Nadziewarka Pomidora - Czym są Puste Pomidory Do Nadziewania

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Żadne inne warzywo nie wywołuje takiego zamieszania w społeczności ogrodniczej bardziej niż pomidor. Ogrodnicy nieustannie eksperymentują z nowymi odmianami, a hodowcy stosują się do tego, zapewniając nam ponad 4000 odmian tych „szalonych jabłek” do zabawy. Nie nowy dzieciak w bloku, nadziewarka pomidora to coś więcej niż tylko kolejna odmiana; zajmuje wyjątkową niszę wśród wielu rodzajów pomidorów.

Czym są nadziewane rośliny pomidora?

Jak sama nazwa wskazuje, nadziewane rośliny pomidora mają puste pomidory do nadziewania. Pusty owoc pomidora nie jest nowym pomysłem. W rzeczywistości jest to pamiątka, która cieszy się rosnącą popularnością. W moim dzieciństwie popularnym daniem w tym czasie była faszerowana papryka lub pomidory, w których wnętrze owocu było wydrążone i nadziewane sałatką z tuńczyka lub innym często pieczonym nadzieniem. Niestety, gdy pomidor jest faszerowany i ugotowany, zwykle robi się nieuporządkowany bałagan.

Pomidory nadziewane, pomidory, które są wydrążone w środku, są odpowiedzią na życzenie kucharza, aby pomidor o grubych ściankach, małej ilości miąższu i łatwości nadziewania, który zachowuje swój kształt po ugotowaniu, był odpowiedzią na życzenie kucharza. Jednak te pomidory nie są tak naprawdę puste w środku. Jest niewielka ilośćżel z nasion w środku owocu, ale reszta jest grubościenna, stosunkowo pozbawiona soku i wydrążona.

Rodzaje nadziewanych pomidorów

Najpopularniejsza z tych pustych odmian owoców pomidora wygląda bardzo podobnie do papryki dzwonkowej. Chociaż wiele z nich występuje w pojedynczych kolorach żółtym lub pomarańczowym, istnieje niesamowita gama rozmiarów, kolorów, a nawet kształtów. Rodzaje nadziewanych pomidorów obejmują gamę od najczęściej dostępnych „Yellow Stuffer” i „Orange Stuffer”, które wyglądają jak papryka i są jednokolorowe, po mocno żebrowane, podwójnie miskowane owoce o różowym zabarwieniu, zwane „Zapotec Pink Plisowane”. „Istnieją również różne rodzaje nadziewanych pomidorów, takie jak „Schimmeig Striped Hollow”, które mają kształt pysznego jabłka z czerwonymi i żółtymi prążkami.

Inne odmiany to:

• ‘Costoluto Genovese‘- grudkowata, czerwona włoska odmiana
• ‘Żółte Falbany‘- zapiekany owoc wielkości pomarańczy
• ‘Brown Flesh‘- mahoniowy pomidor z zielonymi paskami
• ‘Green Bell Pepper‘- zielony pomidor ze złotymi paskami
• ‘Liberty Bell‘- szkarłatny pomidor w kształcie papryki

Podczas gdy mówi się, że nadziewarki są stosunkowo łagodne w smaku, niektóre z tych pustych pomidorów do nadziewania mają bogaty, pomidorowy smak o niskiej kwasowości, który uzupełnia, a nie przytłacza nadzienia.

Uprawa pomidorów w środku

Uprawiaj nadziewane pomidory tak samo jak inne odmiany. Rozstaw rośliny co najmniej 30 cali (76 cm) od siebie w rzędach co najmniej 3 stopy (1 m) od siebie. Rozcieńczyć nadmiar wzrostu. Zachowaj roślinyrównomiernie wilgotne. Większość rodzajów nadziewanych pomidorów to duże, ulistnione rośliny, które wymagają dodatkowego wsparcia, takich jak wieże z siatki drucianej.

Większość nadziewaczy to płodni producenci. Można by pomyśleć, że oznacza to faszerowanie pomidorów każdej nocy podczas owocowania, ale okazuje się, że te wydrążone pomidory pięknie zamarzają! Po prostu przykryj i wydrąż pomidory i odsącz płyn. Następnie umieść je w torebkach do zamrażania i wyciśnij jak najwięcej powietrza i zamroź.

Gdy są gotowe do użycia, wyciągnij tyle, ile potrzeba i włóż je do ledwo ciepłego piekarnika, nie więcej niż 250 stopni F (121 C.). Odcedź płyn, gdy rozmrażają się przez 15 do 20 minut. Następnie po rozmrożeniu napełnij wybranym farszem i upiecz zgodnie z instrukcją.