atrakcyjna soczysta roślina doniczkowa. Oto niektóre z najbardziej niezwykłych zastosowań tej intrygującej rośliny
Choroby sezamu: zarządzanie chorymi roślinami sezamu w ogrodzie
Choroby roślin sezamu nie są powszechne, ale mogą powodować rozległe straty plonów, gdy się pojawią. Większość chorób sezamu to choroby grzybicze lub bakteryjne, których można łatwo uniknąć dzięki dobrym praktykom uprawy. Oto przegląd chorób sezamu i sposobów radzenia sobie z nimi
Korzyści z nasion sezamu: Czy nasiona sezamu są dla ciebie dobre
Wydaje się, że korzyści płynące z nasion sezamu wykraczają poza dodawanie błonnika i odżywianie ze smacznym chrupaniem. Stwierdzono, że korzyści z nasion sezamu mają również wiele innych możliwych zastosowań. Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak nasiona sezamu mogą być dla Ciebie dobre
Przechowywanie nasion sezamu: porady dotyczące suszenia nasion sezamu z ogrodu
Każdy lubi nasiona sezamu na bajglach, sushi i stirfry, a małe nasiona można również zmielić na olej sezamowy i pastę tahini. Jeśli masz ogród, możesz zacząć uprawiać własny. Kliknij ten artykuł, aby uzyskać wskazówki dotyczące suszenia i przechowywania nasion sezamu
Przewodnik po zbiorze sezamu: kiedy nasiona sezamu są gotowe do zbioru
Czy kiedykolwiek wgryzłeś się w sezamowy bajgiel lub zanurzyłeś w hummusie i zastanawiałeś się, jak wyhodować i zebrać te malutkie nasiona sezamu? A kiedy i tak będą gotowe do zbioru nasiona sezamu? Znajdź odpowiedzi na te pytania w poniższym artykule
