Jak wysuszyć korzeń żeń-szenia – porady dotyczące suszenia i przechowywania żeń-szenia

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Uprawa żeń-szenia jako rośliny alternatywnej zyskuje na popularności. Suszony korzeń żeń-szenia jest popularnym ziołem leczniczym w Chinach, które jest zbierane od wieków, do tego stopnia, że rodzimy żeń-szeń został praktycznie wyeliminowany. To sprawia, że żeń-szeń amerykański jest potencjalnie dochodową uprawą, ale wymaga pewnego zaangażowania i konieczne jest nauczenie się, jak prawidłowo suszyć korzeń żeń-szenia i przechowywać do późniejszego wykorzystania.

O suszonym korzeniu żeń-szenia

Żeń-szeń to wieloletnie, rodzime zioło występujące w lasach liściastych we wschodnich Stanach Zjednoczonych. Było to jedno z najwcześniej dostępnych na rynku ziół eksportowanych do głodnych Chin żeń-szenia. Kiedyś była obfita, ale została zebrana w połowie lat 70. i obecnie jest częściej uprawiana jako uprawa alternatywna.

Żeń-szeń jest ceniony w Azji i może być całkiem opłacalny, jednak może upłynąć od ośmiu do dziesięciu lat, zanim ten zysk zostanie zrealizowany. Starsze korzenie w wieku od ośmiu do dziesięciu lat mają wyższą cenę niż młodsze korzenie. Oznacza to, że konieczne są odpowiednie praktyki suszenia i przechowywania. Jak mówią, jedno złe jabłko może zepsuć kiść.

Korzeń żeń-szenia jest suszony, aż stanie się twardy; powinien łatwo pęknąć na pół. Wnętrze odpowiednio wysuszonego korzenia powinno być całkowiciebiały. Zbyt szybkie suszenie korzenia spowoduje powstanie brązowego pierścienia wewnątrz korzenia, a zbyt wolne suszenie może sprzyjać powstawaniu pleśni.

Suszenie i przechowywanie żeń-szenia

Istnieje wiele sposobów suszenia korzenia żeń-szenia. Niektórzy używają osuszaczy i grzejników lub pieców na drewno i wentylatorów. Dostępne są również komercyjne suszarki do ziół, ale nadają się one tylko do suszenia niewielkich ilości korzenia. Dostępne są większe jednostki, ale mogą być dość drogie. Bez względu na sposób suszenia, kluczowym problemem jest unikanie zbyt szybkiego suszenia korzeni, ale na tyle szybko, aby pleśń się nie zadomowiła.

Niezwykle ważne jest zapewnienie suszącym się korzeniom odpowiedniej wentylacji i stałej temperatury powietrza. Zazwyczaj korzenie suszy się na stojakach lub ekranach ustawionych nad poziomem podłogi, aby zapewnić przepływ powietrza. Przed wysuszeniem korzeni zmyj je strumieniem wody pod niskim ciśnieniem; nigdy ich nie szoruj.

Pamiętaj, aby rozłożyć korzenie, aby nie stykały się ze sobą. Od czasu do czasu obracaj korzenie, aby upewnić się, że wysychają ze wszystkich stron.

Idealna temperatura suszenia powinna wynosić od 70 do 100 stopni F (21-38°C). Temperatura, pogoda, wilgotność i sposób dostarczania ciepła będą zmiennymi podczas suszenia korzenia żeń-szenia. To powiedziawszy, powinno zająć od jednego do dwóch tygodni, zanim korzenie całkowicie wyschną w temperaturze około 70 stopni F (21 stopni). Oczywiście małe korzenie wysychają szybciej niż duże, co może zająć do sześciu tygodni.

Stale sprawdzaj korzenie, aby sprawdzić, czy wysychają dookoła. Jak wspomniano powyżej,odpowiednio wysuszony korzeń łatwo pęknie i powinien być całkowicie biały w środku bez śladów pleśni.

Jak przechowywać żeń-szeń, gdy korzenie są suche? Po prostu przechowuj je w papierowych torebkach lub pudełkach, nigdy plastikowych. Plastik zwiększa wilgotność i może powodować pleśnienie cennych korzeni.