Pieczenie kasztanów w zamkniętym piekarniku: Zbierz i przygotuj kasztany

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38

Pieczone kasztany nie są już tak popularnym przysmakiem, jak kiedyś, ale warto spróbować przywrócić w domu atmosferę dawnych czasów. Jaki jest najlepszy sposób na pieczenie kasztanów? Cóż, najpierw upewnij się, że zebrałeś właściwą odmianę. Jadalne kasztany bardzo różnią się od kasztanów, których nie należy spożywać.

Jak przygotować kasztany

Pieczenie kasztanów przy otwartym ogniu było powszechną ucztą w czasach naszych pradziadków. Ale w 1904 roku straszliwa zaraza dotknęła amerykański kasztan i zdziesiątkowała większość ich populacji. Drzewa zostały przywrócone w ostatnich dziesięcioleciach i teraz są bardziej powszechne. Jeśli jesteś nowy w jedzeniu, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać i przechowywać kasztany.

Sposoby pieczenia kasztanów w domu

Otwarty ogień nie jest tak powszechną opcją we współczesnym życiu, ale możesz upiec kasztany w piekarniku, użyć kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody. Orzechy należy kilka razy przekłuć lub naciąć X w skórze, aby wypuścić parę. Kasztany często można znaleźć na targach Farmer's lub podczas spaceru po okolicy. Upewnij się, że szukasz jadalnego orzecha, który ma łuskę z krótkim włosiem.

Koń kasztany nie powinny być spożywane. Mają wachlarzowate liście, a owoc ma ostre, sztywne włosie. Kasztany sąbardzo kłujące, podczas gdy odmiana jadalna ma bardziej miękkie zadziory.

Kasztany nie mają długiego okresu przechowywania w lodówce i najlepiej spożywać je świeżo zebrane lub kupione.

Jak najlepiej upiec kasztany

Po przebiciu łuski, możesz umieścić orzechy w długiej patelni z otworami na dnie i umieścić je nad ogniskiem. Piecz kasztany w domu w piekarniku nagrzanym do 325 stopni Fahrenheita (163 C). Pieczone kasztany w piekarniku trwają od 15 do 20 minut. Należy je często mieszać. Pieczenie daje najlepszy smak, ale można je też położyć na wilgotnym ręczniku papierowym i piec kilka minut w mikrofalówce. Orzechy suche czerpią korzyści z gotowania na parze. Do upieczenia kasztanów na blacie kuchennym użyj żeliwnej patelni. Trzymaj orzechy w ruchu przez 15 minut, a następnie zalej odrobiną wody, która się zagotuje, aż odparuje. Można je również gotować przez 5 minut, a następnie obrać.

Jak zbierać i przechowywać kasztany

Dojrzałe orzechy są dojrzałe, gdy zaczynają spadać z drzewa. Zbiór rozpoczyna się od września do października. Orzechy są bogate w skrobię i powinny być używane dość szybko. Jeśli konserwujesz je na chwilę, umyj i rozłóż orzechy do wyschnięcia. Sprawdź, czy nie ma przebarwionych orzechów i wyrzuć. Suszona łuska powinna być bardzo twarda. Przechowuj orzechy w lodówce do 3 miesięcy. Możesz je również zamrozić na kilka miesięcy przed użyciem. Przed pieczeniem odstaw mrożone orzechy do rozmrożenia w lodówce i usuń nadmiar wilgoci.