2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Używanie roślin szarłatu w kuchni to jeden ze sposobów zarządzania tą rośliną, którą wielu ogrodników nazywa szkodnikiem lub chwastem. Powszechna w Stanach Zjednoczonych szarłatka jest jadalna od liści i łodyg po małe nasiona.
Co to jest szarłat?
Szarłatka (Amaranthus retroflexus) jest jednym z najczęściej spotykanych chwastów na pastwiskach w USA, ale prawdopodobnie zobaczysz go również w swoim ogrodzie. Podobnie jak inne chwasty, jest wytrzymały, rośnie w różnych warunkach i jest odporny na wiele herbicydów.
W rzeczywistości istnieje wiele rodzajów roślin zwanych szarłatem, rozległa rodzina znana również jako amarant. Rodzina prawdopodobnie pochodzi z obu Ameryk, ale teraz rośnie na całym świecie. Obejmuje zboża uprawne, a także kilka roślin uważanych za chwasty.
Szarławy, które możesz spotkać w amerykańskich ogrodach, wyglądają podobnie i mogą rosnąć na wysokość od zaledwie 4 cali (10 cm) do ponad 6 stóp (2 m). Liście są proste i owalne, często z czerwonym zabarwieniem. Łodygi są mocne, a kwiaty niczym nie wyróżniające się.
Czy szarłat jest jadalny?
Tak, chwasty w ogrodzie, które nazywamy szarłatem, w tym szarłat pospolity, z rodziny amarantusów, są jadalne. Każda część rośliny może być zjadana, ale młode liście i rosnące końcówki na starszych roślinach są najsmaczniejsze i najdelikatniejsze. Nasiona są pożywne, jadalne i nie są trudne do zebrania.
Więc jak możesz jeść szarłat? Używaj go na większość sposobów, jak każdy inny jadalny zielony. Do jedzenia na surowo trzymać się młodych liści i nowych pędów. Mogą być używane jako sałata lub szpinak. Młode i starsze liście można również smażyć lub gotować na parze, tak jak botwinę lub rzepę. Liście zawierają witaminy A i C, żelazo i wapń.
Zastosowania roślin szarłatu obejmują zbieranie i spożywanie nasion, surowych lub ugotowanych. Nasiona są szczególnie pożywne i bogate w białko, błonnik oraz witaminy A i C. Możesz jeść je na surowo, prażone, gotowane jako płatki na ciepło, a nawet upieczone jak popcorn.
Jeśli delektujesz się szarłatem z ogrodu, upewnij się, że nie spryskałeś go pestycydami ani herbicydami przed zbiorami. Należy również pamiętać, że niektóre odmiany, takie jak Amaranthus spinosus, mają ostre kolce, których należy unikać lub je usuwać.
Zastrzeżenie: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób, skonsultuj się z lekarzem, zielarzem lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.
Zalecana:
Czy czosnek polny jest jadalny – Dowiedz się więcej o jedzeniu roślin czosnku polnego
W większości przypadków nauka dokładnej identyfikacji dzikiej żywności znacznie zmienia sposób, w jaki postrzegają przyrodę. Jedna z powszechnie uprawianych roślin, czosnek łąkowy, może teraz ukrywać się na trawniku przed domem. Czy można jeść chwasty czosnku łąkowego? Dowiedz się tutaj
Ziołowe zastosowanie czarnuszki: Dowiedz się więcej o używaniu roślin czarnuszki w ogrodzie ziołowym
Nigella sativa, często nazywana po prostu czarnuszką lub czarnuszką, to zioło pochodzące z regionu Morza Śródziemnego. Nasiona od dawna są używane w kuchni do dodawania smaku potrawom i wypiekom oraz do zgłaszanych właściwości leczniczych. Tutaj dowiesz się, jak używać czarnuszki jako zioła
Czy Chickweed jest jadalny: informacje o używaniu Chickweed jako żywności
Obecność chwastów w ogrodzie może wywołać u wielu ogrodników niepokój, ale większość „chwastów” nie jest tak straszna, jak nam się wydaje – po prostu znajdują się w niewłaściwym miejscu o niewłaściwym czasie . Podobnie jak w przypadku roślin z gwiazdnicy. Dowiedz się więcej tutaj
Co to jest nóż japońskiego ogrodnika: dowiedz się więcej o używaniu noży Hori Hori w ogrodzie
Hori hori, znany również jako japoński nóż do kopania, to stare narzędzie, które zyskuje coraz większą uwagę. Chociaż większość zachodnich ogrodników może o tym nie słyszała, wydaje się, że każdy, kto to robi, zakochuje się. Dowiedz się więcej o używaniu noża hori hori tutaj
Informacje o jarmużu - co to jest jarmuż i czy jarmuż jest jadalny
Jarmuż morska nie przypomina wodorostów ani wodorostów i nie musisz mieszkać w pobliżu morza, aby uprawiać jarmuż. W rzeczywistości możesz uprawiać kapustę morską, nawet jeśli twój region jest całkowicie śródlądowy. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej. Kliknij tutaj
