Zbieranie marakui: dowiedz się, jak i kiedy zbierać owoce męczennicy

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Kiedy zbierasz marakuję? Co ciekawe, owoc nie jest zbierany z winorośli, ale w rzeczywistości jest gotowy do spożycia, gdy spadnie z rośliny. Owoce dojrzewają w różnych porach roku ze względu na strefę sadzenia. Te fakty sprawiają, że trudno jest wiedzieć, kiedy zbierać owoce męczennicy, zwłaszcza w chłodniejszych regionach. Inne rzeczy do rozważenia to gatunek i miejsce. Każda z dwóch odmian owoców ma inny okres dojrzałości, przy czym owoce fioletowe dojrzewają wcześniej niż owoce żółte. Najlepszym testem na dojrzałość i czas zbioru marakui jest test smaku. Skubnij swoją drogę do udanych zbiorów słodkich, cierpkich owoców.

Kiedy zbierasz marakuję?

Winorośl marakui jest subtropikalną lub tropikalną rośliną, która nie toleruje mrozów. Jest klasyfikowany w dwóch formach, żółtej i fioletowej. Każda forma ma niewielkie różnice poza oczywistą różnicą kolorów, przy czym fioletowa owocująca winorośl jest bardziej wytrzymałą odmianą, która może wytrzymać umiarkowany klimat z pewną ochroną. W chłodniejszych regionach owoce dojrzewają znacznie później niż te uprawiane w ciepłych, długich sezonach. Sposób na zebranie marakui polega na doświadczeniu i preferencjach smakowych.

Fioletowa marakuja pochodzi z Brazylii i jest powszechnie uprawiana w obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Ta winorośl wydaje się mieć większą tolerancję na chłodniejsze warunki i dojrzewa później niż jej kuzyn o złocistym odcieniu. Pochodzenie żółtej formy nie jest znane, ale nazywana jest również tropikalną marakują. Owoce zwykle zaczynają pojawiać się na winoroślach w wieku od jednego do trzech lat, a wcześniejsze owoce pojawiają się w cieplejszych regionach.

Żółte owocujące winorośle kwitnie od kwietnia do listopada, a fioletowe kwiaty od marca do kwietnia. Oczekuje się, że owoce dojrzewają od 70 do 80 dni po zapyleniu. Oznacza to, że czas zbiorów marakui przypada na koniec lata i jesień dla fioletowych winorośli i może trwać przez zimę dla formy żółtej.

Jak zbierać owoce męczennicy

Będziesz wiedziała, że nadszedł czas na zbiory, gdy owoce są pulchne, lekko podatne i w pełni wybarwione. W żółtych formach kolor jest głęboko złoty, a fioletowe owoce będą prawie czarne. Lekko pomarszczone owoce są bardzo dojrzałe i będą miały słodszy smak niż marakuja o gładkiej skórce.

Najbardziej dojrzałe owoce po prostu opadną z pnączy, więc utrzymuj obszar pod rośliną czysty, aby ułatwić znalezienie owocu. Owoce, które wciąż znajdują się na winorośli i zmieniły kolor z zielonego na fioletowy lub żółty, są również dojrzałe i można je zerwać prosto z drzewa.

Po prostu delikatnie przekręć dołączone owoce podczas zbierania marakui z winorośli. Zielona marakuja nie dojrzeje w pełni z winorośli, ale dojrzałe owoce nabiorą głębszego, słodszego smaku, jeśli nie zostaną zjedzone przez kilka dni.

Przechowywanie marakui

Po zebraniu marakui możesz przechowywać je w lodówce przez tydzień lub dłużej. Zbierając owoce męczennicy, umieść je w pudełkach lub skrzyniach, w których może krążyć powietrze. Nie używaj torebki, ponieważ owoce mogą pleśnieć.

Umyj i osusz owoce i przechowuj w pojemniku na owoce w lodówce lub w siatkowych torebkach. Hodowcy komercyjni pokrywają owoce parafiną, aby ułatwić wysyłkę i zachować świeżość owoców do 30 dni.

Jeżeli chcesz, aby owoce nieco dojrzały, zostaw je na blacie kuchennym na kilka dni. Smak będzie słodszy i bardziej zrównoważony. Używaj świeżych owoców marakui jako przyprawy lub ugotowanych jako dodatek do deserów. Bogaty smak wykorzystywany jest również w koktajlach, jako sok oraz w pysznych lodach.