Przechowywanie cebul czosnku - Informacje o przechowywaniu czosnku do sadzenia w następnym sezonie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Czosnek można znaleźć w prawie każdej kuchni na świecie. Ta popularność doprowadziła do tego, że coraz więcej osób próbuje uprawiać własne cebulki. To skłania do zastanowienia się, jak zachować czosnek na przyszłoroczne zbiory.

Jak zaoszczędzić czosnek na przyszły rok

Czosnek pochodzi z Azji Środkowej, ale od ponad 5000 lat jest uprawiany w krajach śródziemnomorskich. Starożytni Grecy i Rzymianie delektowali się czosnkiem, a gladiatorzy spożywali bulwę przed bitwą. Podobno egipscy niewolnicy spożyli żarówkę, aby dać im siłę do zbudowania wielkich piramid.

Czosnek jest jednym z 700 gatunków z rodziny Allium lub cebuli, z których istnieją trzy specyficzne rodzaje: czosnek miękki (Allium sativum), czosnek twardy (Allium ophioscorodon) i czosnek słoniowy (Allium ampeloprasum).

Czosnek to roślina wieloletnia, ale zwykle uprawiana jest jako roślina jednoroczna. Jest to roślina stosunkowo łatwa w uprawie, pod warunkiem, że jest nasłoneczniona oraz dobrze przygotowana i dobrze przepuszczalna gleba. Twój czosnek będzie gotowy do zbiorów w połowie lub pod koniec lata.

Pozostaw cebulki w ziemi tak długo, jak to możliwe, aby mogły osiągnąć maksymalny rozmiar, ale nie tak długo, aby ząbki zaczęły się rozdzielać, coniekorzystnie wpływa na przechowywanie cebulek czosnku. Poczekaj, aż liście umrą i zaczną brązowieć, a następnie ostrożnie wyjmij cebulki z ziemi, uważając, aby ich nie przeciąć. Świeże cebulki łatwo ulegają siniakom, co może sprzyjać infekcji i wpływać na przechowywanie cebul czosnku, skutecznie skracając ich okres przydatności do spożycia.

Przechowywanie cebul czosnku

Przechowując cebulki czosnku, odetnij łodygi czosnku 2,5 cm nad cebulką. Aby zachować zapas czosnku na następny rok, cebulki należy najpierw wyleczyć. Utwardzanie cebulek polega po prostu na suszeniu czosnku przez kilka tygodni w suchym, ciepłym, ciemnym i wentylowanym miejscu. Wybierz swoje największe cebule, oszczędzając zapas czosnku do sadzenia w następnym roku.

Właściwe suszenie cebulek czosnku ma kluczowe znaczenie dla przechowywania czosnku do sadzenia. Jeśli leczysz na zewnątrz, cebulki mogą powodować oparzenia słoneczne, a słabo wentylowane obszary mogą sprzyjać chorobom i pleśni. Jedną z najlepszych metod jest wieszanie cebulek na szypułkach w ciemnej, przewiewnej przestrzeni. Utwardzanie zajmie od dziesięciu do 14 dni. Cebule zostaną z powodzeniem utwardzone, gdy szyjka się zwęży, środek łodygi stwardnieje, a zewnętrzna skórka będzie sucha i chrupiąca.

Właściwe przechowywanie ma również kluczowe znaczenie przy oszczędzaniu zapasu czosnku do sadzenia. Podczas gdy czosnek będzie przechowywany przez krótki czas w temperaturze pokojowej między 68-86 stopni F (20-30 C), cebulki zaczną się rozkładać, mięknąć i wysychać. W przypadku długotrwałego przechowywania czosnek powinien być przechowywany w temperaturze od -1 do 0 C (od 30 do 32 stopni F) w dobrze wentylowanych pojemnikach i przechowywać przez sześć do ośmiu miesięcy.

Jeśli jednak celprzechowywanie czosnku jest przeznaczone wyłącznie do sadzenia, cebulki powinny być przechowywane w temperaturze 50 stopni F. (10 C) przy wilgotności względnej 65-70 procent. Jeśli bulwa jest przechowywana w temperaturze 40-50 stopni F (3-10 stopni), łatwo przełamie stan spoczynku i spowoduje kiełkowanie pędów bocznych (miotły czarownic) i przedwczesne dojrzewanie. Przechowywanie w temperaturze powyżej 65 stopni F (18 C) skutkuje późnym dojrzewaniem i opóźnieniem kiełkowania.

Upewnij się, że sadzisz tylko nasiona czosnku, które były odpowiednio przechowywane i zwracaj uwagę na wszelkie nicienie powodujące zarazę czosnkową. Ten nicienie powoduje wzdęte, skręcone, spuchnięte liście z popękanymi, cętkowanymi cebulkami i osłabia rośliny. Oszczędzając i przechowując wywar czosnku z roku na rok, sadź tylko cebulki nasion, które wydają się nieskazitelne i zdrowe, aby uzyskać najlepsze wyniki.