Przechowywanie warzyw w piasku - Dowiedz się więcej o przechowywaniu warzyw korzeniowych w piasku

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Każdy koniec lata, w szczytowym okresie żniw, wiele osób stwierdza, że mają więcej produktów, niż mogą zużyć, co skutkuje lawiną działań mających na celu puszkowanie, suszenie lub zamrażanie tego, czego nie można od razu wykorzystać. Spędziłeś całe lato pielęgnując swój ogród i na pewno nie chcesz, żeby się zmarnował, ale próba wykorzystania każdej marchewki, rzepy itp. może być męcząca. Jest inny sposób – przechowywanie warzyw korzeniowych w piasku.

Co to jest przechowywanie piasku?

Czy wiesz, że amerykańskie gospodarstwa domowe marnują więcej żywności rocznie niż restauracje, sklepy spożywcze i farmy razem wzięte? Obfite jesienne zbiory, chociaż są dobrodziejstwem, mogą skłonić Cię do zastanowienia się nad alternatywnym przechowywaniem warzyw korzeniowych. Przechowywanie warzyw w piasku zostało wspomniane powyżej, ale czym jest przechowywanie piasku?

Przechowywanie warzyw korzeniowych, wraz z innymi uprawami, takimi jak jabłka, nie jest nową koncepcją. Nasi przodkowie, czyli matki, przechowywali warzywa korzeniowe w piwnicy na korzenie, często pogrążonej w piasku. Używanie piasku pomaga regulować wilgotność, utrzymując nadmiar wilgoci z dala od warzyw, aby nie gniły i przedłużając ich okres przydatności do spożycia. Jak więc przechowywać rośliny okopowe w piasku?

Jak przechowywać rośliny okopowe w piasku

Przechowywanie rootwarzywa w piasku można wykonać na kilka prostych sposobów. Przede wszystkim możesz wykorzystać szufladę na warzywa w lodówce jako pojemnik. Zacznij od „zabawy” piasku – drobnego, przemytego piasku, używanego do wypełniania dziecięcej piaskownicy. Napełnij pojemnik na świeże warzywa kilkoma calami (8 cm) piasku i wrzuć warzywa korzeniowe, takie jak rzepa, marchew, buraki lub brukiew, a także wszelkie owoce o twardym miąższu, takie jak jabłka lub gruszki. Przykryj je piaskiem, pozostawiając trochę przestrzeni między nimi, aby powietrze mogło krążyć. Owoce powinny znajdować się w odległości co najmniej 2,5 cm od siebie. Nie myj żadnych produktów, które przechowujesz w piasku, ponieważ przyspieszyłoby to rozkład. Po prostu wyszczotkuj wszelkie zabrudzenia i usuń wszelkie zielone fragmenty, takie jak liście marchewki lub czubki buraków.

Możesz również przechowywać produkty w piasku w tekturowym lub drewnianym pudełku w chłodnej piwnicy, spiżarni, piwnicy, szopie, a nawet nieogrzewanym garażu, pod warunkiem, że temperatura nie spadnie poniżej zera. Po prostu postępuj zgodnie z tą samą procedurą, co powyżej. Warzywa należy przechowywać oddzielnie od jabłek, które wydzielają etylen i mogą przyspieszyć dojrzewanie, a tym samym rozkład. Warzywa okopowe rosnące pionowo, takie jak marchew i pasternak, można przechowywać w ten sam sposób, w pozycji pionowej w piasku.

Aby naprawdę przedłużyć żywotność warzyw korzeniowych, dobrym pomysłem jest trzymanie ich w suchym miejscu przez dzień lub dwa, aby skórki mogły wyleczyć lub wyschnąć przed zakopaniem ich w piasku.

Ziemniaki, marchew, rzepa, rzodkiewki, burak, topinambur, cebula, por i szalotka mogą być przechowywane w piasku z doskonałymi wynikami. Przechowują do sześciu miesięcy. imbir ikalafior również dobrze przechowuje piasek. Niektórzy twierdzą, że kapustę pekińską, escarole i seler można przechowywać tą metodą przez kilka miesięcy.

Jeśli masz nadmiar produktów, a twoi sąsiedzi, przyjaciele i rodzina odmawiają ich spożywania, warto przeprowadzić eksperyment dotyczący tego, jakie inne warzywa mogą skorzystać na przechowywaniu piasku.