Korzystanie z owoców papai: jak używać papai zebranej z ogrodu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Więc oto jesteś z rekordowym zbiorem owoców papai. Co teraz z tym wszystkim zrobić? Dobrą wiadomością jest to, że istnieje mnóstwo zastosowań owoców papai. Nie wiesz, do czego używać papai, z wyjątkiem jedzenia świeżego z ręki? Nie martw się - przygotowaliśmy listę tego, do czego używać papai.

Co zrobić z papają

Oczywistą rzeczą dotyczącą papai jest zjedzenie jej świeżej, ale to nie wszystko, co możesz zrobić. Owoce papai są tak wszechstronne, że można je grillować, zamrażać, marynować i nie tylko. Nic dziwnego, że papaję można znaleźć w wielu kuchniach, od pikantnej po słodką.

Wszechstronna roślina

Papaya to drzewo, które rodzi owoce w kształcie gruszki, które w miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na żółty. Gdy dojrzeje, wnętrze owocu daje miękki, soczysty miąższ otaczający małe czarne nasiona. Te nasiona są jadalne i zwykle są mielone, aby przypominały czarny pieprz.

Niedojrzała papaja zawiera enzym papainę, często używany jako zmiękczacz mięsa. Papainę stosuje się również do obróbki tkanin i klarowania piwa.

Inne części rośliny również mogą być spożywane. Liście są smażone jak szpinak w kuchni indyjskiej i służą do pakowania żywności. Są również używane jako substytut tytoniu oraz jako forma mydła.

Papaja jest używana głównie jako źródło pożywienia, ale w niektórych regionach owoce papai mają charakter leczniczy. Niedojrzały owoc służy doleczą grzybicę i choroby skóry, podczas gdy dojrzałe owoce są spożywane w celu złagodzenia zaparć.

Kwiat papai jest używany w Brazylii w leczeniu dolegliwości trawiennych i niskiego ciśnienia krwi. W Amazonii korzenie są spożywane na niestrawność, a owoce są używane jako środek antyseptyczny.

Zawarty w roślinie lateks jest używany w Meksyku w leczeniu zaparć i wysypek skórnych. W Paragwaju nasiona są suszone w celu wydalenia robaków jelitowych. Na Hawajach mówi się, że napar z owoców pobudza produkcję mleka.

Uwaga podczas używania owoców papai

Używając owoców papai, pamiętaj, że niedojrzałe owoce zawierają lateks, który jest niejadalny. W kuchni południowoazjatyckiej używa się niedojrzałej papai, ale przed spożyciem musi ona przejść przez pracochłonny proces.

Co zrobić z papają w kuchni

Jest tak wiele sposobów wykorzystania papai w kuchni. Prostą i pyszną metodą przygotowania papai jest jej grillowanie. Wystarczy przekroić na pół, wyłowić nasiona i grillować. Oto kilka dodatkowych opcji:

• Dodaj pokrojoną w kostkę papaję do ulubionego przepisu na Pico de gallo lub salsę i podawaj z frytkami. Podawaj z kurczakiem lub innymi mięsami lub dodaj do czarnej fasoli jako dodatek.
• Słodzka sałatka z kurczaka lub krewetek z dodatkiem papai.
• Dodaj świeżą lub mrożoną papaję do swojego następnego smoothie. Ponadto zamroź plasterki papai, aby uzyskać chłodną letnią ucztę. Zrób lody z papai.
• Wyłącz tradycyjną przystawkę z melona i prosciutto z papają.
• Stwórz egzotyczną podstawową sałatkę owocową, dodając papaję i dodaj papaję do greckiegojogurt.
• Rozdrobnij papaję i dodaj do sajgonek.
• Użyj tych nasion! Mają ostry, pieprzny smak, który wspaniale posypuje się różnymi potrawami.