Czy Chickweed jest jadalny: informacje o używaniu Chickweed jako żywności

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Obecność chwastów w ogrodzie może wpędzić wielu ogrodników w zawroty głowy, ale w rzeczywistości większość „chwastów” nie jest tak okropna, jak im się wydaje – po prostu znajdują się w niewłaściwym miejscu niewłaściwy czas. Na jednym kontynencie roślina może być uważana za uciążliwy chwast, podczas gdy na innym może być uprawiana w celach spożywczych lub leczniczych. Jak wszystko, różne wyglądy roślin, zapachy lub smaki mogą być modne i wychodzić z mody. Jednego dnia najlepszym lekarstwem może być zioło, a następnego może to być chwast oblany herbicydem. Podobnie jak w przypadku roślin z gwiazdnicy.

Czy Chickweed jest jadalny?

Pochodząca z Europy gwiazdnica została wprowadzona do Ameryki Północnej i innych kontynentów przez imigrantów, którzy cenili ją jako zioło. Jej kwiaty i liście są rzeczywiście jadalne, chociaż w dużych ilościach zawarte w nim saponoidy mogą powodować rozstrój żołądka. Kwiaty i liście gwiazdnicy można spożywać na surowo lub gotować. Świeże kwiaty i liście wrzuca się do sałatek, miesza frytki, gulasze lub pesto. Chickweed jest również uprawiany jako pasza dla kurcząt i świń, stąd jej potoczne nazwy: clucken wort, kurze chwasty i dla ptaków nasiona. Dzikie ptaki również uwielbiają jeść nasiona gwiazdnicy.

Chociaż gwiazdnicazastosowania kulinarne wydają się raczej przeciętne, a dla ptaków nie wspomniałam jeszcze, czym jest gwiazdnica energetyczna. Jadalne części gwiazdnicy zawierają witaminy C, D i B-kompleks, a także wapń, żelazo, potas, magnez, cynk, beta-karoten, biotynę i PABA.

Dodatkowa korzyść z gwiazdnicy - zwykle nie ma potrzeby polowania na gwiazdnicę, ponieważ zadomowiła się na trawnikach i grządkach ogrodowych na całym świecie, dlatego tak często jest uważana i traktowana jako chwast.

Ziołowe wykorzystanie roślin z chwastów

Korzyści z chwastów obejmują również leczenie. Balsamy lub balsamy z gwiazdnicy są lekarstwem na podrażnioną skórę, wysypki, trądzik, ukąszenia lub użądlenia, oparzenia, egzemy, rany i brodawki. Mogą być również stosowane w celu zmniejszenia obrzęków, siniaków i pojawienia się żylaków. Chickweed jest również powszechnym lekiem ziołowym na hemoroidy i półpasiec.

Herbaty lub nalewki z gwiazdnicy oczyszczają kaszel i przekrwienie, łagodzą rozstrój żołądka oraz oczyszczają wątrobę, pęcherz i nerki. Korzyści przeciwzapalne z gwiazdnicy łagodzą bóle stawów u osób cierpiących na zapalenie stawów.

Te same saponoidy, które skłaniają do ostrożności podczas używania gwiazdnicy jako pokarmu, czynią z niej naturalny środek zmiękczający i oczyszczający. Chickweed może być używany w różnych domowych produktach kosmetycznych do zmiękczania skóry i włosów oraz usuwania toksyn.

Przed oblaniem herbicydami tej nieodpowiedniej gwiazdy, możesz po prostu rozważyć ponowne zasadzenie jej w przydomowym ogródku ziołowym.

Zastrzeżenie: Treść tego artykułu jest przeznaczona dla edukacji i ogrodnictwawyłącznie do celów. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób, skonsultuj się z lekarzem, zielarzem lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.