Naturalnie niedoskonałe produkty – dowiedz się więcej o ruchu brzydkich produktów

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Jestem pewien, że słyszałeś powiedzenie „piękno to tylko skóra” w takiej czy innej formie. Cóż, to samo można powiedzieć o produktach. Sprzedano nam zestawienie towarów dotyczące naszych produktów. Supermarkety sprzedają tylko produkty klasy numer 1, produkty, które są idealne w oczach kupującego w sklepie i które nam wyprano mózg, aby uwierzyć, że tak właśnie jest. A co z naturalnie niedoskonałymi produktami, znanymi również jako „brzydkie” produkty?

Co to jest brzydkie produkty?

Konsumenci spodziewają się znaleźć nieskazitelne owoce, proste strzałki marchewki i idealnie okrągłe, czerwone pomidory, ale jeśli kiedykolwiek uprawiałeś własne produkty, wiesz, że ten pomysł jest śmieszny. W rzeczywistości cała idea tego, co jest uważane za brzydkie, jest śmieszna, dosłownie. Wiele z tych tak zwanych „brzydkich” owoców i warzyw wygląda przezabawnie.

Czy brzydkie owoce są jadalne?

Każdy ogrodnik wie, że w ogrodzie nie ma czegoś takiego jak doskonałość, a zaryzykowałbym stwierdzenie, że każdy z nas wyhodował naturalnie niedoskonałe produkty. Chodzi o to, że prawdopodobnie i tak je zjedliśmy, wiedząc, że większość brzydkich produktów jest doskonale jadalna. Więc nie martw się, co zrobić z brzydkimi produktami w ogrodzie. Zjedz to! Użyj go w koktajlach, przetrzyj go lub zróbna sosy. Jedynymi wyjątkami są sytuacje, w których produkt gnije, wykazuje ślady pleśni lub uszkodzenia przez owady.

A co z produktami odrzuconymi z supermarketów, produktami klasy numer 2? Co robią z brzydkimi produktami? Niestety, wiele produktów, które zostały odrzucone przez sklep spożywczy, trafi na wysypisko. USDA (2014) oszacował, że prawie 1/3 jadalnej i dostępnej żywności w Stanach Zjednoczonych została zmarnowana przez detalistów i konsumentów. Kwota ta dochodzi do oszałamiających 133 miliardów funtów (60 tys.) i często trafia prosto na składowisko – tak, na składowisko!

Wszystko to może się jednak zmienić, ponieważ ciągła troska o nasze środowisko wywołała brzydki ruch producentów.

Co to jest ruch brzydkich produktów?

Francja, Kanada i Portugalia to kraje wiodące w ruchu brzydkich produktów. W tych krajach niektórzy sprzedawcy prowadzili kampanię sprzedaży brzydkich produktów po obniżonej cenie. Francja poszła jeszcze dalej, uchwalając przepisy zakazujące supermarketom celowego psucia i wyrzucania żywności. Są teraz zobowiązani do przekazywania niesprzedanej żywności na cele charytatywne lub jako karmę dla zwierząt.

Brzydki ruch producentów nie zaczął się od działań podjętych przez całe kraje. Nie, została zapoczątkowana przez niewielką liczbę świadomych ekologicznie konsumentów, którzy zaczęli kupować niedoskonałe produkty. Poproszenie miejscowego sklepu spożywczego, aby sprzedał im niedoskonałe owoce i warzywa, podsunęło pewien pomysł. Na przykład w moim lokalnym supermarkecie jest sekcja produktów, która nie jest idealna, ale zdecydowanie jest na sprzedaż i po obniżonej cenie.

Podczas gdy ruch brzydkich producentów nabiera rozpędu, w większości Stanów Zjednoczonych nadal postępuje dość wolno. Musimy wziąć stronę od europejskich kupujących. Na przykład Wielka Brytania prowadzi od 2007 roku kampanię „Kochaj jedzenie, nienawidź marnowania”, a UE ogólnie zobowiązała się do ograniczenia marnowania żywności o połowę w ciągu następnej dekady.

Możemy zrobić lepiej. Podczas gdy lokalny supermarket może nie być zainteresowany sprzedażą produktów drugiej kategorii ze względu na odpowiedzialność, lokalny rolnik może. Rozpocznij swój własny ruch, pytając na lokalnym targu rolników. Mogą być zbyt szczęśliwi, mogąc sprzedać Ci swoje niedoskonałe produkty.