2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Pochodzący z południowej Europy i Azji krokus szafranowy jest wyjątkowy wśród 75 innych gatunków krokusów. Jego formalna nazwa Crocus sativus pochodzi od łacińskiego oznaczającego „uprawiany”. Rzeczywiście, ma długą historię uprawy, sięgającą jej użycia przez egipskich lekarzy w 1600 roku p.n.e. do celów leczniczych. Dowiedzmy się więcej o zbiorze krokusa szafranowego i jego zastosowaniach już dziś.
Informacje o zbiorach szafranu
Dzisiaj najczęściej zbiera się szafran krokusa ze względu na powstałą z niego przyprawę o tej samej nazwie, której używa się w kuchni, zwłaszcza w hiszpańskich paellas lub Arroz con Pollo. Jeden z najdroższych produktów spożywczych na świecie, skandaliczny koszt Saffron wynika z pracochłonnego procesu uzyskiwania piętna, którego są tylko trzy na kwiat. Informacje o zbiorach szafranu podają cenę szafranu od 500 do 5 000 USD za funt (454 g) w zależności od gatunku i jakości.
Kiedy zbierać szafran
Krokus szafranowy kwitnie jesienią w ciągu trzech tygodni, kiedy to rozpoczyna się zbiór krokusów. Kiedy nadejdzie czas na zbieranie szafranu, jego hodowcy mogą pracować do 19 godzin dziennie, aby ostrożnie zebrać kwiaty, a następnie wydobyć kilka znamion, które są następnie suszone na gorąco i pakowane do sprzedaży na całym świecie.rynków. Oto pogromca umysłu; potrzeba 75 000 kwiatów, które dają 225 000 znamion, aby stworzyć pojedynczy funt (454 g) szafranu!
Jak zbierać szafran
Szafran jest uprawiany w Hiszpanii, Portugalii, Francji i Indiach, wytwarzając pachnące liliowe kwiaty o długości około 5 cm. Pomimo przyjemnego aromatu i pięknego kwitnienia, najbardziej pożądaną częścią rośliny są trzy spalone pomarańczowe organy żeńskie, zwane znamionami, które stają się wynikającą z nich przyprawą. Więc pytanie brzmi, jak zbierać znamiona szafranu?
Zbieranie stygmatów szafranowych nie jest dla osób o słabym sercu i wyraźnie czynnikiem motywującym jest ekstrawagancka ilość pieniędzy do zarobienia. Dosłownie trzy malutkie i delikatne znamiona są ręcznie wyrywane z kwiatu. To 225 000 znamion na funt (454 g) ręcznie, pęsetą.
Jak uprawiać szafranowe krokusy
Obszary idealne do uprawy krokusów szafranowych o średniej rocznej opadów 38-46 cm. Jeśli mieszkasz na obszarze o znacznych opadach, ulewne deszcze mogą uszkodzić delikatne kwiaty. Jednak poza tym krokusy szafranowe są stosunkowo łatwe w uprawie i rozmnażają się dość szybko, potrzeba około 150 do 200 cebulek, aby przeciętna rodzina miała wystarczającą ilość szafranu.
Zasadź cebulki szafranu na głębokość około 5 cm, tak jak każdy krokus. Odporny na zimowe temperatury do -15 stopni F (-26 C), ale wrażliwy na rozmoczoną glebę, podlewaj szafran oszczędnie, co dwa tygodnie, aby zapobiec gniciu, a następnie odczekaj drugą część września i całą zimęHiszpańskie dania z paelli.
Rośliny powinny być również wykopywane i oddzielane co trzy do czterech lat.
Zalecana:
Zbieranie Roślin Cykorii – Jak i kiedy Zbierać Korzenie I Liście Cykorii
W swoim rodzimym zasięgu w pobliżu Morza Śródziemnego cykoria jest dzikim kwiatem o jasnych, radosnych kwiatach. Jest to jednak również wytrzymała roślina warzywna, ponieważ jej korzenie i liście są jadalne. Czas zbioru cykorii zależy od powodu, dla którego ją uprawiasz. Dowiedz się więcej tutaj
Zbieranie Urzetu Na Barwnik: Jak i kiedy Zbierać Liście Urzetu Do Barwienia
Może na to nie wygląda, ale w jego prosto wyglądających zielonych liściach kryje się bardzo skuteczny niebieski barwnik. Jeśli już zasadziłeś urzed farbiarza, następnym krokiem w procesie jest zbieranie liści. Dowiedz się więcej o tym, kiedy i jak zbierać liście urzetu do barwienia z tego artykułu
Zbieranie korzenia imbiru: wskazówki, jak i kiedy zbierać imbir
Ludzie od wieków zbierają korzeń imbiru dla jego aromatycznych, pikantnych kłączy. Biorąc pod uwagę, że te pyszne korzenie znajdują się pod ziemią, skąd wiesz, czy nadszedł czas zbioru imbiru? Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, kiedy zbierać i jak zbierać imbir
Zbieranie roślin werbeny: jak i kiedy zbierać liście werbeny
Rośliny werbeny mają długą historię stosowania zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Zbieranie roślin werbeny jest łatwe, a liście można wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone. Kliknij poniższy artykuł, a opowiemy Ci więcej o zbiorze werbeny w ogrodzie
Saffron nie kwitnie: dowiedz się, dlaczego szafran krokus nie kwitnie
Aby cieszyć się pięknem kwiatów i, co ważniejsze, chronić swój portfel, ważne jest, aby dowiedzieć się, dlaczego krokus szafranowy nie kwitnie. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak uzyskać kwiaty krokusa szafranowego w pełnej produkcji
