2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Co roku uprawiam bazylię w pojemniku na moim pokładzie, wystarczająco blisko kuchni, aby z łatwością złapać kilka gałązek i ożywić prawie każdą kulinarną kreację. Generalnie używam go na tyle często, że roślina nie ma szansy zakwitnąć, ale co jakiś czas niedbale go używam i voila, na bazylii kończę malutkie delikatne kwiatuszki. Pytanie brzmi zatem, czy bazylia powinna zakwitnąć, a jeśli tak, czy można jeść kwiaty bazylii?
Kwitnienie rośliny bazylii
Jeśli twoja bazylia zakwitła, pytanie, co zrobić, zależy od tego, po co uprawiasz zioło. Basil należy do rodziny miętowych Lamiaceae, która posiada ponad 40 znanych odmian. Większość ludzi uprawia ją ze względu na jej aromatyczne i aromatyczne liście, pachnące miętą i goździkami z lekkimi nutami pieprzu.
Chociaż bazylia najczęściej kojarzona jest z Morzem Śródziemnym lub Włochami, w rzeczywistości zioło pochodzi z Azji – Tajlandii, Wietnamu i części Indii – gdzie często jest uprawiane jako roślina wieloletnia. To właśnie z powodu tego szerokiego połączenia bazylię można znaleźć w prawie każdej kuchni na świecie.
Wśród wielu odmian bazylii najczęściej uprawiana jest Ocimum basilicum, czyli słodka bazylia. Ocimum wywodzi się od greckiego słowa oznaczającego „pachnący”, a zatemprzywodzi na myśl pyszne liście tej rośliny. Liście bazylii, czy to słodka bazylia, fioletowa, pikantna tajska czy cytrusowa bazylia cytrynowa, zawierają olejki eteryczne odpowiedzialne za ich wyjątkowe niuanse smakowe. Liście łatwo ulegają siniakom, uwalniając wspaniały zapach. Czy zatem należy pozwolić bazylii zakwitnąć?
Kwitnie na bazylii
Więc, jeśli twoja bazylia zakwitła, czy to dobrze czy źle? Jeśli uprawiasz bazylię wyłącznie ze względu na jej liście, najlepiej usunąć kwiaty. Szczypanie kwiatów bazylii z powrotem pozwoli całej energii rośliny skupić się na produkcji liści, tworząc bardziej krzaczastą roślinę z większą liczbą liści i utrzymując wyższy poziom olejków eterycznych w liściach. Pozostawianie kwiatów na roślinach bazylii daje tendencję do tworzenia rozłożystych okazów z mniejszą liczbą liści do zbioru.
To powiedziawszy, jeśli również zaniedbałeś szczypanie kwiatów bazylii, po prostu odetnij je, a ponieważ są całkiem ładne, umieść je w wazonie na pąki, aby cieszyć się nimi na parapecie. Możesz też posypać nimi sałatkę lub makaron, aby ożywić danie, ponieważ tak, kwiaty bazylii są jadalne. Robią też świetną herbatę! Możesz oczekiwać, że kwiaty będą smakować podobnie do liści, ale z łagodniejszym smakiem.
Jeśli jednak Twoim zamiarem podczas uprawy bazylii jest duża porcja pesto, będziesz chciał uszczypnąć zioło, aby pobudzić wzrost liści. Ściśnij pąki kwiatowe, gdy tylko się pojawią. Bazylię zwykle trzeba przycinać co dwa do trzech tygodni i można to zrobić. Roślina może tolerować silne przycinanie, które w rzeczywistości będzie sprzyjać wzrostowi.
Na koniec oszczędnie nawozisz bazylię, ponieważ w rzeczywistości zmniejszy to ilość pachnących olejków eterycznych i zbierz liście wczesnym rankiem, kiedy osiągną szczyt. Nie reaguj przesadnie, jeśli roślina zakwitnie – po prostu odetnij kwiaty lub, jeszcze lepiej, przytnij połowę liści. Użyj obu na obiad, a roślina podwoi się w ciągu kilku tygodni, zdrowsza i bardziej krzaczasta niż wcześniej.
Zalecana:
Co to jest bazylia cytrynowa – porady dotyczące uprawy roślin bazylii cytrynowej
Bazylia cytrynowa jest tylko jedną z wielu specjalnie nasyconych bazylii i jest łatwa w uprawie, pod warunkiem, że masz dużo słońca i ciepła. Kliknij tutaj, aby uzyskać wskazówki, jak uprawiać bazylię cytrynową i dodać jej charakterystyczny zapach i smak do swojego kulinarnego repertuaru
Co to jest bazylia Queenette – dowiedz się więcej o uprawie roślin bazylii Queenette
Zgnieciona w kojącej zupie „Pho”, bazylia „Queenette” uwalnia swoje mocne smaki i aromaty przypominające goździki, miętę i słodką bazylię. Jej złożony smak i wszechstronność sprawiają, że uprawa bazylii Queenette jest koniecznością w ogrodzie ziołowym. Dowiedz się więcej tutaj
Co to jest ciemna bazylia opalowa – dowiedz się więcej o uprawie roślin bazylii ciemnej opalowej
Może znasz już to zioło, a może zastanawiasz się dokładnie, czym jest bazylia Dark Opal? Tak czy inaczej, kliknij ten artykuł, aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy bazylii Dark Opal i kilku z jej wielu zastosowań
Co to jest bazylia krzewiasta - Dowiedz się więcej o buszu bazylia vs. Rośliny ziół słodkiej bazylii
Bazylia jest ?królem ziół, ? roślina, która od tysięcy lat jest używana zarówno w żywności, jak i w celach leczniczych. Spośród wielu odmian, które możesz wybrać do swojego ogrodu, bazylia krzewiasta jest zwarta i bardziej efektowna niż bazylia słodka. Dowiedz się więcej o nich tutaj
Bazylia umrze podczas zimy – co zrobić z bazylią na koniec sezonu
Z pewnością jedno z najpopularniejszych ziół, bazylia, w większości przypadków jest delikatną rośliną roczną. Mając to na uwadze, pod koniec sezonu zbiorów bazylii, czy możesz zachować bazylię przez zimę? Dowiedz się tutaj w tym artykule
