2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Piwo oficjalnie składa się z czterech składników: wody, drożdży, słodu i chmielu. Chmiel to stożkowate kwiaty żeńskiej rośliny chmielu, które są używane do konserwacji piwa, klarowania go, utrzymania piany i oczywiście nadają mu klasyczny gorzki smak. Jeśli warzysz własne piwo i chcesz bardziej zaangażować się w ten proces, uprawa własnego chmielu jest świetnym miejscem do rozpoczęcia. Ale skąd wiesz, jakie rodzaje chmielu rosnąć? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o odmianach chmielu i ich zastosowaniach.
Rodzaje roślin chmielowych
Ile jest odmian chmielu? To trudne pytanie, ponieważ jest ich tak wiele. Obecnie na rynku dostępnych jest około 80 różnych rodzajów chmielu, ale liczba ta nie jest trudna i szybka.
Warzenie piwa to złożony biznes, a nowe odmiany są stale hodowane i rozwijane. Nawet 80 to strasznie wysoka liczba, jeśli chcesz wybrać jedną odmianę do uprawy. Na szczęście istnieje kilka prostych sposobów na zawężenie wyboru.
Chmiel można podzielić na trzy główne kategorie: gorzkie, aromatyczne i podwójne.
- Goryczkowy chmiel zwykle zawiera dużo kwasu i nadaje mu rozpoznawalną goryczkęaromat do piwa.
- Chmiel aromatyczny ma mniej kwasu, ale bardziej wyraźny smak i aromat i jest używany do nadania piwu specyficznego smaku i zapachu. Większość przepisów na piwo wymaga zastosowania obu rodzajów chmielu.
- Podwójny chmiele mają zwykle średnią do dużej ilości kwasowości oraz dobry zapach i aromat i mogą być używane zarówno do aromatyzowania, jak i goryczki. Jeśli chcesz warzyć piwo tylko z własnego chmielu, jeden z tych dwóch rodzajów chmielu jest dobrym wyborem.
Najlepsze Rodzaje Roślin Chmielowych
Najlepsze odmiany chmielu do podwójnego działania, zarówno pod względem goryczy, jak i aromatu, mają przyjemny, silny zapach i średnią do wysokiej zawartości alfa-kwasów (zwykle od 5% do 15%). Jeśli chcesz mieć możliwość przestrzegania przepisów podczas korzystania z chmielu, dobrym pomysłem jest również wybranie popularnych rodzajów roślin chmielowych, które są popularne w przepisach i dobrze udokumentowane. Kilka dobrych, popularnych, podwójnych rodzajów chmielu to Chinook, Centennial i Cluster.
Zalecana:
Sadzenie w towarzystwie chmielu – co sadzić, a czego nie w pobliżu chmielu
Sadzenie w towarzystwie chmielu może zwiększyć wzrost roślin i zapewnić wabik nieznośnym stworzeniom. To powiedziawszy, winorośle chmielowe są agresywnymi hodowcami, więc rośliny towarzyszące należy dokładnie rozważyć. Ten artykuł może w tym pomóc
Nawożenie roślin chmielowych – informacje o wymaganiach dotyczących nawozów chmielowych
Chmiel może urosnąć nawet do 30 stóp w ciągu roku! Aby osiągnąć ten niesamowity rozmiar, nic dziwnego, że lubią być karmione od czasu do czasu. Jakie są wymagania dotyczące nawozu chmielowego? Poniższy artykuł zawiera rodzaj przewodnika po nawozach chmielowych, który może pomóc
Rozstaw roślin chmielu: jakie są wymagania dotyczące rozstawu chmielu
Większość ludzi wie, że chmiel jest używany do produkcji piwa, ale czy wiesz, że chmiel jest szybko pnącą się winoroślą? Decydując się na uprawę chmielu warto zastanowić się nad rozstawem roślin chmielowych. Ten artykuł zawiera więcej informacji na temat wymagań dotyczących odstępów dla chmielu
Najlepsze wsparcie dla roślin chmielowych - wskazówki dotyczące budowania kraty dla chmielu
Chmiel może rosnąć do 12 cali dziennie. Ci szaleni wspinacze potrzebują solidnej kraty o odpowiedniej wysokości, aby dopasować się do ich rozmiarów. Poniższy artykuł zawiera informacje na temat najlepszego podparcia dla roślin chmielowych oraz budowy kraty dla chmielu
Rozmnażanie roślin chmielu – jak rozmnażać roślinę chmielu w ogrodzie
Rozmnażanie roślin chmielu odbywa się głównie z sadzonek korzeniowych. Sadzenie chmielu z wycinków da w rezultacie identyczne klony z rodzicielską rośliną chmielową. Oto kilka wskazówek, jak rozmnażać rośliny chmielu w celu uzyskania pięknych winorośli i obfitych szyszek
